Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețeta pentru tort cu mere și cremă de zahăr ars. Desertul cu care îi vei cuceri pe cei dragi

Rețeta pentru tort cu mere și cremă de zahăr ars. Desertul cu care îi vei cuceri pe cei dragi

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 27.01.2025 la 16:41 Actualizat pe 27.01.2025 la 17:12

Tortul cu mere și cremă de zahăr ars este un desert pe care l-ai mâncat în copilărie. Are un gust unic, iar dacă îl vei prepara urmând rețeta din rândurile de mai jos îți va ieși senzațional.

Tarte Tatin este o variantă de plăcintă cu mere în care merele au fost caramelizate în unt și zahăr înainte de adăugarea aluatului.

Rețeta pentru tort cu mere și cremă de zahăr ars

Profimediaimages.ro

  • Cum faci cel mai bun tort de mere cu cremă de zahăr ars
  • Desertul cu care îi vei cuceri pe cei dragi

Tortul de mere cu cremă de zahăr ars este atât de bun încât este greu să nu-l iubești. Crema de zahăr ars adaugă tortului o profunzime bogată și caramelizată - este netedă, catifelată și dulce, cu o notă de amărăciune de la caramelizare, ceea ce creează un echilibru perfect al aromelor.

Rețeta pentru tort cu mere și cremă de zahăr ars

Ingrediente:

pentru caramel:

pentru stratul de mere:

pentru crema de zahăr ars:

pentru blat:

pentru decor:

Mod de preparare:

- curăță merele de coajă, scoate semințele și taie-le apoi felii mai grosuțe. Pune merele într-o crăticioară, adaugă zahărul și untul tăiat cubulețe și lasă la foc mic până când se caramelizează merele.

- într-un recipient cu diametrul 32 caramelizează cele 8 linguri de zahăr și întinde caramelul pe toata suprafața vasului, inclusiv pe pereții acestuia.

- așează peste caramel merele, astfel încât toata suprafața să fie acoperită.

- pregătește crema de zahăr ars. Mixează ouăle cu zahărul până ce compoziția devine cremoasă. Adaugă laptele si încorporează totul.

- toarnă compoziția de cremă de zahăr ars în cratiță, peste mere.

- coace în cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 40 minute. In timpul coacerii merele se vor ridica in partea de sus.

- pregătește apoi blatul. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare și adaugă zahărul. Mixează până cei obtine o bezea tare și lucioasă. Gălbenușurile le freci cu ulei și le adaugi peste compoziția de albușuri. Încorporează gălbenușurile cu ajutorul unei spatule, cu mișcări circulare.

- adaugă făina și încorporeaz-o. Toarnă compoziția de blat peste crema de zahăr ars.

- coace la 180 grade pentru circa 15-20 minute.

- așeză deasupra cratiței un platou pe care să răstorni tortul. Să nu ridici cratița pentru că riști să se rupa crema. Ridică abia după ce se răcește complet.

- bate smântana cu zahărul pudră pana devine frișcă și apoi decorează tortul.

- păstrează la frigider până în momentul servirii și apoi taie cu un cuțit foarte bine ascuțit, scrie caietulcuretete.com.

Citește și: Cea mai simplă rețetă de cremă pentru prăjituri. Este potrivită pentru orice tort sau tartă

În articolul
Rețeta pentru tort cu mere și cremă de zahăr ars. Desertul cu care îi vei cuceri pe cei dragi
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Zi importantă în familia Ancăi Țurcașiu. Vedeta îi sărbătorește ziua de naștere a fiului ei, Radu: „Tot ce am mai prețios pe lume”
Showbiz intern • la 16:02
Zi importantă în familia Ancăi Țurcașiu. Vedeta îi sărbătorește ziua de naștere a fiului ei, Radu: „Tot ce am mai prețios pe lume”
  • Zi importantă în familia Ancăi Țurcașiu
  • Vedeta îi sărbătorește ziua de naștere a fiului ei, Radu
Alex Dobrescu a fost trimis în judecată pentru trafic de droguri! Probleme grave cu legea pentru tatăl copiilor Cristinei Cioran | FOTO
Showbiz intern • la 16:02
Alex Dobrescu a fost trimis în judecată pentru trafic de droguri! Probleme grave cu legea pentru tatăl copiilor Cristinei Cioran | FOTO
  • Alex Dobrescu a fost trimis în judecată
  • Tatăl copiilor Cristinei Cioran este cercetat pentru trafic de droguri
Narcisa Moisa a intrat în industria pentru adulți! Cântăreața susține că și-a descoperit un nou talent: ”La cererea publicului” | FOTO
Showbiz intern • la 15:19
Narcisa Moisa a intrat în industria pentru adulți! Cântăreața susține că și-a descoperit un nou talent: ”La cererea publicului” | FOTO
  • Narcisa Moisa activează pe o platformă pentru adulți
  • Artista a făcut declarații despre noua pasiune
Accident cu peste 20 de victime, în Iași! Un autocar s-a ciocnit violent de un camion. A fost activat planul roșu de intervenție
Stiri interne • la 14:55
Accident cu peste 20 de victime, în Iași! Un autocar s-a ciocnit violent de un camion. A fost activat planul roșu de intervenție
  • Accident devastator în Iași
  • Un autocar cu peste 20 de persoane s-a ciocnit violent cu un camion
Cea mai mare realizare pentru fiul Danei Rogoz și al lui Radu Dragomir! Chiar părinții au recunoscut că a fost îngrozitor de greu
Showbiz intern • la 14:52
Cea mai mare realizare pentru fiul Danei Rogoz și al lui Radu Dragomir! Chiar părinții au recunoscut că a fost îngrozitor de greu
  • Cea mai mare realizare pentru fiul Danei Rogoz și al lui Radu Dragomir!
  • Chiar părinții au recunoscut că a fost îngrozitor de greu
Cât de frumoasă este fiica vitregă a lui Mihai Albu, fetița Elenei Nechifor! Imagini exclusive | FOTO
Emisiuni TV • la 14:31
Cât de frumoasă este fiica vitregă a lui Mihai Albu, fetița Elenei Nechifor! Imagini exclusive | FOTO
  • Ce ținută a purtat fiica viregă a lui Mihai Albu
  • Elena Nechifor este mama unei fetițe superbe
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Oraşul din ţară în care chiriile au explodat. Un apartament cu două camere ajunge să coste şi 1.000 de euro pe lună
recomandare pe observatornews.ro
Oraşul din ţară în care chiriile au explodat. Un apartament cu două camere ajunge să coste şi 1.000 de euro pe lună
Milionarul român care primeşte un salariu de 33.000 de euro, cheltuieli uriaşe! Peste 6 milioane de euro, în 2024, la LPF
recomandare pe as.ro
Milionarul român care primeşte un salariu de 33.000 de euro, cheltuieli uriaşe! Peste 6 milioane de euro, în 2024, la LPF
Profeția uimitoare a Babei Vanga despre România. Ce se va întâmpla: Cel promis este născut în 2005 şi va prelua puterea în 2038
Romania TV
Profeția uimitoare a Babei Vanga despre România. Ce se va întâmpla: Cel promis este născut în 2005 şi va prelua puterea în 2038
Cristina Deleanu a fost incinerată. Gestul ȘOCANT făcut de Eugen Cristea în fața prietenilor: Sunt foarte îngrijorată pentru el
Romania TV
Cristina Deleanu a fost incinerată. Gestul ȘOCANT făcut de Eugen Cristea în fața prietenilor: Sunt foarte îngrijorată pentru el
Kim Kardashian s-a dus la tribunal cu bijuterii de 8 milioane $. Istoria controversată a ținutelor vedetelor în sala de judecată
recomandare pe antena3.ro
Kim Kardashian s-a dus la tribunal cu bijuterii de 8 milioane $. Istoria controversată a ținutelor vedetelor în sala de judecată
Un culturist celebru a murit la doar 35 de ani după o greșeală fatală. Mesajul tulburător transmis înainte de tragedie
recomandare pe antena3.ro
Un culturist celebru a murit la doar 35 de ani după o greșeală fatală. Mesajul tulburător transmis înainte de tragedie
Păsările de pe o insulă australiană sunt atât de pline de plastic încât trosnesc și scârțâie când sunt atinse pe burtă
recomandare pe antena3.ro
Păsările de pe o insulă australiană sunt atât de pline de plastic încât trosnesc și scârțâie când sunt atinse pe burtă
Trucul din bucătărie care albește hainele fără înălbitor. Funcționează perfect pe pete, fără clor, fără chimicale
recomandare pe playtech.ro
Trucul din bucătărie care albește hainele fără înălbitor. Funcționează perfect pe pete, fără clor, fără chimicale
Ce nu ai voie să faci de Sfinții Constantin și Elena 2025 dacă vrei belșug și prosperitate în casă
recomandare pe playtech.ro
Ce nu ai voie să faci de Sfinții Constantin și Elena 2025 dacă vrei belșug și prosperitate în casă
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Românii, „salahorii” Europei: Muncim cel mai mult, dar trăim cel mai puțin!
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii, „salahorii” Europei: Muncim cel mai mult, dar trăim cel mai puțin!
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Horoscop iunie 2025 pentru fiecare zodie: Luna schimbării, pasiunii și colaborării
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop iunie 2025 pentru fiecare zodie: Luna schimbării, pasiunii și colaborării
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close