Cea mai simplă rețetă de cremă pentru prăjituri. Este potrivită pentru orice tort sau tartă

un vârf de sare
șase gălbenușuri
200 de grame zahăr
65 grame făină
500 de ml lapte
păstaie sau esență de vanilie

Mod de preparare:

Pentru început, se separă ouăle. Gălbenușurile se bat cu zahăr, după se adaugă și făina. Între timp, se încălzește laptele, în care se adaugă esența de vanilie. Dacă folosești păstaia de vanilie, nu uita să o cureți de semințe. Se amestecă bine cu un tel, iar mai apoi se lasă la foc mic până când amestecul se transformă în cremă.

După ce este gata, este bine să fie acoperită cu o folie alimentară pentru a evita să apară crusta. Crema poate fi folosită în orice tort sau tartă, după ce este lăsată câteva ore la frigider. Dacă îți dorești o cremă de ciocolată, poți adaugă cacao. În schimb, dacă îți dorești să obții o cremă mai tare, adaugă unt.

Înainte să se răcească complet și să o bagi la frigider, se adaugă untul care trebuie să fie la temperatura camerei și se amestecă din nou. Opțional, dacă îți dorești o cremă mai dulce, poate fi adăugat și zahăr pudră.

Ce să adaugi dacă obții o cremă prea moale

Dacă nu vrei să folosești unt și obții o cremă prea moale, recomandat este să adaugi amidon de porumb.

Se adaugă treptat și se amestecă până când crema devine mai tare. Amidonul de porumb poate fi folosit și atunci când frișca este prea moale.

Citește și: Desertul genial care a înnebunit toată planeta! E ieftin, se prepară ușor și nu-i vei uita gustul niciodată | VIDEO