REȚETA ZILEI: Cremă suedeză, decorată cu trandafiri din căpșuni

• 4 căni frișcă lichidă
• 2 căni zahăr granulat
• 2 plicuri de gelatină, fără aromă
• 1 lingură esență de vanilie
• 1 linguriță esență de migdale
• 1/2 linguriță esență de portocală
• 1/4 linguriță sare
• 4 căni de smântână

Pentru dulceața de fructe

• 4 căni căpșuni proaspete sau congelate
• 2 căni zmeură proaspătă sau congelată
• 1 plic gelatină, fără aromă
• 3/4 cană zahăr granulat
• 1 vârf de sare

Mod de preparare cremă suedeză:

Toarnă frișca lichidă și zahărul într-o cratiță încâlzită pe foc mediu. Amestecă, apoi ia de pe foc odată ce lichidul aproape dă în clocot. Bate rapid gelatina în compoziție, apoi adaugă esențele și sarea. Lasă mixtura la răcit timp de 5-10 minute. Bate, apoi, smântâna, câte o cană. Toarnă amestecul în patre vase de sufleu.

• CITEȘTE ȘI REȚETA ZILEI: Budincă Yorkshire. Ușor de făcut, cu doar 5 ingrediente

Pentru dulceață, curăță fructele, apoi adaugă-le într-o cratiță, pe foc mediu, împreună cu zahărul și sarea. Dă în clocot, apoi lasă mixtura să facă bulbuci. Gătește timp de 5-10 minute. Zdrobește fructele cu o lingură de lemn. Lasă la răcit timp de 10 minute, apoi acoperă crema din vase cu câte un strat de dulceață. Dă la frigider timp de două ore.

Pentru a decora cu niște trandafiri din căpșuni, urmează instrucțiunile din videoul de mai jos.

• CITEȘTE ȘI REȚETA ZILEI: Parfait cu banane, nuci și sirop de arțar

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.P.