Rețeta rapidă și naturală de gem de smochine fără zahăr adăugat. Ai nevoie de numai câteva ingrediente

Smochinele coapte, dulci în mod natural, oferă tot gustul de care ai nevoie, fără adaosuri inutile.

Ingrediente:

• 1 kg smochine coapte;
• 200 ml apă;
• 200-250 g îndulcitor natural
• sucul de la o lămâie

Mod de preparare:

Spală bine smochinele și apoi taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de preferințe.

Pune apa într-o cratiță și pune-o pe focul la intensitate medie. Adaugă smochinele și lasă la fiert, amestecând din când în când, până când smochinele devin moi.

Adaugă îndulcitorul în fucție de cât de dulce vrei să iasă gemul. Lasă pe foc până când vei obține consistența dorită. Înlătură spuma care se formează la suprafața dulceții. La final, adaugă sucul de lămâie și amestecă bine.

Pune apoi gemul de smochine în borcane curate și sterilizate. Închide-le ermetic și lasă-le să se răcească, acoperite cu o pătură.

Consumul de smochine poate ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge

Unele cercetări sugerează că smochinele pot juca un rol în gestionarea nivelului de zahăr din sânge.

Un studiu din 2019 a constatat că băuturile care conțin doze mari de extract de smochine au un indice glicemic (IG) mai mic decât băuturile fără extract de smochine, ceea ce înseamnă că aceste băuturi pot avea un efect mai favorabil asupra nivelului de zahăr din sânge.

Fructele de smochine, în special smochinele uscate, sunt bogate în zahăr și pot crește nivelul zahărului din sânge pe termen scurt. Așadar, specialiștii spun că dacă ai probleme cu gestionarea nivelului de zahăr din sânge, ia în considerare limitarea consumului de smochine uscate.

Citește și: Rețetă de tartă cu smochine. Desertul perfect cu care să-ți surprinzi invitații