REȚETE pentru mesele de vară: Ciorbă delicioasă cu roșii și ardei copți © pixabay.ro
Cu toții știm că vara simțim nevoia să mâncăm lucruri mai ușor digerabile și care să nu conțină foarte multe grăsimi. De aceea, pentru azi ți-am pregătit o rețetă fabuloasă și ușor de preparat.
articolul continua dupa recomandari
Dacă vrei să gătești ceva cu absolut delicios și nu ai prea mult timp al dispoziție, iar meniurile cu multe grăsimi îți cam dau bătăi de cap, îți venim în ajutor cu o rețetă simplă și perfectă pentru vară! Este vorba de ciorbă de roșii și ardei copți.
Ingrediente:
1.5 kg roșii super coapte
4 ardei roșii copți
1 ceapă mare
2 fire mentă (să aibă mcar 5 frunze mari fiecare)
100 gr goabe de grâu mare
1 linguriță zahar
sare, piper negru, chili, 2 prize scorțișoară măcinată
2 linguri ulei.
Mod de preparare:
Se opăresc roșiile, se curăță de coajă , se taie în două și se curăță cotoarele, apoi se pun în blender. Ardeii se coc bine, după care se pun și ei în blender, peste roșii. Se mixează bine legumele până când se mărunțesc, după care se pun într-o oală în care ai pus deja la încins un pic de ulei și ceapa tocată.
Se adaugă 300 de ml de apă, apoi se condimentează cu sare, piper, chili, zahărul și scorțișoara și se aduce la fierbere, după care se pun firele de mentă. Se lasă la fiert pentru 20 de minute, după care se scoate menta și se mixează din nou conținutul din oală într-un robot sau în blenderul până iese o supă fină și se pune din nou în oală. Ultimul pas este adăugarea grâului. Se mai fierbe supa încă 10 minute și este gata!
R.D.
