Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii

Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 13.04.2022 la 18:26 Actualizat pe 13.04.2022 la 18:27

Scrumbia la grătar este un prepart delicios și potrivit pentru masa din ziua de Florii. Vă prezentăm tot ce trebuie să știți despre acest preparat și rețeta pe care trebuie s-o urmați ca să-l faceți în mod corect, chiar dacă locuiți la bloc.

Scrumbii la grătar

Scrumbie la grătar

Unsplash

  • Scrumbie la grătar
  • Rețete pentru masa de Florii

O rețetă de scrumbie la grătar este ceea ce vă lipsește de pe masa de Florii. Preparatul pescăresc e o variantă gustoasă și slabă în calorii, pentru cei care sunt îngrijorați de grăsimile din preparatele care vor urma la masa de Paște.

Rețetă pescărească de scrumbie la grătar

Ingrediente

- un kg de scrumbie

- 15 gr de sare

Mod de preparare

Primul pas pentru pregătirea scrumbiei este curățarea de solzi cu un cuțit cu zimți mici. Când este proaspătă se curăță foarte ușor. După curățare, se face o tăietură pe burtă și se scot intestinele, apoi se scot urechile.

În caz că vă temeți de oase, se fac câteva tăieturi oblice, care taie oasele, astfel că nu riscați să vă înecați cu ele.

Un alt pas foarte important este spălarea corespunzătoare a scrumbiei. Se spală cu apă rece, mai întâi pe afară, să se îndepărteze bine orice rest de solzi, apoi se spală pe interior. Se spală foarte bine pe șira spinării si cu degetul se îndepartează sângele de pe șira spinării si se spală foarte bine burta și capul, unde au fost urechile, pana nu mai rămâne deloc sânge.

Se pune scrumbia într-un lighean și se presară sare pe toate părțile. Se acoperă cu folie și se lasă la rece 30 minute. Pentru a nu se usca prea tare trebuie să fie lăsată maximum 30 de minute la rece.

Apoi, se încinge bine grătarul și se unge cu grăsime (o bucățică de slănină sau puțin ulei). Focul nu trebuie să fie iute, să rămâna doar jar, astfel încât să nu se ardă peștele.

Scrumbia se pune pe grătarul încins și se verifică după 5-6 minute. Se ridică ușor cu un clește sau cu o furculiță, iar dacă se desprinde ușor și se vede că are dungi maronii, înseamna ca e bine facuta și se întoarce.

Când este gata, scrumbia se scoate pe o tavă și se acoperă cu un capac sau folie, se lasa 10 minute să se aburească înainte de servire.

Scrumbie la grătar în folie de aluminiu

Ingrediente

- 4 scrumbii

- 4 roșii

- 4 ardei

- 2 căpățâni de usturoi

- 1 legătură pătrunjel

- ulei

- sare

Mod de preparare

Peștele se curăță și se spală după metoda explicată anterior. Apoi, se pune pe folie un pat de roșii și ardei, peste care se pune peștele, se presară sarea și se unge cu usturoiil făcut maioneză.

Se pune peste un alt strat de roșii și ardei și se rulează peștele în folie. Se pune pe grătar timp de 20-25 de minute.

Cum poți face scrumbie la grătar pe aragaz

Pentru a face scrumbie ca la grătar pe aragaz va trebui să urmezi aceeași pași ca mai sus pentru curătarea și pregătirea peștelui. Vei putea folosi o tabla pentru aragaz sau o tigaie fără ulei.

Se împachetează scrumbia în hârtie de copt și se coace la foc mediu câte 10 minute pe fiecare parte.

Cum prepari saramura pentru scrumbia la grătar

Ingrediente

Ardei kapia 2 bucăți,

Ceapă galbenă 3-4 bucăți,

Ardei iute verde 1 bucată,

Ceapă verde 3-4 fire,

Usturoi verde 2-3 fire,

Foaie de dafin 1 bucată,

Mix de piper (alb, roșu, negru, coriandru) 1 linguriță,

Sare iodată,

Pătrunjel verde ½ legătură,

Leuștean verde 1 fir,

roșii cubulețe ½ conservă

Mod de preparare

Legumele pot fi coapte pe grătar, dar dacă nu aveți posibilitatea, ele se curăță și se toacă mărunt, apoi se rumenesc la tigaie.

După ce s-au copt, se transferă într-un vas, se adaugă apă, cca. 1000 ml., se asezonează de sare, piper și foaie de dafin și se lasă la clocotit cca. 5 minute după primul clocot. Apoi se adaugă verdețurile tocate mărunt și se oprește focul. Se lasă acoperit până ce se servește lângă pește și garnitura aleasă.

Trei garnituri potrivite pentru scrumbia la grătar

Pentru scrumbia la grătar, o garnitură perfectă poate fi mămăliguța caldă. De asemenea, lămâia și mujdeiul de usturoi sunt o variantă potrivită.

O garnitură foarte bună este și cea din frigărui de legume.

Citește și: Piure de năut cu carne condimentată. Rețeta perfectă pentru pretențioși

În articolul
Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Un român a stat în apă 4 ore, din cauza inundațiilor din Valencia. Un vecin a reușit să îl scoată cu o frânghie și l-a salvat de la moarte
Stiri internationale • la 19:04
Un român a stat în apă 4 ore, din cauza inundațiilor din Valencia. Un vecin a reușit să îl scoată cu o frânghie și l-a salvat de la moarte
  • Un român a povestit cum un vecin i-a salvat viața
  • Și-a văzut moartea cu ochii din cauza inundațiilor din Valencia
Andrei WRS, fascinat de locurile magice din Spania! Ce destinații spectaculoase a vizitat: ”Pentru mine este raiul”
Emisiuni TV • la 18:33
Andrei WRS, fascinat de locurile magice din Spania! Ce destinații spectaculoase a vizitat: ”Pentru mine este raiul”
  • Care sunt cele mai frumoase locuri pe care Andrei WRS le-a vizitat în Spania
  • Cântărețul este nerăbdător să se întoarcă acolo
Sali Levent, în mijlocul unui nou scandal! Ar fi rămas fără permis de conducere, după ce s-a șicanat cu un alt șofer | FOTO
Showbiz intern • la 17:52
Sali Levent, în mijlocul unui nou scandal! Ar fi rămas fără permis de conducere, după ce s-a șicanat cu un alt șofer | FOTO
  • Sali Levent ar fi rămas fără permis de conducere
  • De ce a fost sancționat de oamenii legii
O nouă pandemie ar putea să afecteze omenirea! Experții confirmă teoria lui Bill Gates și se așteaptă la un scenariu sumbru
Stiri interne • la 17:10
O nouă pandemie ar putea să afecteze omenirea! Experții confirmă teoria lui Bill Gates și se așteaptă la un scenariu sumbru
  • O nouă pandemie ar putea să afecteze omenirea în ultimii ani
  • Ce spun experții despre teoria lui Bill Gates
Cum arăta Matilda Pascal Cojocărița în tinerețe. În 1979, artista a fost Miss România. Imagini impresionante
Showbiz intern • la 17:10
Cum arăta Matilda Pascal Cojocărița în tinerețe. În 1979, artista a fost Miss România. Imagini impresionante
  • Cum arăta Matilda Pascal Cojocăriță pe când a fost desemnată Miss România
  • A participat la concursul de frumusețe în 1979
Ce trebuie să facă și ce reguli trebuie să respecte românii care vor să călătorească în SUA fără viză. Beneficiile programului Visa Waiver
Stiri interne • la 16:39
Ce trebuie să facă și ce reguli trebuie să respecte românii care vor să călătorească în SUA fără viză. Beneficiile programului Visa Waiver
  • Românii vor putea să călătorească în SUA fără vize
  • Ce reguli trebuie să respecți
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Ce a cumpărat un român dintr-un supermarket din Germania cu 100 de euro. "În România te seacă la buzunar"
recomandare pe observatornews.ro
Ce a cumpărat un român dintr-un supermarket din Germania cu 100 de euro. "În România te seacă la buzunar"
Ce s-a putut afla despre soacra lui Cristi Borcea! Detalii unice despre mama Valentinei Pelinel
recomandare pe as.ro
Ce s-a putut afla despre soacra lui Cristi Borcea! Detalii unice despre mama Valentinei Pelinel
Ce RELIGIE are Ileana Sterp. E singura din familia ei care a decis să ia un alt drum. ”Nu regret nicio clipă”
Romania TV
Ce RELIGIE are Ileana Sterp. E singura din familia ei care a decis să ia un alt drum. ”Nu regret nicio clipă”
SCANDAL fără precedent în familia Sterp. Incredibil ce au făcut Iancu și Culiță Sterp. Acuzații foarte grave!
Romania TV
SCANDAL fără precedent în familia Sterp. Incredibil ce au făcut Iancu și Culiță Sterp. Acuzații foarte grave!
Care sunt fructele și legumele toxice. Numărul celor cu pesticide peste limitele legale s-a dublat față de anul trecut
recomandare pe antena3.ro
Care sunt fructele și legumele toxice. Numărul celor cu pesticide peste limitele legale s-a dublat față de anul trecut
Cine este Veronica, sora Maiei Sandu. Legătura incredibilă dintre cele două surori
recomandare pe antena3.ro
Cine este Veronica, sora Maiei Sandu. Legătura incredibilă dintre cele două surori
Omenirea ar putea rămâne fără La Nina, anul acesta. Ce înseamnă asta pentru economiile naționale și pentru viața oamenilor
recomandare pe antena3.ro
Omenirea ar putea rămâne fără La Nina, anul acesta. Ce înseamnă asta pentru economiile naționale și pentru viața oamenilor
Prin ce transformare uluitoare a trecut Raluca Turcan, după operațiile estetice! Nu-i mai recunoști pozele de acum 15 ani
recomandare pe playtech.ro
Prin ce transformare uluitoare a trecut Raluca Turcan, după operațiile estetice! Nu-i mai recunoști pozele de acum 15 ani
Carmen Harra i-a cucerit pe bărbați cu trupul ei. Cum s-a afișat vedeta la sala de fitness, e ireal
recomandare pe playtech.ro
Carmen Harra i-a cucerit pe bărbați cu trupul ei. Cum s-a afișat vedeta la sala de fitness, e ireal
Cine sunt românii care au murit într-un garaj din cauza inundațiilor  din Valencia. Oamenii nu au mai avut nicio șansă
recomandare pe redactia.ro
Cine sunt românii care au murit într-un garaj din cauza inundațiilor din Valencia. Oamenii nu au mai avut nicio șansă
Doliu în Biserica din România. S-a stins din viață starețul Mănăstirii Nicula
recomandare pe redactia.ro
Doliu în Biserica din România. S-a stins din viață starețul Mănăstirii Nicula
Doliu URIAȘ în România! A MURIT în urmă cu puțin timp cel mai iubit dintre...
recomandare pe Ciao.ro
Doliu URIAȘ în România! A MURIT în urmă cu puțin timp cel mai iubit dintre...
Ce țări au același imn? O melodie este împărțită de 3 state!
recomandare pe shtiu.ro
Ce țări au același imn? O melodie este împărțită de 3 state!
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!”
recomandare pe bzi.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!”
Unde vor pleca Monica Bîrlădeanu şi Valeriu Gheorghiţă în luna de miere: Actrița a divulgat ce vacanţă de lux au plănuit cei doi
recomandare pe bzi.ro
Unde vor pleca Monica Bîrlădeanu şi Valeriu Gheorghiţă în luna de miere: Actrița a divulgat ce vacanţă de lux au plănuit cei doi
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
recomandare pe dailybusiness.ro
Sunt vizați TOȚI ROMÂNII! Klaus Iohannis a semnat legea AZI
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
recomandare pe dailybusiness.ro
Ai nevoie de bani pentru încălzire? Iată cum depui documentele necesare
Horoscop săptămânal, 4-10 noiembrie 2024. Gemenii sunt inspirați. Leii și Vărsătorii au succes la investiții
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 4-10 noiembrie 2024. Gemenii sunt inspirați. Leii și Vărsătorii au succes la investiții
Cum au arătat Sorin Brotnei și soția lui în ziua nunții. Imagini inedite cu mireasa la brațul nașului Nicolai Tand
recomandare pe a1.ro
Cum au arătat Sorin Brotnei și soția lui în ziua nunții. Imagini inedite cu mireasa la brațul nașului Nicolai Tand
Close