Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii

Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 13.04.2022 la 18:26 Actualizat pe 13.04.2022 la 18:27

Scrumbia la grătar este un prepart delicios și potrivit pentru masa din ziua de Florii. Vă prezentăm tot ce trebuie să știți despre acest preparat și rețeta pe care trebuie s-o urmați ca să-l faceți în mod corect, chiar dacă locuiți la bloc.

Scrumbii la grătar

Scrumbie la grătar

Unsplash

  • Scrumbie la grătar
  • Rețete pentru masa de Florii

O rețetă de scrumbie la grătar este ceea ce vă lipsește de pe masa de Florii. Preparatul pescăresc e o variantă gustoasă și slabă în calorii, pentru cei care sunt îngrijorați de grăsimile din preparatele care vor urma la masa de Paște.

Rețetă pescărească de scrumbie la grătar

Ingrediente

- un kg de scrumbie

- 15 gr de sare

Mod de preparare

Primul pas pentru pregătirea scrumbiei este curățarea de solzi cu un cuțit cu zimți mici. Când este proaspătă se curăță foarte ușor. După curățare, se face o tăietură pe burtă și se scot intestinele, apoi se scot urechile.

În caz că vă temeți de oase, se fac câteva tăieturi oblice, care taie oasele, astfel că nu riscați să vă înecați cu ele.

Un alt pas foarte important este spălarea corespunzătoare a scrumbiei. Se spală cu apă rece, mai întâi pe afară, să se îndepărteze bine orice rest de solzi, apoi se spală pe interior. Se spală foarte bine pe șira spinării si cu degetul se îndepartează sângele de pe șira spinării si se spală foarte bine burta și capul, unde au fost urechile, pana nu mai rămâne deloc sânge.

Se pune scrumbia într-un lighean și se presară sare pe toate părțile. Se acoperă cu folie și se lasă la rece 30 minute. Pentru a nu se usca prea tare trebuie să fie lăsată maximum 30 de minute la rece.

Apoi, se încinge bine grătarul și se unge cu grăsime (o bucățică de slănină sau puțin ulei). Focul nu trebuie să fie iute, să rămâna doar jar, astfel încât să nu se ardă peștele.

Scrumbia se pune pe grătarul încins și se verifică după 5-6 minute. Se ridică ușor cu un clește sau cu o furculiță, iar dacă se desprinde ușor și se vede că are dungi maronii, înseamna ca e bine facuta și se întoarce.

Când este gata, scrumbia se scoate pe o tavă și se acoperă cu un capac sau folie, se lasa 10 minute să se aburească înainte de servire.

Scrumbie la grătar în folie de aluminiu

Ingrediente

- 4 scrumbii

- 4 roșii

- 4 ardei

- 2 căpățâni de usturoi

- 1 legătură pătrunjel

- ulei

- sare

Mod de preparare

Peștele se curăță și se spală după metoda explicată anterior. Apoi, se pune pe folie un pat de roșii și ardei, peste care se pune peștele, se presară sarea și se unge cu usturoiil făcut maioneză.

Se pune peste un alt strat de roșii și ardei și se rulează peștele în folie. Se pune pe grătar timp de 20-25 de minute.

Cum poți face scrumbie la grătar pe aragaz

Pentru a face scrumbie ca la grătar pe aragaz va trebui să urmezi aceeași pași ca mai sus pentru curătarea și pregătirea peștelui. Vei putea folosi o tabla pentru aragaz sau o tigaie fără ulei.

Se împachetează scrumbia în hârtie de copt și se coace la foc mediu câte 10 minute pe fiecare parte.

Cum prepari saramura pentru scrumbia la grătar

Ingrediente

Ardei kapia 2 bucăți,

Ceapă galbenă 3-4 bucăți,

Ardei iute verde 1 bucată,

Ceapă verde 3-4 fire,

Usturoi verde 2-3 fire,

Foaie de dafin 1 bucată,

Mix de piper (alb, roșu, negru, coriandru) 1 linguriță,

Sare iodată,

Pătrunjel verde ½ legătură,

Leuștean verde 1 fir,

roșii cubulețe ½ conservă

Mod de preparare

Legumele pot fi coapte pe grătar, dar dacă nu aveți posibilitatea, ele se curăță și se toacă mărunt, apoi se rumenesc la tigaie.

După ce s-au copt, se transferă într-un vas, se adaugă apă, cca. 1000 ml., se asezonează de sare, piper și foaie de dafin și se lasă la clocotit cca. 5 minute după primul clocot. Apoi se adaugă verdețurile tocate mărunt și se oprește focul. Se lasă acoperit până ce se servește lângă pește și garnitura aleasă.

Trei garnituri potrivite pentru scrumbia la grătar

Pentru scrumbia la grătar, o garnitură perfectă poate fi mămăliguța caldă. De asemenea, lămâia și mujdeiul de usturoi sunt o variantă potrivită.

O garnitură foarte bună este și cea din frigărui de legume.

Citește și: Piure de năut cu carne condimentată. Rețeta perfectă pentru pretențioși

În articolul
Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum se simte Liviu Vârciu, după ce a ținut post negru. A băut doar apă timp de patru zile
Showbiz intern • la 21:26
Cum se simte Liviu Vârciu, după ce a ținut post negru. A băut doar apă timp de patru zile
  • Liviu Vârciu a ținut post negru patru zile
  • Cum se simte acum
Sezonul Taurului începe pe 20 aprilie 2025. Zodiile pentru care se anunță o perioadă cu realizări
Horoscop • la 20:38
Sezonul Taurului începe pe 20 aprilie 2025. Zodiile pentru care se anunță o perioadă cu realizări
  • Sezonul Taurului începe pe 20 aprilie și se termină pe 21 mai
  • Ce transformări aduce zodiilor
Mireasa - Capriciile iubirii. Robert a fost eliminat din competiție. Cum a reacționat fosta lui iubită, Liliana: „Nu mă contrazic cu nimeni”
Emisiuni TV • la 19:57
Mireasa - Capriciile iubirii. Robert a fost eliminat din competiție. Cum a reacționat fosta lui iubită, Liliana: „Nu mă contrazic cu nimeni”
  • Liliana și Robert de la Mireasa nu mai formează un cuplu de două săptămâni
  • Concurentul a fost eliminat din competiție
Acces Direct. Robert a pornit în căutarea fratelui. Ar fi fost vândut de părinți pe când era bebeluș
Emisiuni TV • la 19:02
Acces Direct. Robert a pornit în căutarea fratelui. Ar fi fost vândut de părinți pe când era bebeluș
  • Robert, în căutarea fratelui
  • Gabriel ar avea în prezent 39 de ani
Babasha a devenit tată! Iubita lui, Mălina, a născut. Prima imagine cu fiul lor: „Te-am dorit și așteptat” / FOTO
Showbiz intern • la 18:09
Babasha a devenit tată! Iubita lui, Mălina, a născut. Prima imagine cu fiul lor: „Te-am dorit și așteptat” / FOTO
  • Iubita lui Babasha a născut
  • Cântărețul a devenit tată pentru prima dată
David Pușcaș, scrisoare neașteptată! Ce rânduri pline de emoție a scris în Vinerea Mare: „Sunt rănit, obosit și umilit”
Emisiuni TV • la 17:41
David Pușcaș, scrisoare neașteptată! Ce rânduri pline de emoție a scris în Vinerea Mare: „Sunt rănit, obosit și umilit”
  • David Pușcaș, scrisoare neașteptată, în Vinerea Mare
  • Cum va petrece Paștele
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
recomandare pe observatornews.ro
Maru, filmat cum îl ironiza pe Rareş, înainte să moară: Ce ai, te hiperventilezi?
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Romania TV
Tragedie în lumea medicală. George și Emanuel, doi medici tineri, au murit. Aveau doar 28 și 31 de ani. Detalii teribile!
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Romania TV
Georgiana Lobonț, despre DIVORȚ. Și-a iertat soțul până la urmă: ''A fost o greşeală pe care el a făcut-o, a fost ceva crunt. Toţi erau şocaţi
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
recomandare pe antena3.ro
Trei adolescenți au inventat un frigider care nu are nevoie de curent electric. Au găsit soluția în manualul de clasa a IX-a
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
recomandare pe antena3.ro
O „ploaie însângerată” lovește Europa în Săptămâna Mare. Un nor uriaș de praf saharian se îndreaptă și spre România
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
recomandare pe antena3.ro
Un copil moldovean din Italia a scris la școală o compunere despre cum tatăl lui o bate pe mama
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
recomandare pe playtech.ro
Drob de pui moale şi fin, perfect pentru Paşte. Paşii de urmat pentru a nu fi înnecăcios
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
recomandare pe playtech.ro
Câtă drojdie se pune la cozonaci. Secretul pentru a ieşi pufoşi şi copţi în mijloc
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
recomandare pe redactia.ro
Iubita lui Rareș Ion rupe tăcerea. Acuzații grave la adresa lui Maru după ce tânărul de 20 de ani și-a pierdut viața
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a descoperit la autopsia lui Rareș Ion. De ce a murit, de fapt, tânărul care era prieten cu Vlad Pascu
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
recomandare pe a1.ro
Darisian Luncanu, complet îndrăgostit de iubita lui. Cum se înțelege actorul din Iubire cu parfum de lavandă cu „socrii”| EXCLUSIV
Close