Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii

Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 13.04.2022 la 18:26 Actualizat pe 13.04.2022 la 18:27

Scrumbia la grătar este un prepart delicios și potrivit pentru masa din ziua de Florii. Vă prezentăm tot ce trebuie să știți despre acest preparat și rețeta pe care trebuie s-o urmați ca să-l faceți în mod corect, chiar dacă locuiți la bloc.

Scrumbii la grătar

Scrumbie la grătar

Unsplash

  • Scrumbie la grătar
  • Rețete pentru masa de Florii

O rețetă de scrumbie la grătar este ceea ce vă lipsește de pe masa de Florii. Preparatul pescăresc e o variantă gustoasă și slabă în calorii, pentru cei care sunt îngrijorați de grăsimile din preparatele care vor urma la masa de Paște.

Rețetă pescărească de scrumbie la grătar

Ingrediente

- un kg de scrumbie

- 15 gr de sare

Mod de preparare

Primul pas pentru pregătirea scrumbiei este curățarea de solzi cu un cuțit cu zimți mici. Când este proaspătă se curăță foarte ușor. După curățare, se face o tăietură pe burtă și se scot intestinele, apoi se scot urechile.

În caz că vă temeți de oase, se fac câteva tăieturi oblice, care taie oasele, astfel că nu riscați să vă înecați cu ele.

Un alt pas foarte important este spălarea corespunzătoare a scrumbiei. Se spală cu apă rece, mai întâi pe afară, să se îndepărteze bine orice rest de solzi, apoi se spală pe interior. Se spală foarte bine pe șira spinării si cu degetul se îndepartează sângele de pe șira spinării si se spală foarte bine burta și capul, unde au fost urechile, pana nu mai rămâne deloc sânge.

Se pune scrumbia într-un lighean și se presară sare pe toate părțile. Se acoperă cu folie și se lasă la rece 30 minute. Pentru a nu se usca prea tare trebuie să fie lăsată maximum 30 de minute la rece.

Apoi, se încinge bine grătarul și se unge cu grăsime (o bucățică de slănină sau puțin ulei). Focul nu trebuie să fie iute, să rămâna doar jar, astfel încât să nu se ardă peștele.

Scrumbia se pune pe grătarul încins și se verifică după 5-6 minute. Se ridică ușor cu un clește sau cu o furculiță, iar dacă se desprinde ușor și se vede că are dungi maronii, înseamna ca e bine facuta și se întoarce.

Când este gata, scrumbia se scoate pe o tavă și se acoperă cu un capac sau folie, se lasa 10 minute să se aburească înainte de servire.

Scrumbie la grătar în folie de aluminiu

Ingrediente

- 4 scrumbii

- 4 roșii

- 4 ardei

- 2 căpățâni de usturoi

- 1 legătură pătrunjel

- ulei

- sare

Mod de preparare

Peștele se curăță și se spală după metoda explicată anterior. Apoi, se pune pe folie un pat de roșii și ardei, peste care se pune peștele, se presară sarea și se unge cu usturoiil făcut maioneză.

Se pune peste un alt strat de roșii și ardei și se rulează peștele în folie. Se pune pe grătar timp de 20-25 de minute.

Cum poți face scrumbie la grătar pe aragaz

Pentru a face scrumbie ca la grătar pe aragaz va trebui să urmezi aceeași pași ca mai sus pentru curătarea și pregătirea peștelui. Vei putea folosi o tabla pentru aragaz sau o tigaie fără ulei.

Se împachetează scrumbia în hârtie de copt și se coace la foc mediu câte 10 minute pe fiecare parte.

Cum prepari saramura pentru scrumbia la grătar

Ingrediente

Ardei kapia 2 bucăți,

Ceapă galbenă 3-4 bucăți,

Ardei iute verde 1 bucată,

Ceapă verde 3-4 fire,

Usturoi verde 2-3 fire,

Foaie de dafin 1 bucată,

Mix de piper (alb, roșu, negru, coriandru) 1 linguriță,

Sare iodată,

Pătrunjel verde ½ legătură,

Leuștean verde 1 fir,

roșii cubulețe ½ conservă

Mod de preparare

Legumele pot fi coapte pe grătar, dar dacă nu aveți posibilitatea, ele se curăță și se toacă mărunt, apoi se rumenesc la tigaie.

După ce s-au copt, se transferă într-un vas, se adaugă apă, cca. 1000 ml., se asezonează de sare, piper și foaie de dafin și se lasă la clocotit cca. 5 minute după primul clocot. Apoi se adaugă verdețurile tocate mărunt și se oprește focul. Se lasă acoperit până ce se servește lângă pește și garnitura aleasă.

Trei garnituri potrivite pentru scrumbia la grătar

Pentru scrumbia la grătar, o garnitură perfectă poate fi mămăliguța caldă. De asemenea, lămâia și mujdeiul de usturoi sunt o variantă potrivită.

O garnitură foarte bună este și cea din frigărui de legume.

Citește și: Piure de năut cu carne condimentată. Rețeta perfectă pentru pretențioși

În articolul
Scrumbie la grătar. Rețete simple pentru Florii
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Xtra Night Show. Reacția lui Gabi Bădălău, după ce fosta soție, Claudia Pătrășcanu, a spus că vrea să-i facă încă un copil: „O penibilă” / VIDEO
Emisiuni TV • la 10:33
Xtra Night Show. Reacția lui Gabi Bădălău, după ce fosta soție, Claudia Pătrășcanu, a spus că vrea să-i facă încă un copil: „O penibilă” / VIDEO
  • Gabi Bădălău, reacție după ce Claudia Pătrășcanu a spus că vrea să-i facă încă un copil
  • Ce a avut afaceristul de declarat despre fosta soție
Xtra Night Show. Cum și-a dat seama TJ Miles că vrea să o ceară în căsătorie pe Francisca. Cei doi îndrăgostiți, mai fericiți ca niciodată: „Poți să trăiești cu ea toată viața...” / VIDEO
Emisiuni TV • la 10:18
Xtra Night Show. Cum și-a dat seama TJ Miles că vrea să o ceară în căsătorie pe Francisca. Cei doi îndrăgostiți, mai fericiți ca niciodată: „Poți să trăiești cu ea toată viața...” / VIDEO
  • TJ Miles, despre cum și-a dat seama că vrea să o ceară în căsătorie pe Francisca
  • Ce au mărturisit cei doi îndrăgostiți
Xtra Night Show. Doina Teodoru se confruntă cu sindromul burnout: „Simt o greutate...”. De ce a ajuns actrița să treacă prin diferite stări / VIDEO
Emisiuni TV • la 09:48
Xtra Night Show. Doina Teodoru se confruntă cu sindromul burnout: „Simt o greutate...”. De ce a ajuns actrița să treacă prin diferite stări / VIDEO
  • Doina Teodoru se confruntă cu sindromul burnout
  • Motvul care a dus la stările prin care trece
Zodia fericită a lunii ianuarie. Acești nativi vor avea noroc pe toate planurile
Horoscop • la 09:32
Zodia fericită a lunii ianuarie. Acești nativi vor avea noroc pe toate planurile
  • Zodia fericită
  • Acești nativi vor fi mai bucuroși ca niciodată în luna ianuarie
Horoscop sâmbătă, 2 decembrie 2023: Gemenii au schimbări neașteptate de stare
Horoscop zilnic • la 09:02
Horoscop sâmbătă, 2 decembrie 2023: Gemenii au schimbări neașteptate de stare
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 2 decembrie 2023
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Xtra Night Show. Gabi Bădălău o pune la punct pe Claudia Pătrășcanu, dar situația nu e roz nici între el și Bianca Drăgușanu. În ce relații a rămas afaceristul cu blondina: „O las să...” / VIDEO
Emisiuni TV • la 02:18
Xtra Night Show. Gabi Bădălău o pune la punct pe Claudia Pătrășcanu, dar situația nu e roz nici între el și Bianca Drăgușanu. În ce relații a rămas afaceristul cu blondina: „O las să...” / VIDEO
  • Gabi Bădălău o pune la punct pe Claudia Pătrășcanu, dar situația nu e roz nici între el și Bianca Drăgușanu
  • În ce relații a rămas afaceristul cu blondina
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Ziua Naţională, sărbătorită la bordul avionului. Momentul în care zeci de pasageri încep să cânte în cor "Noi suntem români"
recomandare pe as.ro
Gestul fostului soţ al Ronei Hartner pentru fiica lui, cu care nu ţinea legătura, în ziua în care Rona Hartner a fost îngropată!
Romania TV
Trei evenimente majore dau omenirea peste cap în 2024. Previziunile făcute de Baba Vanga
Romania TV
Vica Blochina a sărit la gâtul Oanei Roman! Ce au de împărțit cele două vedete: ”Ești o escroacă nenorocită”
recomandare pe antena3.ro
Trucul simplu care te ajută să ai semnal mai bun la Wi-Fi. Este nevoie de un simplu obiect din bucătărie
recomandare pe antena3.ro
Diferența dintre anvelopele de iarnă și cele all-season. Este important de știut înainte de a porni la drum
recomandare pe antena3.ro
Şoferii care ar putea plăti asigurări RCA cu 80% mai scumpe. Schimbări la sistemul bonus-malus în 2024
recomandare pe playtech.ro
Gafa făcută de Smiley la Vocea României: ‘Cel puțin așa știu’. Toți au început să râdă
recomandare pe playtech.ro
ȘOC! Ce a pus fata Ronei Hartner pe sicriul mamei sale! Gestul care a trecut neobservat la înmormântare
recomandare pe redactia.ro
Cu ce e îmbrăcată Rona Hartner? Artista a lăsat indicații clare despre ținuta cu care voia să fie îngropată
recomandare pe redactia.ro
Cum arată locul de vechi al Ronei Hartner din cimitirul Bellu? Acolo se odihnește și tatăl artistei GALERIE FOTO
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care au dat frâu liber pasiunii în public! Au făcut-o fără nicio jenă
recomandare pe shtiu.ro
Top 10 țări cu cele mai urâte femei din lume. Pe primele două locuri sunt țări din Europa! România e în top?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Imagini hot cu Miss Univers, soția celebrului milionar român!
recomandare pe bzi.ro
Imagini dureroase cu mama Ronei Hartner. Ce a putut face sărmana femeie lângă sicriul fiicei sale
recomandare pe bzi.ro
Cu ce domniță a fost surprins Dorian Popa: A uitat-o pe Babs!
recomandare pe dailybusiness.ro
Banca care oferă 4.000 de lei cadou pentru clienții săi! Ce trebuie să faci pentru a lua banii
recomandare pe dailybusiness.ro
Se închide un drum important! Se întâmplă sâmbătă!
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul lunii decembrie 2023. Racii pun limite unor persoane apropiate. Leii au nevoie de liniște pentru a face schimbări
recomandare pe a1.ro
Cine a ajuns pe ultimul loc și ce culoare a avut soarele. Deznodământul cursei a adus lacrimi pe chipurile tuturor: „Un discurs de rămas-bun”