Secretele din spatele cozonacului pentru Paște. Cum reușești să-l faci pufos

Publicat pe 25.04.2019 la 15:44 Actualizat pe 25.04.2019 la 15:52

Odată cu sărbătorile pascale, gospodinele de pretutindeni se întrec pentru a pregăti cele mai delicioase bucate. Și, ca și în cazul mesei de Crăciun, vedeta este cozonacul.

Secretele din spatele cozonacului pentru Paște. Cum reușești să-l faci pufos

Secretele din spatele cozonacului pentru Paște. Cum reușești să-l faci pufos

Arhivă

Odată cu sărbătorile pascale, gospodinele de pretutindeni se întrec pentru a pregăti cele mai delicioase bucate. Și, ca și în cazul mesei de Crăciun, vedeta este cozonacul.

Așadar, pentru cei care caută să facă cel mai pufos și gustos cozonac, iată o rețetă care nu va da absolut deloc greș!

Ingrediente:

Pentru aluat:

Pentru umplutură:

Mod de preparare:

Adaugă 3 linguri de făină într-o cană cu apă. Așteaptă să se răcească puțin, apoi adaugă drojdia și o lingură rasă de zahăr. Amestecă bine și lasă la crescut într-un loc cald.

Bate gălbenușurile spumă, împreună cu zahărul, într-un castron adânc. Adaugă uleiul, esențele, coaja de lămâie și de portocală, 100 g unt topit și sarea.

Toarnă maiaua peste gălbenușuri, apoi adaugă laptele călduț. Amestecă bine și incorporează făina treptat. Frământă bine, până vezi că aluatul se desprinde ușor de pe mâini. Adaugă la final restul de 100 g de unt, tot topit. Împăturește aluatul, pentru a prinde aer, până tot untul s-a încorporat.

Acoperă vasul cu un șervet și lasă aluatul să crească 50-60 minute.

Între timp, pregătește umplutura. Bate albușurile spumă, adaugă zahărul, iar la final pune cacao, esența de rom și nuca. După omogenizare, lasă să se odihnească și preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Împarte luatul în patru părți egale, atunci când a crescut destul. Pune aluatul în tăvile de cozonac, câte o foaie grosuță. Întinde într-un capăt, pe lung, umplutura, apoi rulează. Unge cu puțin lapte și ou, presară zahăr și mai lasă să crească 20-30 de minute. Dă apoi la cuptor timp de 45-50 de minute.

A.P.

În articolul

Secretele din spatele cozonacului pentru Paște. Cum reușești să-l faci pufos

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Copil de 11 ani, ucis de tren într-o comună din Botoșani. Minorul traversa calea ferată cu o roabă. Imagini șocante / VIDEO
Stiri interne • la 15:38
Copil de 11 ani, ucis de tren într-o comună din Botoșani. Minorul traversa calea ferată cu o roabă. Imagini șocante / VIDEO
  • Copil de 11 ani, ucis de tren.
  • Tragedia a avut loc în Cătămărăști Deal.
  • Mecanicul de tren a sunat la 112.
Fosta soție a lui Ionel Ganea, primele declarații după divorț! Ce susține Dana Iaru despre partaj: ”Nu îmi permit să îi las totul lui”
Emisiuni TV • la 15:34
Fosta soție a lui Ionel Ganea, primele declarații după divorț! Ce susține Dana Iaru despre partaj: ”Nu îmi permit să îi las totul lui”
  • Fosta soție a lui Ionel Ganea, primele declarații după divorț!
  • Ce susține Dana Iaru despre partaj? 
Ce trebuie să faci dacă te-ai vindecat de COVID-19 pentru a primi bilete gratuite la Neversea și Untold
Stiri interne • la 15:04
Ce trebuie să faci dacă te-ai vindecat de COVID-19 pentru a primi bilete gratuite la Neversea și Untold
  • Neversea și Untold ofră bilete gratuite la festivaluri.
  • Pacienții vindecați de COVID-19 beneficiază de această șansă.
  • Donarea de plasmă este răsplătită de organizatori.
”Acces Direct” revine cu un nou sezon! Anunțul făcut de Mirela Vaida: ”Înapoi la muncă” 
Showbiz intern • la 15:00
”Acces Direct” revine cu un nou sezon! Anunțul făcut de Mirela Vaida: ”Înapoi la muncă” 
  • ”Acces Direct” revine cu un nou sezon!
  • Anunțul făcut de Mirela Vaida!
  • Ce a transmis prezentatoarea TV?
Patru fotbaliști de la FCSB, infectați cu coronavirus! Ce se va întâmpla cu meciurile deja programate 
Sport • la 14:30
Patru fotbaliști de la FCSB, infectați cu coronavirus! Ce se va întâmpla cu meciurile deja programate 
  • Patru fotbaliști de la FCSB, infectați cu coronavirus!
  • Ce se va întâmpla cu meciurile deja programate?
  • Mesajul transmis pe contul oficial!
Nicole Cherry, parada costumelor de baie extrem de provocatoare. Artista a schimbat ținută după ținută / FOTO
Showbiz intern • la 13:56
Nicole Cherry, parada costumelor de baie extrem de provocatoare. Artista a schimbat ținută după ținută / FOTO
  • Nicole Cherry a făcut parada costumelor de baie.
  • Artista și-a ales cele mai sexy ținute.
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe a1.ro
Un nou simptom COVID-19 dă peste cap recomandările medicilor: „Se transmite și așa! Masca nu este suficientă”
recomandare pe a1.ro
Bătaie cu pumni și picioare într-un avion care zbura spre Spania, din cauza a doi pasageri care și-au scos măștile - Video
recomandare pe antena3.ro
Divorț bombă în showbiz! Scandal monstru între o actriță îndrăgită și soț
recomandare pe antena3.ro
Coronavirusul se poate transmite sau nu prin mâncare? Răspunsul dat de OMS la întrebarea pe care mulţi şi-o pun
recomandare pe observator.tv
Alin, un polițist de 29 de ani, a murit după ce s-a răsturnat cu ATV-ul, pe o pășune din Sălaj
recomandare pe observator.tv
Atac al unui clan interlop asupra unei familii din Vâlcea. Oamenii ajutaseră o fată să scape de ei (Video)
recomandare pe playtech.ro
ULTIMA ORĂ: ce se întâmplă cu Mario Iorgulescu. Decizia Poliției este finală! În sfârșit, se face dreptate
recomandare pe playtech.ro
Florin Salam, amenințat cu MOARTEA de clanul Duduianu! E in mare pericol! Cu ce i-a supărat manelistul
recomandare pe redactia.ro
Lavinia Pârva nu a mai suportat! A spus adevărul despre relația ei cu Ștefan Bănică. Cum se comportă acesta cu ea de fapt
recomandare pe redactia.ro
Ce a găsit un bărbat în zidurile casei pe care o cumpărase recent? A strigat imediat după soție! Așa ceva nu au mai văzut nicăieri
recomandare pe antenastars.ro
Săptămână groaznică pentru aceşti nativi. Totul le merge prost
recomandare pe antenastars.ro
Mihaela Rădulescu, goală pe plajă. Iubita lui Felix s-a pozat în toată splendoarea
recomandare pe romaniatv.net
Lista noilor restricţii. STARE DE ALERTĂ prelungită din 16 august
recomandare pe romaniatv.net
Adevărul despre morţii de COVID-19. Legist INML, cu peste 15.000 de autopsii: "Arată altfel decât tot ce am văzut"
recomandare pe romaniatv.net
Detalii din răfuiala interlopilor în urma căreia a murit Emi Pian. Tatăl tânărului suspectat de uciderea lui rupe tăcerea
recomandare pe bzi.ro
Zeci de kilograme de aur a găsit Leo de la Strehaia îngropate în curtea casei
recomandare pe bzi.ro
Ciprian, fratele interlopului Emi Pian, ridicat cu mascații și dus la audieri. Este suspect în dosarul uciderii liderului clanului Duduianu
recomandare pe clair.ro
Zodiile cu noroc la bani în luna Septembrie: Berbec…
recomandare pe clair.ro
Ce schimbări vor fi în viața ta în luna August
recomandare pe divahair.ro
Ce soră frumoasă are Mircea Badea, WOW! Cum arată și cu ce se ocupă sora controversatului prezentator TV
recomandare pe divahair.ro
Avertismentul controversat al unui celebru medic român: purtatul măștii poate duce la lipsă de aer!