Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Supă de roșii cu găluște de griș sau de făină. Rețete pentru toate gusturile

Supă de roșii cu găluște de griș sau de făină. Rețete pentru toate gusturile

De Roxana Vlada.
Publicat pe 12.07.2022 la 14:30 Actualizat pe 12.07.2022 la 14:30

Supa de roșii cu găluște este un preparat foarte îndrăgit de majoritatea românilor. Este un preparat sănătos, plin de vitamine, iar cei mici îl pot consuma fără probleme. De asemenea, este un fel de mâncare foarte slab caloric, motiv pentru care poate fi consumat și în diete. Astăzi îți prezint cum se face supa de roșii cu găluște de griș, dar și de făină. Cele mai bune rețete de până acum.

Supă de roșii cu găluște de griș sau de făină. Rețete pentru toate gusturile

youtube

  • Supă de roșii cu găluște de griș și de făină
  • Ingrediente și mod de preparare

Supele constituie o masă sănătoasă și echilibrată. Este bine să consumăm cât mai supe, deoarece ele aduc numai beneficii asupra organismului nostru. Supa de roșii cu găluște este un deliciu culinar. Nu este un fel de mâncare ce se prepară rapid, însă merită fiecare minut petrecut în bucătărie.

Supă de roșii cu găluște de griș

Ingrediente

3 morcovi

3 pătrunjei

1/2 țelină

2 cepe

2 roșii

1 l suc de roșii preparat în casă

ulei pentru călit cepele

1 legătură de frunze de pătrunjel

4 căței de usturoi

sare

piper

Pentru găluște

3 ouă

10 linguri de gris

sare

piper

Mod de preparare

Morcovii, pătrunjeii și țelina se curăță, se spală, se mărunțesc și se pun la fiert la foc iute. Cepele se curăță, se spală, se șterg cu un prosop de hârtie și se călesc în ulei la foc mic, având grijă să nu se ardă, ci doar să se înmoaie puțin, ca să fie dulci. Roșiile se spală, se curăță de semințe, se taie mărunt și se pun la înmuiat peste cele două cepe, călite deja. Frunzele de pătrunjel se aleg, se spală, se zvântă și se taie mărunt. Usturoiul se curăță, se spală și se taie fin în feliuțe subțiri. În oala în care fierb legumele se pun cepele și roșiile călite, usturoiul tăiat fin și apoi se adaugă și sucul de roșii. Se spumuiește când este cazul. Cât timp toate acestea fierb, se fac găluștele de gris. Cele trei ouă se mixează cu sare și puțin piper, după care se adaugă cele 10 linguri de gris, se uniformizează bine compoziția, se mai lasă 2-3 minute să se așeze, după care se iau cu lingura găluște și se pun în oala cu supă, oprită din fiert. După ce s-au format toate găluștele se pune din nou oala la fiert, la foc potrivit și se spumuiește, când este cazul. Când găluștele au crescut în volum, iar legumele sunt fierte, se condimentează supa cu sare și piper și după 2-3 minute se oprește focul. Se presară frunzele de pătrunjel, se pune capacul peste oală și se mai lasă supa un sfert de oră "să se odihnească", după care poate fi servită. Poftă bună!

Rețeta supei de roșii cu găluște de făină

Ingrediente

4 morcovi mari

2 pătrunjei

1/2 țelină

2-3 roșii

1/2 ardei gras verde

1/2 ardei capia

2 cepe mici

4 căței de usturoi

ulei de floarea soarelui pentru călit legumele

1 litru de suc de roșii

1 legătură de frunze de pătrunjel

sare

piper

cimbru

Pentru găluște:

3 ouă

9 linguri de făină

sare

Mod de preparare

Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală și se dau pe răzătoarea fină, după care se pun la fiert, cu 3 litri de apă. Când se ridică spumă deasupra, se adună și se aruncă. Se curăță ceapa și usturoiul, se spală, se taie mărunt și se călesc în ulei suficient și la foc mic, până ce se înmoaie. Se spală ardeii, se curăță de cotoare și de semințe, se taie foarte fin și se călesc cu ceapa și usturoiul. Se spală roșiile, se taie cubulețe și se adaugă în tigaie, la călit, peste celelalte legume. Când roșiile se înmoaie și scade lichidul, se adaugă 100 ml de apă și se lasă la foc mic, să se pătrundă, iar după 5-6 minute se adaugă în oala de supă. Se pregătește compoziția pentru găluște, din ouă, făină albă și sare. Se amestecă bine, să nu rămână cocoloașe și când este gata, se formează găluște, mai mici decât cele obișnuite, din gris, care se lasă să alunece într-o oală cu apă clocotită cu sare, dar la foc foarte mic. După ce s-au format toate găluștele, se fierb, la foc mediu, cam 5 minute. Între timp se toarnă sucul de roșii în oala de supă. Se aleg, se spală și se toacă frunzele de pătrunjel. Când găluștele au fiert, se strecoară de apă printr-o strecurătoare deasă și se adaugă în oala de supă. Focul de la oala de supă trebuie să fie mic. Se mai lasă supa la fiert încă 2-3 minute, se condimentează cu sare, piper și cimbru, după care se oprește flacăra de la aragaz, se adaugă pătrunjelul tocat, se pune capacul și supa poate fi servită după ce se ”odihnește” timp de 10-15 minute. Poftă bună!

În articolul
Supă de roșii cu găluște de griș sau de făină. Rețete pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Xtra Night Show. Cine are grijă de silueta lui Vali Vijelie. Manelistul nu mănâncă orice vrea: ”Nu pot să rabd” / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 23:59
Xtra Night Show. Cine are grijă de silueta lui Vali Vijelie. Manelistul nu mănâncă orice vrea: ”Nu pot să rabd” / VIDEO
  • Vali Vijelie are o alimentație strictă
  • Cum se menține în formă manelistul
Marcel Ciolacu, anunț important pentru români! Ce spune premierul despre majorarea pensiilor: "Eu doresc să..."
Stiri interne • ieri la 23:48
Marcel Ciolacu, anunț important pentru români! Ce spune premierul despre majorarea pensiilor: "Eu doresc să..."
  • Anunțul momentului despre pensiile românilor
  • Ce declarații a făcut Marcel Ciolacu
Chefi la cuțite, 23 septembrie 2023. "E triunghiul Bermudelor!”. Surpriza inedită pe care au trăit-o jurații atunci când au văzut forma unui preparat / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 23:39
Chefi la cuțite, 23 septembrie 2023. "E triunghiul Bermudelor!”. Surpriza inedită pe care au trăit-o jurații atunci când au văzut forma unui preparat / VIDEO
  • Jurații, surprinși de preparatul unui concurent
  • Iată ce au mărturisit!
Horoscop marți, 26 septembrie 2023: Racii pot să rezolve chestiuni din trecut
Horoscop zilnic • ieri la 23:38
Horoscop marți, 26 septembrie 2023: Racii pot să rezolve chestiuni din trecut
  • Horoscopul zilei de marți, 26 septembrie 2023
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de marți
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Gabi Bădălău, adevărul despre procesul deschis în instanță de Claudia Pătrășcanu împotriva lui! Declarații exclusive. Ce s-a întâmplat, de fapt!
Showbiz intern • ieri la 23:30
Gabi Bădălău, adevărul despre procesul deschis în instanță de Claudia Pătrășcanu împotriva lui! Declarații exclusive. Ce s-a întâmplat, de fapt!
  • Gabi Bădălău, declarații despre scandalul cu Claudia Pătrășcanu
  • Afaceristul spune de ce nu i-a dat procură cântăreței pentru a pleca în vacanță cu copiii
  • Ce s-a întâmplat în realitate.
Motivul pentru care Ema Karter s-a retras din lumina reflectoarelor! Problemele grave cu care se confruntă familia actriței
Showbiz intern • ieri la 23:30
Motivul pentru care Ema Karter s-a retras din lumina reflectoarelor! Problemele grave cu care se confruntă familia actriței
  • S-a retras din lumina reflectoarelor
  • Problemele cu care se confruntă familia actriței
  • Tatăl vedetei a fost la un pas să își piardă viața
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
2.450 euro pe mp, preţul mediu al unui apartament nou în Cluj. Comparaţie cu Bucureşti şi Braşov
recomandare pe as.ro
„Frumuseţe stratosferică!” Mădălina Ghenea i-a înnebunit pe fani cu ultima apariţie: „Un înger”
Romania TV
Miss România, vacanță de lux pe iahtul fiului unui milionar român. Cum a apărut beuzadeaua!
Romania TV
Ce tragedie, fanii sunt şocaţi! A murit pe scenă, chiar în timpul concertului
recomandare pe antena3.ro
Greșeala pe care mulți șoferi o fac în trafic! Titi Aur: ”Nu e bine! Ar trebui învățat din școala de șoferi!”
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 26 septembrie 2023. Fecioarele au parte de provocări în viaţa personală, Scorpionii îşi ascultă intuiţia
recomandare pe antena3.ro
Aplicaţia care îţi găseşte loc de parcare. Funcţionează pe bază de senzori şi arată unde e liber în zonă
recomandare pe playtech.ro
Zodia binecuvântată de Dumnezeu în finalul anului. Va fi protejată și va avea succes până în decembrie
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul de aur pe care îl pune Gabriela Cristea în salata de vinete. Ce secret are vedeta pentru un gust minunat
recomandare pe redactia.ro
Ce înseamnă, de fapt, expresia „eram pe drojdie”. A fost folosită de Dumitru Buzatu când a primit mita de 1,25 milioane de lei
recomandare pe redactia.ro
Cum a reacționat Gigi Becali când o tânără i-a bușit bolidul de 500.000 de euro. Reacția lui a devenit virală pe rețelele de socializare
recomandare pe Ciao.ro
Cancerul de colon a învins! Din păcate vedeta A MURIT
recomandare pe shtiu.ro
A mai avut frați sau surori Iisus Hristos?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu actrița care l-a refuzat pe fotbalist! Cum arată femeia
recomandare pe bzi.ro
George Simion la Iași! Membri ai partidului și susținători AUR s-au adunat în fața Palatului Roznovanu. Mesajul a sute de ieșeni: „Chirica, cară-te…! – FOTO, LIVE VIDEO, UPDATE
recomandare pe bzi.ro
O recunoașteți? Este fiica unui primar din Iași și face furori în mediul online. Andreea are mii de urmăritori și pozează incendiar – GALERIE FOTO
recomandare pe dailybusiness.ro
Este ultima zi! Cine sunt pensionarii care trebuie neapărat să facă asta AZI, altfel pierd veniturile!
recomandare pe dailybusiness.ro
ATENȚIE! Se schimbă prețurile pentru benzină și motorină
recomandare pe Jurnalul.ro
Exploziv: Agenția Antidrog l-a pierdut pe Vlad Pascu prin poștă!
recomandare pe a1.ro
Fotografia rară cu Simona Gherghe din copilărie. Cum arăta prezentatoarea de la Mireasa când era mică | Foto