Tartă cu gutui. Rețetă unui desert perfect pentru toamnă

Blat

230 gr făină

125 gr unt rece dar moale

1 ou

85 gr zahăr pudră

un praf de sare

coajă de la o portocală

vanilie

Umplutura

3 gutui mari

1 cană de zahăr brun plină

1 cană și jumatăte de apă

1 baton de scorțișoară

vanilie

2 floricele de anason stelat

1 linguriță zeamă de lămâie

Mod de preparare

Blatul se face foarte ușor. Tot ce trebuie să faci este să amesteci și să încorporezi bine toate ingredientele menționate pentru aluat. După ce frămânți bine totul, înfăinezi aluatul și îl pui într-o folie la rece pentru circa 30 de minute.

Gutuile se taie felii, apoi se se prepară un sirop cu apă, zahăr și aromele date. Se lasă pe foc până dă în clocolt și după se adaugă feliile de gutuie, care se mai lasă pe foc alte 15 minute. Menționăm că feliile trebuie să rămână întregi.

După ce oprim focul, scoatem gutuile cu o paletă și le separăm de sirop.

Se scoate aluatul de la rece și se întinde o foaie de tartă, care se pune apoi în forma unsă cu unt. Foaia se înțeapă cu o furculiță din loc în loc. Se adaugă gutuile care s-au făcut bucăți prima dată și după se pun cele rămase întregi. Peste ele se pune cu o lingură siropul și se ornează cu florile de anason și bețișorul de scorțișoară.

Tarta astfel preparată se dă la cuptor încins la 200 de grade, timp de 25 de minute.

Citește și: Rețetă de prăjitură cu nucă și cremă de cafea. Desert delicios pentru zilele de weekend