Tort ‘’Valurile Dunării’’. Rețeta perfectă de dulce

5 ouă

450 g unt moale

200 g zahăr

4 linguri zahăr

1 plic zahăr vanilat

350 g făină

1 linguriță praf de copt

1 plic praf de copt

1 praf de sare

2 linguri cacao

2 linguri rom

1 plic budincă vanilie

500 ml lapte

2-3 linguri lichior de cireșe

200 g ciocolată

20 g unt de cocos

Grăsime pentru tavă

Mod de preparare

Se încinge cuptorul la 180°C. Se separă ouăle. Se freacă gălbenușurile cu 250 g unt, 150 g zahăr și zahărul vanilat. Se cerne făina cu praful de copt deasupra și se încorporează. Se adaugă albușurile spumă cu sarea. Jumătate din aluat se așază într-o tavă unsă și se netezește la suprafață. Restul se amestecă cu 50 g zahăr, praful de cacao și romul. Se toarnă aluatul cu ciocolată peste celălalt și se netezește. Se presară uniform vișinele scurse. Se coace 40-50 de minute. Se acoperă cu un șervet și se lasă peste noapte în tavă. Se amestecă praful de budincă cu 100 ml lapte și 4 linguri zahăr. Restul de lapte se dă în fiert, se adaugă amestecul de praf de budincă. Se fierbe la foc mic 3 minute. Se lasă să se răcească, amestecând ocazional. Se strecoară. Se bate restul de unt cu mixerul până se obține o cremă afânată. Se adaugă treptat cu o linguriță budinca și lichiorul și se bate la viteză mare. Se unge blatul cu crema și se pune la rece. Se topește ciocolata și se adaugă untul de cocos. Se lasă să se răcească puțin. Se toarnă uniform peste prăjitură. Se desenează valuri în ciocolată, cu o furculiță. Se pune la rece, până s-a întărit glazura. Se taie felii. Poftă bună!