Trei rețete de tiramisu fără ou crud

Ingrediente

300g pișcoturi

4 ouă

5 linguri de zahăr

250g brânză mascarpone

200ml frișcă vegetală

esență de vanilie

cacao

cafea

Mod de preparare

Ouăle se amestecă într-un bol de aluminiu cu zahărul, apoi se pune compoziția pe baie de aburi. Amestecă în mod continuu, până când ouăle își schimbă culoarea. Acestea vor avea o textură cremoasă, ușor aerată și o consistență ușor densă, dar nu foarte tare.

Când crema de ouă este gata, ia-o de pe foc și las-o să se răcească.Prepară cafeaua în care urmează să însiropezi pișcoturile. După ce crema de ouă a ajuns la temperatura camerei poți să adaugi brânza mascarpone și să amesteci până încorporezi complet.

Frișca lichidă se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se adaugă peste crema de ouă și mascarpone.Adaugă esența de vanilie și amestecă întreaga compoziție până se omogenizează bine. Poți adăuga orice fel de esență preferi.

Pișcoturile se dau prin cafeaua răcită și se așează primul strat într-o tavă, apoi un strat de cremă și tot așa. Ultimul strat va fi unul de cremă, pudrat cu cacao.

Prăjitura se pune la rece peste noapte sau măcar câteva ore, apoi se servește!

Rețetă de tiramisu fără ou crud pentru copii

Cei mici pot fi cei mai pretențioși când vine vorba de desert, dar există o soluție și pentru ei. Iată o rețetă de tiramisu fără ou crud, care îi va încânta pe micuți.

Ingrediente

22 de pișcoturi

1 cană de lapte cu cacao

1 cană de mascarpone

1 cană de frișcă

1-2 linguri de zahăr pudră

50 g de fulgi de ciocolată

2 linguri de pudră de cacao

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol crema de brânză mascarpone cu frișca și zahărul, până când se îngroașă. Pui laptele cu cacao într-un alt bol și înmoi pe rând fiecare pișcot (fără a-l lăsa să stea în vas, pentru că se va înmuia prea tare). Într-un vas de copt sau o tavă de aproximativ 20 de cm, pune un strat de pișcoturi, unul de cremă, încă unul de pișcoturi și unul de cremă, iar pe deasupra presară fulgii de ciocolată și cacao pudră. Lasă recipientul la frigider peste noapte.

Rețetă de tiramisu cu fructe fără ou crud

Ingrediente

16 pișcoturi

200 g cremă Mascarpone

200 ml frișca lichidă

300 g fructe de padure

2 linguri zahăr pudră

2 linguri coajă rasă de lămâie și portocală glasată

sucul de la o portocală

sucul de la fructele de pădure scurse

Mod de preparare

Se bate frișca spumă cu zahărul pudră. Se adaugă crema mascarpone, coaja rasă de lămâie și portocală, se omogenizează bine, iar aceasta este crema tortului.

Se înmoaie fiarte puțin jumătate din pișcoturi în zeama de la fructe amestecată cu cea de portocală, apoi se așează unele lângă altele în vasul în care se va face tortul pus jumatate din cremă și jumătate din fructe.

Se adaugă restul de pișcoturi înmuiate în zeama de fructe cu portocala, restul de cremă și restul de fructe. Tortul e gata, tot ce trebuie să faci este să îl lași în frigider pentru câteva ore.

Ce este tiramisu și de unde vine numele

Tiramisu este un desert originar din Italia. El are la bază biscuiți dulci, asemănători cu pișcoturile, care sunt îmuiați în cafea și acoperiți cu o cremă de mascarpone, oua și zahăr.

Numele desertului este un termen care în trecut era folosit pentru Supa Ducelui. În traducere din italiană, tiramisu înseamnă „ridică-mă”.Presupusele proprietăți afrodisiace sunt motivul pentru care a fost numit astfel.