Homepage » Beauty & Lifestyle » Uleiul de măsline este bun sau nu pentru prăjit? Ce spun specialiștii

Uleiul de măsline este bun sau nu pentru prăjit? Ce spun specialiștii

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 14.02.2023 la 11:00 Actualizat pe 14.02.2023 la 11:00

Este bine cunoscut faptul că uleiul de măsline este considerat unul dintre cele mai sănătoase uleiuri din lume și este foarte popular în rândul celor care au grijă ca alimentația lor să fie una echilibrată. Este însă bun uleiul de măsline pentru prăjirea diverselor alimente? Ce spun specialiștii.

Uleiul de măsline este bun sau nu pentru prăjit? Ce spun specialiștii

Profimediaimages.ro

  • Este sau nu bun pentru prăjit uleiul de măsline?!
  • Ce spune studiile făcute de specialiști

Despre uleiul de măsline se spune că are o mulțime de beneficii pentru sănătate. De exemplu, potrivit unor cercetări, acest ulei băut pe stomacul gol protejează celulele de modificări care pot conduce la apariția cancerului. Deși este considerat unul dintre cele mai sănătoase uleiuri din lume, potrivit unui studiu de specialitate, de cele mai multe ori, acesta nu este considerat potrivit pentru prăjit.

Uleiul de măsline este bun sau nu pentru prăjit?

Potrivit specialiștilor, uleiul de măsline încălzit își pierde din proprietăți. Chiar dacă are un punct termic mai înalt decât uleiul de floarea soarelui, unii spun că nu este util dacă îl folosiți la prăjit. Spre deosebire de uleiul de soia și cel de rapiță, care atunci când sunt supraîncălzite pot forma diferiți compuși dăunători orgnismului și chiar compuși cancerigeni, uleiul de măsline conține o cantitate mult mai mică de grăsimi polinesaturate: 73% grăsimi mononesaturate, 14% grăsimi saturate și 11% grăsimi polinesaturate. Grăsimile mononesaturate și saturate rezistente la căldură reprezintă 87% din compoziția uleiului de măsline. Acesta este destul de nutritiv și are o cantitate mare de calorii.

Așadar, în timp ce unii spun că uleiul de măsline nu este bun pentru prăjit, alții sunt de părere că îl putem folosi pentru a găti în el diferite alimente.

Cel mai bun ulei folosit pentru prăjire este uleiul de palmier extravirgin, pentru că acesta nu își modifică structura la temperaturi crescute.

Câteva beneficii pentru sănătate ale uleiului de măsline

Uleiul de măsline este bogat în antioxidanți și în vitaminele K și E. De asemenea, are și o concentrație ridicată de grăsimi mononesaturate, precum acid oleic și palmitoleic care însumează 10 grame de acizi grași într-un conținut de doar 14 ml de ulei.

- protejează inima;

-reduce inflamațiile din corp;

– reduce riscul de oxidare a colesterului “rău” (LDL) din sânge, un factor de risc pentru afecțiunile cardiovasculare;

– îmbunătățește sănătatea vaselor de sânge;

– previne înfundarea arterelor și, implicit, declanșarea infarctului sau a atacului vascular cerebral;

– ajută la reducerea tensiunii arteriale, potrivit cercetătorilor italieni. Într-un studiu realizat pe pacienți cu tensiune arterială ridicată și tratament antihipertensiv, s-a constatat că nevoia pentru medicație a scăzut cu 48% datorită îmbunătățirii stării de sănătate.

- încetinește îmbătrânirea creierului

-reduce riscul de apariție a cancerului

Citește și: Alimentul cu care poți să înlocuiești untul. Produsul de care gospodinele vor ține cont

În articolul
Uleiul de măsline este bun sau nu pentru prăjit? Ce spun specialiștii
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce sacrificii a făcut Gabriela Oțil pentru meseria ei! Cum arată viața de model în culise: ”Te privesc ca pe un obiect”
Emisiuni TV • la 10:08
Ce sacrificii a făcut Gabriela Oțil pentru meseria ei! Cum arată viața de model în culise: ”Te privesc ca pe un obiect”
  • Gabriela Oțil a făcut declarații despre provocările vieții de model
  • Prin ce obstacole a trecut
Un mare actor, iubit de milioane de români, s-a stins din viață. Starul era cunoscut pentru rolurile din „Shogun” și „Dr. Kildare”
Showbiz international • la 09:36
Un mare actor, iubit de milioane de români, s-a stins din viață. Starul era cunoscut pentru rolurile din „Shogun” și „Dr. Kildare”
  • Lumea cinematografiei în doliu
  • Un mare actor din „Shogun” și „Dr. Kildare” a murit
Cât costă o călătorie cu feribotul spre una dintre cele mai frumoase insule din Grecia! Prețul te va surprinde
Beauty & Lifestyle • la 09:34
Cât costă o călătorie cu feribotul spre una dintre cele mai frumoase insule din Grecia! Prețul te va surprinde
  • Cum ajungi pe una dintre cele mai frumoase locuri din Grecia
  • Insula nu este foarte accesibilă dacă pleci pe cont propriu
Chiara Ferragni, vizită în România! În ce destinație celebră a ajuns, alături de sora ei | FOTO
Showbiz intern • la 08:56
Chiara Ferragni, vizită în România! În ce destinație celebră a ajuns, alături de sora ei | FOTO
  • Unde a mers Chiara Ferragni, când a ajuns în România
  • Imagini superbe cu influencerița și sora ei
Insula superbă pentru cei care caută o călătorie cu buget redus și temperaturi mai ridicate. Aici berea costă 1 liră sterlină și sunt 30 de grade Celsius în aprilie
Beauty & Lifestyle • la 08:30
Insula superbă pentru cei care caută o călătorie cu buget redus și temperaturi mai ridicate. Aici berea costă 1 liră sterlină și sunt 30 de grade Celsius în aprilie
  • Insula perfectă pentru vacanțe de primăvară cu buget redus
  • Destinația unde berea costă doar 1 liră și temperaturile sunt ideale
Horoscop luni, 31 martie: Nativii Capricorn vor avea preocupari legate de bani
Monden • la 00:08
Horoscop luni, 31 martie: Nativii Capricorn vor avea preocupari legate de bani
  • Horoscopul zilei de luni, 31 martie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de luni
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
recomandare pe playtech.ro
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
recomandare pe a1.ro
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
Close