Brânza care ta ajută să slăbești. Este și bogată în calciu. Cum se poate consuma
De Andreea Stancescu.
Publicat pe 07.02.2025 la 19:19
Actualizat pe 07.02.2025 la 19:37
Brânza Bundz este un produs tradițional din regiunile montane ale Poloniei și Ucrainei, apreciată pentru textura sa fină și gustul delicat. Fabricată din lapte de oaie, este o brânză proaspătă, ușor de digerat, care aduce o combinație perfectă între nutrienți esențiali și savoare. Folosită în diverse preparate, de la salate la plăcinte, reprezintă o alegere sănătoasă și versatilă în alimentația zilnică.
Brânza este un aliment important în dieta românilor
Pixabay
- Brânza care ta ajută să slăbești
- Este și bogată în calciu
- Cum se poate consuma
Brânza Bundz nu este doar gustoasă, ci și benefică pentru sănătate. Fiind un produs lactat proaspăt, este bogată în proteine de calitate, calciu și vitamine esențiale, contribuind la întărirea oaselor și a musculaturii. Datorită conținutului redus de grăsimi, este ușor de digerat și potrivită pentru diete echilibrate și pentru menținerea greutății.
Ce este brânza Bundz
Bundz este o brânză tradițională originară din regiunea carpatică a Poloniei și Ucrainei care se face din lapte de oaie. Este o variantă mult mai optimă și are numeroase beneficii pentru. Conține probioticele naturale și sprijină sănătatea digestivă și imunitatea.
Articolul continuă după recomandări
Coagularea laptelui - Se prepară cașul de oaie, iar zerul rezultat din acest proces este utilizat pentru bundz.
Încălzirea zerului - Zerul se fierbe la o temperatură de aproximativ 80-90°C.
Coagularea proteinelor rămase - Prin încălzire, proteinele din zer se separă și formează grunji de brânză.
Strecurarea - Brânza obținută este pusă în tifon sau într-un săculeț de pânză pentru a elimina excesul de lichid.
Presarea și maturarea - Se lasă la scurs, iar după câteva ore bundzul este gata de consum.
Ce beneficii are pentru sănătate
Este un aliment sănătos și hrănitor, având mai multe beneficii pentru organism datorită conținutului său bogat în proteine, vitamine și minerale.
Conține proteine complete, esențiale pentru dezvoltarea și regenerarea țesuturilor. Este ideală pentru sportivi, copii și persoanele care doresc să-și mențină masa musculară.
Conține calciu și fosfor, minerale esențiale pentru sănătatea oaselor și prevenirea osteoporozei. Benefică pentru copii, adolescenți și vârstnici.
Fiind obținută din zer, are un conținut redus de grăsimi și este mai ușor de digerat decât alte brânzeturi. Poate fi consumată chiar și de persoanele cu digestie sensibilă.
Are un conținut mai mic de grăsimi în comparație cu brânza telemea sau cașcavalul, fiind o alegere mai sănătoasă pentru persoanele care vor să-și mențină greutatea sau să slăbească.
Cum se poate consuma brânza Bundz
- Ca atare - simplă, pe pâine sau cu legume.
- Cu miere sau gem - pentru un contrast dulceag.
- În salate - combinată cu roșii, castraveți, ierburi aromatice.
- În omlete sau papară - pentru un plus de cremozitate.
- Cu cartofi copți/fierți - presărată peste ei.
- În plăcinte sau clătite - ca umplutură.
- Pe mămăligă - topită, cu smântână.
