Cartofii congelați ies crocanți dacă faci acest lucru simplu înainte să-i bagi la cuptor
De Oana Vacarusi.
Publicat pe 07.10.2026 la 19:50
Actualizat pe 07.10.2026 la 19:50
Cartofii prăjiți congelați pot ieși aurii și crocanți la cuptor, fără prea mult efort. Dacă până acum ți s-au părut moi, există un truc simplu pe care merită să îl încerci.
Cartofii congelați ies crocanți dacă faci acest lucru simplu înainte să-i bagi la cuptor
Profimediaimages.ro
Urmărește SpyNews pe Discover- Cum faci cartofii prăjiți congelați aurii și crocanți la cuptor
- Trucul simplu pe care trebuie să-l încerci
Puține feluri de mâncare nu merg mai bine cu o porție de cartofi prăjiți alături. Sunt gustoși, se pregătesc ușor și pot transforma rapid chiar și cea mai simplă masă. Problema apare atunci când alegem să gătim cartofi congelați și preferăm să îi punem la cuptor. Cartofii prăjiți congelați nu ies întotdeauna așa cum ne dorim. Uneori rămân moi și par nefăcuți, iar alteori se rumenesc prea tare la exterior, dar nu au textura crocantă pe care o așteptăm. Există însă un truc simplu care poate schimba rezultatul.
Cartofii congelați ies crocanți dacă faci acest lucru simplu înainte să-i bagi la cuptor
Un expert în prepararea cartofilor prăjiți recomandă un pas rapid înainte de a-i pune la cuptor. Acesta îi poate ajuta să devină mai aurii și mai crocanți. Specialistul spune că uneori nu tehnica este greșită, ci chiar pregătirea în sine.
Articolul continuă după recomandări
Deoarece majoritatea cartofilor prăjiți congelați din supermarketuri au fost prăjiți în ulei înainte de a fi congelați, tot ce trebuie să faci este să îi încălzești în cuptor înainte de a-i servi, însă aburul degajat de cartofi îi poate face moi, mai ales când sunt înghesuiți pe o tavă mică, prea aproape unii de alții. Potrivit expertului, este important să preîncălzești nu doar cuptorul, ci și tava pe care vei pune cartofii.
Tava trebuie lăsată în cuptor aproximativ 10-15 minute, cât timp acesta se încălzește. Apoi, cartofii congelați se pun direct pe suprafața fierbinte. Specialistul explică faptul că trecerea cartofilor direct din congelator pe tava încinsă creează un „șoc termic”. Astfel, exteriorul începe să se rumenească rapid și devine crocant, în loc să se încălzească treptat și să se înmoaie.
Trucul este simplu și nu necesită ingrediente speciale. Important este să nu sari peste etapa de preîncălzire a tăvii. În acest fel, cartofii încep să se gătească imediat ce ajung în cuptor.
Rezultatul poate fi o porție de cartofi prăjiți congelați mai rumeni, mai aurii și, mai ales, mai crocanți, scrie express.co.uk.
Ce greșeli să eviți atunci când prepari cartofii prăjiți
Dacă vrei cartofi prăjiți congelați aurii și crocanți, nu este suficient să îi pui pur și simplu la cuptor. Modul în care îi pregătești poate face diferența. Expertul atrage atenția asupra câtorva greșeli pe care este bine să le eviți.
Prima dintre ele este folosirea unei cantități prea mari de ulei. Cartofii prăjiți congelați sunt, de regulă, deja acoperiți cu puțin ulei. Din acest motiv, nu este nevoie să mai adaugi o cantitate mare înainte de coacere.
Prea mult ulei poate avea chiar efectul opus celui dorit. În loc să obții cartofi crocanți, aceștia pot deveni prea grași și uleioși.
Și momentul în care adaugi sarea este important. Expertul recomandă să nu sărezi cartofii înainte de a-i pune la cuptor. Sarea poate reține umezeala la suprafața cartofilor, iar acest lucru nu ajută atunci când urmărești o crustă cât mai crocantă.
Cel mai bine este să adaugi sarea și condimentele după ce cartofii sunt scoși din cuptor. Astfel, acestea se lipesc mai ușor de suprafața fierbinte și oferă mai multă aromă.
Așadar, dacă vrei cartofi prăjiți congelați crocanți, evită excesul de ulei și lasă sarea pentru final. Sunt pași simpli, dar pot schimba rezultatul, mai scrie express.co.uk.
Citește și: De ce nu este bine să păstrezi cartofii lângă ceapă. Greșeala care îi poate face să se strice mai repede
