Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu în prăjituri. Cele mai utile trucuri în bucătarie

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google Urmărește SpyNews pe Discover

Bicarbontul de sodiu are agenți de creștere și poate fi folosit în blaturi, aluaturi și biscuiți. Secretul este să combini bicarbonatul de sodiu cu un ingredient acid sau umed, cum ar fi iaurtul, ciocolata, laptele bătut și mierea.

Va avea loc o reacție chimică prin care se formează bule de dioxid de carbon și la temperaturi ridicate duc la creșterea prăjiturilor. Deserturile care au nevoie de bicarbonat de sodiu trebuie puse rapid în cuptor, astfel că nu vor mai duce la o creștere semnificativă, dar și frumoasă.

Bicarbonatul de sodiu poate înlocui praful de copt

Praful de copt are în compoziția lui și bicarbonat de sodiu, dar și un agent acid. Ingredientul acționează după ce ajunge la temperaturi ridicate atunci când eliberează dioxidul de carbon. Bicarbonatul de sodiu poate înlocui praful de copt într-o rețetă și poate fi folosit în bucătărie.

Citește și: De ce e bine să cureți telefonul mobil cu bicarbonat de sodiu. Cel mai util truc Bicarbonatul de sodiu, un ingredient minune