Cum faci cea mai bună plăcintă cu avocado. Rețeta americană pe care trebuie să o încerci

Pentru crustă:

1 ¼ căni de făină

½ cană de unt rece tăiat în bucăți mici

½ linguriță de sare

4-6 linguri de apă rece

Pentru umplutură:

2 avocado maturi

1 lime (suc și coajă)

½ ceapă roșie, tocată fin

2 căței de usturoi, mărunțiți

½ ardei iute (opțional), tocat fin

sare și piper negru măcinat, după gust

două linguri de coriandru proaspăt tocat

Mod de preparare:

- amestecă, într-un castron mare, făina și sarea.

- adaugă untul și folosește un cuțit sau o furculiță pentru a-l încorpora în făină până când amestecul devine mărunt.

- adaugă apă, o lingură la un moment dat, amestecând ușor după fiecare adăugare, până când aluatul începe să se lege.

- adună aluatul și formează o bilă, apoi înfășoară-l în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.

- taie avocado-urile în jumătăți, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa într-un castron mare.

- adaugă sucul și coaja de lime, ceapa roșie tocată, usturoiul, ardeiul iute (dacă folosești) și coriandrul tocat.

- folosește o furculiță sau un blender pentru a zdrobi avocado-ul și a amesteca totul până când obții o pastă omogenă.

- pune sare și piper după gust și, dacă este necesar, adaugă mai mult suc de lime sau coriandru în funcție de preferințele tale.

- preîncălzește cuptorul la 180°C.

- scoate aluatul din frigider și împarte-l în două părți egale.

- rulează fiecare bucată de aluat pe o suprafață presărată cu făină și întinde-o într-o foaie subțire care să se potrivească într-o tavă de plăcintă unsă.

- pune umplutura de avocado pe prima foaie de aluat și nivelează-o uniform și acoperă cu a doua foaie de aluat și presează marginile pentru a sigila plăcinta.

- coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când crusta este frumos rumenită.

- după ce este coaptă, scoate plăcinta din cuptor și lasă-o să se răcească puțin înainte de a o tăia și de a o servi, scrie dcnews.ro.