Cum poți să gătești chifteluțe crocante din cartof dulce cu ricotta și miere. Rețeta pas cu pas
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 05.11.2026 la 11:52
Actualizat pe 05.11.2026 la 11:52
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, chifteluţe crocante din cartof dulce cu ricotta cremoasă şi miere, un fel principal, kebap din tortilla cu carne de vită, feta şi sos de iaurt grecesc, şi un desert, rulouri cu cremă de ciocolată în crustă de zahăr şi scorţişoară.
Urmărește SpyNews pe Discover- Rețetă de chifteluțe crocante din cartof dulce cu ricotta și miere
- De ce ingrediente vei avea nevoie
Chifteluţe crocante din cartof dulce cu ricotta cremoasă şi miere
400 g cartof dulce
50 g ou
Articolul continuă după recomandări
30 g făină
4 g boia dulce
250 g ricotta
5 g zeamă de lămâie
21 g miere
Sare
Piper
Ulei de măsline
Se curăță cartoful dulce, se fierbe și se pasează până se obține un piure fin. Se amestecă împreună cu oul, făina, boiaua dulce, sarea și piperul, până se formează o compoziție omogenă. Se modelează chifteluțe și se gătesc în ulei de măsline până devin aurii și crocante. Ricotta se amestecă împreună cu un praf de boia dulce, sare, zeamă şi coajă de lămâie şi miere. Chifteluţele se servesc cu sos cremă.
Kebap din tortilla cu carne de vită, feta şi sos de iaurt grecesc
900 g carne tocată de vită
1 ou
500 g tortilla
120 g ceapă roşie
150 g brânză feta
15 g mărar proaspăt
15 g pătrunjel proaspăt
1 g chimion
3 g busuioc uscat
15 g zeamă de lămâie
245 g iaurt grecesc
57 g unt
Sare
Piper
Ulei de măsline
Se amestecă carnea tocată de vită cu oul, chimionul, busuiocul, sarea și piperul, uleiul de măsline, ceapa roşie, pătrunjelul tocat, brânza feta, până se obține o compoziție omogenă. Se întinde compoziția într-un strat uniform peste foile de tortilla. Se suprapun, se taie părţi egale şi se înfig pe bețe de frigărui. Tava se introduce la cuptor, pentru 35 de minute. Se pregătește sosul din iaurt grecesc, ulei de măsline, sare, piper, usturoi tocat, busuioc uscat, zeamă de lămâie şi mărar. Tortilla de carne de vită se serveşte cu sos de iaurt grecesc deasupra.
Rulouri cu cremă de ciocolată în crustă de zahăr şi scorţişoară.
220 g pâine toast
200 g cremă ciocolată cu alune
50 g ou
10 g unt
45 g lapte
5 g zahăr vanilinat
3 g scorţişoară
100 g zahăr
Se îndepărtează marginile feliilor de pâine toast și se aplatizează cu ajutorul unui sucitor. Se întinde crema de ciocolată pe fiecare felie, apoi se rulează strâns. Se amestecă oul cu laptele, untul și zahărul vanilinat, iar rulourile se trec prin acest amestec. Se rumenesc într-o tigaie, pe toate părțile, până devin aurii. La final, se trec prin amestecul de zahăr și scorțișoară, cât sunt încă calde, pentru a forma o crustă dulce și aromată.
