Homepage » Actualitate » Cum să alegi vinul şi şampania pentru sărbători? Virgil Mănescu, de la "Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor", te învaţă să-ţi impresionezi invitaţii

Cum să alegi vinul şi şampania pentru sărbători? Virgil Mănescu, de la "Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor", te învaţă să-ţi impresionezi invitaţii

Publicat pe 24.12.2014 la 09:49 Actualizat pe 24.12.2014 la 10:04

Maestru de ceremonii la “Hell’s Kitchen – Iadul Bucatarilor”, Virgil Manescu este un fin cunoscator al vinurilor si al povestilor care se ascund in spatele acestei licori magice. In Ajun de Craciun, Virgil da sfaturi despre alegerea vinului pentru mese festive, dar si pentru un cadou elegant.

Cum să alegi vinul şi şampania pentru sărbători?  Virgil Mănescu, de la "Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor", te învaţă să-ţi impresionezi invitaţii

Virgil Mănescu

Maestru de ceremonii la “Hell’s Kitchen – Iadul Bucatarilor”, Virgil Manescu este un fin cunoscator al vinurilor si al povestilor care se ascund in spatele acestei licori magice. In Ajun de Craciun, Virgil da sfaturi despre alegerea vinului pentru mese festive, dar si pentru un cadou elegant.


Ce vin recomanzi pentru o masa de Craciun traditionala? Ce ar trebui sa puna romanii pe masa langa sarmale si cozonac?
Incep prin a pomeni cuvintele ce definesc in opinia mea sarbatorile de iarna: cumpatarea, modestia si smerenia. Pentru aceasta, romanul ar trebui sa treaca putin (chiar foarte putin) prin toata gama de bauturi ce definesc o masa festiva. Inceputul va fi unul usor, cu un aperitiv de tipul vinului spumant, mergand mai apoi pe vinurile albe tinere sau mature (dupa preferinta si caz), continuand cu vinurile rosii jucause sau cele cu personalitate puternica si inchizand cercul cu vinurile licoroase romanesti.

Dar in noaptea dintre ani? Cum alegem sampania, de exemplu?
Citandu-l pe Napoleon Bonaparte, care spunea despre sampanie: "Beau sampanie cand sunt invingator, pentru a sarbatori, dar beau si cand pierd, pentru a ma consola", afirm despre sampanie ca este cea mai versatila bautura obtinuta din struguri din cate exista. Motiv pentru care alegerea sampaniei este una simpla. Sampania este doar frantuzeasca, provenita din zona Champagne, cea mai nordica podgorie a Frantei, iar alegerea unei sticle tine cont in primul rand de buget si implicit de calitate. Pentru noaptea dintre ani mergem la sigur pe "casele" consacrate de sampanie de genul: Billecart-Salmon, Veuve Cliquot Ponsardine, Moet et Chandon, Ruinart, Bollinger, Lanson, Krug, Laurent - Perrier, si inchizand cu favorita Casa de sampanie a lui Napoleon Bonaparte "Don Perignon".

Ce sfaturi ai pentru cineva care merge in vizita la masa de Craciun si doreste sa ofere gazdelor o sticla de vin?

Ca un ambasador credincios al vinurilor bune romanesti as recomanda un vin ce se potriveste cu momentul, gazda si contextul relational. De regula cand merg in vizita, fac cadouri din gama vinurilor spumante, potrivite pentru orice moment si ocazie (clasicele Jidvei, nobilele Stirbey, elegantele Recas si istoricele Rhein) sau vinuri dulci licoroase cu care niciodata nu dau gres (Nectar de Transilvania, Lacrima lui Ovidiu sau smeritul Episcopal).

Ce vin alegem pentru deserturi?
Legat de deserturi, filosofia mea ca expert in vinuri este una simpla: desertul este acompaniat perfect de vinurile dulci, parfumate si licoroase (din soiuri ca Muscat Ottonel, Galbena de Odobesti sau Grasa de Cotnari).

Daca ar fi sa asociezi Craciunul cu un vin, care ar fi acela?

Desi exista in lume o paleta larga de vinuri exceptionale, sentimentul Craciunului ma leaga in permanenta de o traire patriotica profunda. Tocmai de aceea as alege un vin din soiul Feteasca Neagra.

Romanii iubesc vinul fiert. Orice vin merge sa fie fiert? Ce recomandari ai tu?
Obicei stravechi ce se pierde in negura timpului inca din Evul Mediu, vinul fiert este facut din vin rosu, condimentat cu piper, scortisoara sau cuisoare si indulcit cu zahar sau miere. Dupa preferinta se pot adauga felii de mar sau portocala. De regula pretabile pentru fierbere in perioada sarbatorilor sunt vinurile rosii de o calitate medie. Legand Ignatul cu fierberea vinului recomandarea este pentru vinuri romanesti ca Feteasca Neagra, Negru de Dragasani sau chiar Novac.

Ce planuri ai de sarbatori, unde vei petrece Craciunul si Anul Nou?

Traditia pastrata de generatii in familia mea, impune ca sarbatorile sa fie petrecute in sanul familiei. O reuniune ce face sa reconfirme in egala masura importanta familiei si sarbatoarea Craciunului. Anul Nou insa il voi sarbatori unde altundeva decat intr-o crama... Anul acesta aleg un complex turistic cu crama din zona Ciumbrud.

Ce recomandari ai pentru o vacanta de explorare a viilor si vinurilor? Care sunt cele mai indicate locuri din tara sau din Europa pentru a face asta?
Oenoturismul chiar si pentru profani poate fi o experienta fabuloasa. O vizita in crama poate inalta sufletul si bucura simturile deopotriva. Vinurile proaspete sau vechi, tinere sau batrane, baute direct din butoi, sunt o buna introducere in lumea fascinanta a vinului. Nu degeaba se spune ca vinul este o poveste... Sunt foarte multe crame la nivel national care au servicii si facilitati complexe pentru cei ce vor sa faca o incursiune in aceasta lume misterioasa. Exista multe crame frumoase in toate zonele viticole ale Romaniei. Trebuie mentionate cele din Dobrogea de la Murfatlar, cele din Oltenia si Muntenia de la Samburesti, Oprisor, Dealu Mare, Dragasani, Vanju Mare si Pietroasa, cele din Banat si Transilvania (cu frumoasele crame) din zona Tarnave sau cramele discrete din zona Ciumbrud - Alba, si nu in ultimul rand respectata Moldova cu cramele din zona Cotnari, Odobesti, Cotesti. Triada consacrata a Europei, in ceea ce priveste oenoturismul, e formata din Franta (cu cochetele crame din Bordeaux), Italia cu elegantele crame din zona Toscanei si Spania cu cramele coloniale din zona Rioja sau Ribera del Duero.


Citeşte şi:

VIDEO / Câştigătorul "Hell's Kitchen - Iadul Bucătarilor" a acordat primul interviu în media! Vezi ce va face cu banii

VIDEO / Probă INEDITĂ pentru concurenţii de la "Hell's Kitchen - Iadul Bucătarilor"! Uite ce răsplată va primi câştigătorul

Bucureștiul a încheiat șirul preselecțiilor pentru sezonul al doilea ”Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor”! Ce au gătit concurenţii


În articolul
Cum să alegi vinul şi şampania pentru sărbători? Virgil Mănescu te învaţă cum să-ţi dai invitaţii pe spate
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Asia Express, 22 septembrie 2025. Momente dificile pentru Raluca Bădulescu. Concurenta a avut nevoie de perfuzie
Emisiuni TV • ieri la 23:27
Asia Express, 22 septembrie 2025. Momente dificile pentru Raluca Bădulescu. Concurenta a avut nevoie de perfuzie
  • Raluca Bădulescu a avut parte de intervenție medicală la cazare
  • Concurentei i-a fost administrată o perfuzie
Elena Udrea, declarații emoționante, după prima aniversare a fiicei sale de când a fost eliberată din închisoare. Ce cadou a primit Eva Maria
Emisiuni TV • ieri la 23:26
Elena Udrea, declarații emoționante, după prima aniversare a fiicei sale de când a fost eliberată din închisoare. Ce cadou a primit Eva Maria
  • Fiica Elenei Udrea a împlinit șapte ani
  • A putut să fie pentru prima dată alături de Eva Maria, de ziua ei de naștere
Naba Salem de la Insula iubirii, primele declarații despre noul iubit și nuntă! Și-au ales și nașii. Vor fi cununați de doi foști concurenți din sezonul 9
Emisiuni TV • ieri la 23:02
Naba Salem de la Insula iubirii, primele declarații despre noul iubit și nuntă! Și-au ales și nașii. Vor fi cununați de doi foști concurenți din sezonul 9
  • Naba Salem de la Insula iubirii, primele declarații despre noul iubit
  • Bruneta și iubitul ei se vor căsători la anul
  • Și-au ales și nașii
Asia Express, 22 septembrie 2025. Karmen Minune a izbucnit în lacrimi. Ce a emoționat-o pe artistă: "Când văd copii ..."
Emisiuni TV • ieri la 22:53
Asia Express, 22 septembrie 2025. Karmen Minune a izbucnit în lacrimi. Ce a emoționat-o pe artistă: "Când văd copii ..."
  • Karmen Minune a cedat emoțional în fața camerelor
  • Ce a făcut-o pe artistă să izbucnească în lacrimi
Cine face primul pas spre împăcare în relația Biancăi Dan și a lui Marian Grozavu de la Insula iubirii. Ce surprize romantice îi pregătește fostul concurent partenerei
Showbiz intern • ieri la 22:39
Cine face primul pas spre împăcare în relația Biancăi Dan și a lui Marian Grozavu de la Insula iubirii. Ce surprize romantice îi pregătește fostul concurent partenerei
  • Bianca Dan și Marian Grozavu de la Insula iubirii se pregătesc de nuntă
  • Cine face primul pas spre împăcare în relația lor
De ce a refuzat Ileana Badiu să se mute în Germania, împreună cu soțul ei. A preferat să aibă o relație la distanță pentru 11 ani
Emisiuni TV • ieri la 22:07
De ce a refuzat Ileana Badiu să se mute în Germania, împreună cu soțul ei. A preferat să aibă o relație la distanță pentru 11 ani
  • Ileana Badiu și soțul ei sunt căsătoriți de 16 ani
  • Primii 11 ani din relație i-au petrecut la distanță
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Românii răresc comenzile online din cauza scumpirilor. Ce produse au dispărut din coșul de cumpărături
recomandare pe observatornews.ro
Românii răresc comenzile online din cauza scumpirilor. Ce produse au dispărut din coșul de cumpărături
Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”
recomandare pe as.ro
Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”
David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi
Romania TV
David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi
Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!
Romania TV
Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum scoţi de la impozit o maşină dusă la Rabla? Aşa nu mai plăteşti taxa la primărie
recomandare pe playtech.ro
Cum scoţi de la impozit o maşină dusă la Rabla? Aşa nu mai plăteşti taxa la primărie
Cutremur puternic în urmă cu puţin timp! Românii l-au simţit din plin, mulţi s-au panicat
recomandare pe playtech.ro
Cutremur puternic în urmă cu puţin timp! Românii l-au simţit din plin, mulţi s-au panicat
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Englezii vin în România! Hotelurile de lux din Marea Britanie vor apărea și în țara noastră
recomandare pe dailybusiness.ro
Englezii vin în România! Hotelurile de lux din Marea Britanie vor apărea și în țara noastră
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
recomandare pe a1.ro
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
Close