Homepage » Actualitate » Cum să alegi vinul şi şampania pentru sărbători? Virgil Mănescu, de la "Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor", te învaţă să-ţi impresionezi invitaţii

Cum să alegi vinul şi şampania pentru sărbători? Virgil Mănescu, de la "Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor", te învaţă să-ţi impresionezi invitaţii

Publicat pe 24.12.2014 la 09:49 Actualizat pe 24.12.2014 la 10:04

Maestru de ceremonii la “Hell’s Kitchen – Iadul Bucatarilor”, Virgil Manescu este un fin cunoscator al vinurilor si al povestilor care se ascund in spatele acestei licori magice. In Ajun de Craciun, Virgil da sfaturi despre alegerea vinului pentru mese festive, dar si pentru un cadou elegant.

Cum să alegi vinul şi şampania pentru sărbători?  Virgil Mănescu, de la "Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor", te învaţă să-ţi impresionezi invitaţii

Virgil Mănescu

Maestru de ceremonii la “Hell’s Kitchen – Iadul Bucatarilor”, Virgil Manescu este un fin cunoscator al vinurilor si al povestilor care se ascund in spatele acestei licori magice. In Ajun de Craciun, Virgil da sfaturi despre alegerea vinului pentru mese festive, dar si pentru un cadou elegant.


Ce vin recomanzi pentru o masa de Craciun traditionala? Ce ar trebui sa puna romanii pe masa langa sarmale si cozonac?
Incep prin a pomeni cuvintele ce definesc in opinia mea sarbatorile de iarna: cumpatarea, modestia si smerenia. Pentru aceasta, romanul ar trebui sa treaca putin (chiar foarte putin) prin toata gama de bauturi ce definesc o masa festiva. Inceputul va fi unul usor, cu un aperitiv de tipul vinului spumant, mergand mai apoi pe vinurile albe tinere sau mature (dupa preferinta si caz), continuand cu vinurile rosii jucause sau cele cu personalitate puternica si inchizand cercul cu vinurile licoroase romanesti.

Dar in noaptea dintre ani? Cum alegem sampania, de exemplu?
Citandu-l pe Napoleon Bonaparte, care spunea despre sampanie: "Beau sampanie cand sunt invingator, pentru a sarbatori, dar beau si cand pierd, pentru a ma consola", afirm despre sampanie ca este cea mai versatila bautura obtinuta din struguri din cate exista. Motiv pentru care alegerea sampaniei este una simpla. Sampania este doar frantuzeasca, provenita din zona Champagne, cea mai nordica podgorie a Frantei, iar alegerea unei sticle tine cont in primul rand de buget si implicit de calitate. Pentru noaptea dintre ani mergem la sigur pe "casele" consacrate de sampanie de genul: Billecart-Salmon, Veuve Cliquot Ponsardine, Moet et Chandon, Ruinart, Bollinger, Lanson, Krug, Laurent - Perrier, si inchizand cu favorita Casa de sampanie a lui Napoleon Bonaparte "Don Perignon".

Ce sfaturi ai pentru cineva care merge in vizita la masa de Craciun si doreste sa ofere gazdelor o sticla de vin?

Ca un ambasador credincios al vinurilor bune romanesti as recomanda un vin ce se potriveste cu momentul, gazda si contextul relational. De regula cand merg in vizita, fac cadouri din gama vinurilor spumante, potrivite pentru orice moment si ocazie (clasicele Jidvei, nobilele Stirbey, elegantele Recas si istoricele Rhein) sau vinuri dulci licoroase cu care niciodata nu dau gres (Nectar de Transilvania, Lacrima lui Ovidiu sau smeritul Episcopal).

Ce vin alegem pentru deserturi?
Legat de deserturi, filosofia mea ca expert in vinuri este una simpla: desertul este acompaniat perfect de vinurile dulci, parfumate si licoroase (din soiuri ca Muscat Ottonel, Galbena de Odobesti sau Grasa de Cotnari).

Daca ar fi sa asociezi Craciunul cu un vin, care ar fi acela?

Desi exista in lume o paleta larga de vinuri exceptionale, sentimentul Craciunului ma leaga in permanenta de o traire patriotica profunda. Tocmai de aceea as alege un vin din soiul Feteasca Neagra.

Romanii iubesc vinul fiert. Orice vin merge sa fie fiert? Ce recomandari ai tu?
Obicei stravechi ce se pierde in negura timpului inca din Evul Mediu, vinul fiert este facut din vin rosu, condimentat cu piper, scortisoara sau cuisoare si indulcit cu zahar sau miere. Dupa preferinta se pot adauga felii de mar sau portocala. De regula pretabile pentru fierbere in perioada sarbatorilor sunt vinurile rosii de o calitate medie. Legand Ignatul cu fierberea vinului recomandarea este pentru vinuri romanesti ca Feteasca Neagra, Negru de Dragasani sau chiar Novac.

Ce planuri ai de sarbatori, unde vei petrece Craciunul si Anul Nou?

Traditia pastrata de generatii in familia mea, impune ca sarbatorile sa fie petrecute in sanul familiei. O reuniune ce face sa reconfirme in egala masura importanta familiei si sarbatoarea Craciunului. Anul Nou insa il voi sarbatori unde altundeva decat intr-o crama... Anul acesta aleg un complex turistic cu crama din zona Ciumbrud.

Ce recomandari ai pentru o vacanta de explorare a viilor si vinurilor? Care sunt cele mai indicate locuri din tara sau din Europa pentru a face asta?
Oenoturismul chiar si pentru profani poate fi o experienta fabuloasa. O vizita in crama poate inalta sufletul si bucura simturile deopotriva. Vinurile proaspete sau vechi, tinere sau batrane, baute direct din butoi, sunt o buna introducere in lumea fascinanta a vinului. Nu degeaba se spune ca vinul este o poveste... Sunt foarte multe crame la nivel national care au servicii si facilitati complexe pentru cei ce vor sa faca o incursiune in aceasta lume misterioasa. Exista multe crame frumoase in toate zonele viticole ale Romaniei. Trebuie mentionate cele din Dobrogea de la Murfatlar, cele din Oltenia si Muntenia de la Samburesti, Oprisor, Dealu Mare, Dragasani, Vanju Mare si Pietroasa, cele din Banat si Transilvania (cu frumoasele crame) din zona Tarnave sau cramele discrete din zona Ciumbrud - Alba, si nu in ultimul rand respectata Moldova cu cramele din zona Cotnari, Odobesti, Cotesti. Triada consacrata a Europei, in ceea ce priveste oenoturismul, e formata din Franta (cu cochetele crame din Bordeaux), Italia cu elegantele crame din zona Toscanei si Spania cu cramele coloniale din zona Rioja sau Ribera del Duero.


Citeşte şi:

VIDEO / Câştigătorul "Hell's Kitchen - Iadul Bucătarilor" a acordat primul interviu în media! Vezi ce va face cu banii

VIDEO / Probă INEDITĂ pentru concurenţii de la "Hell's Kitchen - Iadul Bucătarilor"! Uite ce răsplată va primi câştigătorul

Bucureștiul a încheiat șirul preselecțiilor pentru sezonul al doilea ”Hell’s Kitchen – Iadul Bucătarilor”! Ce au gătit concurenţii


În articolul
Cum să alegi vinul şi şampania pentru sărbători? Virgil Mănescu te învaţă cum să-ţi dai invitaţii pe spate
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Mama Valeriei Lungu, la un pas de moarte. Victoria Lungu a vrut să se retragă la mănăstire după această cumpănă
Emisiuni TV • la 15:37
Mama Valeriei Lungu, la un pas de moarte. Victoria Lungu a vrut să se retragă la mănăstire după această cumpănă
  • Mama Valeriei Lungu, dezvăluiri despre unul dintre cele mai grele momente din viața ei
  • Victoria Lungu voia să se retragă la mănăstire
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
Showbiz intern • la 15:06
Alina Pușcaș s-a întors la facultate, la 41 de ani! Prezentatoarea TV va face un master. Ce specializare a ales
  • Alina Pușcaș va începe din nou facultatea din toamnă
  • În ce se va specializa
S-a găsit ascunzătoarea lui Emil Gânj! Criminalul din Mureș și-ar fi construit singur un adăpost
Stiri interne • la 14:53
S-a găsit ascunzătoarea lui Emil Gânj! Criminalul din Mureș și-ar fi construit singur un adăpost
  • Ascunzătoarea lui Emil Gânj a fost găsită
  • Acesta ar fi fost, la propriu, în pământ
Betty Salam și iubitul Roberto se pregătesc de nuntă? Anunțul subtil pe care l-au făcut | FOTO
Showbiz intern • la 14:30
Betty Salam și iubitul Roberto se pregătesc de nuntă? Anunțul subtil pe care l-au făcut | FOTO
  • Betty Salam și noul ei, Roberto, formează un cuplu de puțin timp
  • Anunțul subtil prin care au dat de înțeles că vor să își ducă relația la următorul nivel
George Jaguarul de la Insula iubirii, primele declarații după ce a părăsit emisiunea: „Ați văzut cum plângeau bambolinele după el?”
Showbiz intern • la 13:54
George Jaguarul de la Insula iubirii, primele declarații după ce a părăsit emisiunea: „Ați văzut cum plângeau bambolinele după el?”
  • Cum a fost experiența de la Insula iubirii pentru George Jaguarul
  • Declarațiile ispitei, după ce s-a terminat emisiunea
Finala începe de azi, la Insula Iubirii: ”Bine ați venit la ultima voastră Ceremonie a focului”!  Show-ul continuă să fie lider de audiență
Emisiuni TV • la 13:30
Finala începe de azi, la Insula Iubirii: ”Bine ați venit la ultima voastră Ceremonie a focului”! Show-ul continuă să fie lider de audiență
  • Insula Iubirii, pe ultima sută de metri
  • Emisiunea a fost lider de audiență
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
recomandare pe observatornews.ro
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Romania TV
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Romania TV
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
recomandare pe playtech.ro
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
recomandare pe playtech.ro
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
recomandare pe dailybusiness.ro
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
recomandare pe a1.ro
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
Close