Orzo cu halloumi și pesto după rețeta lui Horia Manea. Cum se prepară și de ce vei avea nevoie
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 19.05.2026 la 09:08
Actualizat pe 19.05.2026 la 09:08
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, pateuri calde cu bacon şi cartofi, un fel principal, orzo cu halloumi şi pesto, şi un desert, fondant de ciocolată.
Antena Stars
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google- Cum să gătești cel mai delicios orzo cu halloumi și pesto
- Rețeta pas cu pas
Pateuri calde cu bacon şi cartofi
1 aluat foitaj
2 ouă
Articolul continuă după recomandări
200 g cartofi
150 g ricotta
60 g bacon
50 g parmezan
20 ml ulei de măsline
50 g ceapă verde
3 g sare
2 g piper
Cartofii se taie în felii subţiri şi se fierb în apă clocotită, pentru 3 minute. Separat, se amestecă ricotta, sare, piper, parmezan ras, ceapă verde, baconul călit în ulei de măsline şi cartofii fierţi. Aluatul foitaj se taie în părţi egale. Fiecare parte se umple cu compoziţia pregătită anterior. Pateurile se închid, se ung cu ou şi se introduc la cuptor, la 175 de grade, pentru 15 minute.
Orzo cu halloumi şi pesto
225 g halloumi
15 g usturoi
150 g roşii cherry
40 g pesto
500 ml apă
230 g orzo
100 ml lapte
5 g oregano
5 g busuioc
80 g mozzarella
30 g spanac
3 g sare
2 g piper
Halloumiul se prăjeşte în ulei de măsline. Separat, se pregăteşte sosul pesto, amestecând busuioc, usturoi, sare, piper, ulei de măsline şi parmezan ras. Apoi, se călesc usturoiul şi roşiile cherry. Se adaugă cimbru, usturoi, orzoul, sosul pesto şi apă. Se continuă cu smântâna lichidă şi se lasă la fiert pentru 6 minute. La final, se adaugă spanacul, halloumiul, parmezanul ras şi mozzarella.
Fondant de ciocolată
250 g mascarpone
200 g ciocolată neagră
3 ouă
50 g zahăr brun
40 g făină
Se amestecă, cu ajutorul unui mixer, crema de mascarpone. Peste, se încorporează ciocolata topită, ouăle întregi, făina şi zahărul brun. Compoziţia se mută într-o tavă tapetată cu unt şi făină. Se introduce la 180 de grade, pentru 30 de minute.
