Homepage » Beauty & Lifestyle » Diete » (P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru

(P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru

De Redactia Spynews.ro.
Publicat pe 11.08.2021 la 12:10 Actualizat pe 11.08.2021 la 12:11

Multe persoane beau cidru simplu, ca băutură de socializare sau pentru răcorire, fără să știe că savuroasa licoare poate însoți cu succes multe preparate. Calitățile cidrului pe care îl alegi, indiferent dacă gustul este fructat, de tanin, pregnant sau acid, devin evidente când îl asociezi cu mâncarea potrivită. Relația dintre vin și hrană ni se pare de la sine înțeleasă, însă, referirea la alte băuturi din perspectiva compatibilității de gust și structură cu alimentele sună pretențios pentru mulți. Această impresie este doar o prejudecată cauzată de lipsa experienței culturale pe care cidrul o implică. Și, din moment ce ne deschidem spre noi băuturi și gusturi, merită să ne lărgim și orizonturile de gândire, pentru a ne bucura de calitățile produselor de calitate. De aceea, ți-am pregătit o listă cu 4 meniuri la care este recomandat să bei cidru.

sticlă de cidru lângă mere

Meniurile sunt perfecte când sunt asociate cu cidru

Pixabay

  • Idei de meniuri la care este recomandat cidrul

1. Meniul complementar

Poate că ai auzit deja termenul „complementar” cu referire la asocierea vinului cu hrana, principiul de bază fiind gruparea gusturilor și texturilor asemănătoare. Dulce cu dulce, acid cu acid, ușor cu ușor, bogat cu bogat, etc. Aromele complementare se extind unele asupra altora și oferă o experiență unitară din punct de vedere gustativ, care pune în valoare principalele note de gust. Un exemplu de meniu complementar are la bază un cidru de mere cu hamei. Acesta se caracterizează prin gust floral și note subtile de hamei. Discreția notei amare se datorează faptului că hameiul este lăsat doar în sucul fermentat, nu și la fiert. În acest caz, poți alege un meniu format din următoarele preparate:

Antreu: Salată de varză roșie, alune de pădure și brânză edam

Fel principal: Ravioli cu sos cremos de salvie și unt sau somon cu ierburi mediteraneene și sparanghel

Desert: Turtă dulce cu scorțișoară

2. Meniul contrastant

Contrastul este opusul complementarității. În loc să cauți alimente asemănătoare cidrului, alege-le pe cele care au calități opuse. În acest mod, scoți în evidență cele mai puternice note de gust ale hranei și cidrului, iar senzația gustativă capătă intensitate. Trebuie, însă, să găsești echilibrul potrivit între băutură și preparat. Contrastul prea puternic scade calitatea experienței, pentru că face insesizabile notele subtile. Următorul meniu are la bază un cidru acidulat, care se potrivește cu preparatele dense sau cu gust fad, dar cu textură puternică:

Antreu: Supă de dovleac

Fel principal: Friptură de iepure sau de curcan cu colcannon (piure irlandez cu varză)

Desert: Clătite americane

3. Meniul revigorant

Dintre toate calitățile cidrului, puterea sa de a revigora papilele gustative după consumul de hrană grasă este cea mai impresionantă. Cidrul învechit și acid readuce palatul la starea optimă pentru experimentarea aromelor din mâncare. Acesta este motivul pentru care cidrul merge foarte bine cu brânzeturi și mezeluri, de exemplu. Pentru un meniu care pune în valoare capacitatea cidrului de a îmblânzi senzația dată de grăsime am ales ca exemplu un cidru bogat în tanin și lăsat să îmbătrânească în butoi. Acesta se potrivește perfect cu un meniu compus din:

Antreu: Nigiri (preparat japonez asemănător sushiului, compus din orez și pește, dar nerulat)

Fel principal: Friptură de rață sau grătar de porc cu garnitură de risotto cu brânză albastră

Desert: Tort cu ciocolată sau gogoși cu frișcă

4. Meniul complet

Meniul complet nu se referă la varietatea și numărul preparatelor sau al nutrienților, ci la capacitatea anumitor soiuri de cidru de a amplifica și prelungi savoarea alimentelor. În loc să atenueze notele subtile, cum sunt cele date de mirodenii, un cidru cu rol de completare, fructat și dulce, le menține pe papilele gustative. Un meniu complet poate consta în:

Antreu: Supă cremă de sfeclă roșie și măr

Fel principal: Pizza Margherita sau doradă friptă pe piatră naturală

Desert: Clătite cu dulceață

Cidrul de mere este un produs care pune în valoare calitățile hranei. Diferitele tipuri de cidru se potrivesc cu anumite preparate, conform principiilor exprimate de meniurile pe care ți le-am prezentat.

În articolul
(P) 4 meniuri la care este recomandat să consumi cidru
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Brad Vee Johnson i-a surprins pe jurați cu un preparat special, dar și cu talentul la muzică. Care este povestea lui
Emisiuni TV • la 21:33
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Brad Vee Johnson i-a surprins pe jurați cu un preparat special, dar și cu talentul la muzică. Care este povestea lui
  • Brad Vee Johnson are 63 de ani și a cântat o piesă de-a lui Frank Sinatra
  • I-a impresionat pe jurați cu un preparat special
Mireasa – Capriciile Iubirii. Familia lui Robert nu ar mai fi de acord cu Liliana. Ce i-a deranjat pe părinții concurentului
Emisiuni TV • la 21:28
Mireasa – Capriciile Iubirii. Familia lui Robert nu ar mai fi de acord cu Liliana. Ce i-a deranjat pe părinții concurentului
  • Ce se întâmplă între Liliana și Robert
  • Părinții concurentului nu ar fi de acord cu relația lui
Deea Maxer a ajuns pe perfuzii! Bruneta și-a îngrijorat fanii | FOTO
Showbiz intern • la 20:44
Deea Maxer a ajuns pe perfuzii! Bruneta și-a îngrijorat fanii | FOTO
  • Deea Maxer trece prin momente dificile
  • Bruneta s-a afișat cu perfuzia la braț
Fazele lunii în aprilie 2025. Lună Plină pică pe 13. Când e Luna Nouă
Beauty & Lifestyle • la 20:18
Fazele lunii în aprilie 2025. Lună Plină pică pe 13. Când e Luna Nouă
  • Luna Plină în aprilie este în data de 13
  • Când va fi Lună Nouă
Orașul din Spania unde se înregistrează 21 de grade Celsius în luna aprilie. Se află pe coastă și este considerat un loc idilic
Beauty & Lifestyle • la 20:11
Orașul din Spania unde se înregistrează 21 de grade Celsius în luna aprilie. Se află pe coastă și este considerat un loc idilic
  • Orașul din Spania unde se înregistrează 21 de grade Celsius în luna aprilie
  • Este mai puțin popular, dar are peisaje spectaculoase
Cum arată casa în renovare a Iuliei Albu! Vedeta a pus mâna la treabă: ”Sunt diriginte de șantier” | FOTO
Showbiz intern • la 19:46
Cum arată casa în renovare a Iuliei Albu! Vedeta a pus mâna la treabă: ”Sunt diriginte de șantier” | FOTO
  • Iulia Albu își amenajează casa
  • Cum arată acum noua achiziție
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
recomandare pe playtech.ro
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
recomandare pe redactia.ro
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
recomandare pe a1.ro
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
Close