Paste Primavera după rețeta lui Chef Horia Manea de la Meniu de vedetă. Secretul unui preparat ca la carte
De Oana Vacarusi.
Publicat pe 13.03.2026 la 16:10
Actualizat pe 13.03.2026 la 16:10
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, dip cremos cu anchoa, un fel principal, paste Primavera, şi un desert, chec cu pere şi nuci.
Paste Primavera după rețeta lui Chef Horia Manea de la Meniu de vedetă
captura Antena Stars
Urmărește SpyNews pe Discover- Secretul lui Chef Horia Manea pentru cele mai bune paste
- Ce să adaugi pentru un preparat ca la carte
Rețetă dip cremos cu anchoa
Ingrediente:
2 felii de pâine
Articolul continuă după recomandări
20 g felii de anchoa
100 g cremă de brânză
30 g maioneză
5 g muştar
5 g usturoi
5 ml suc de lămâie
5 g capere
1 g piper
2 g sare
Ulei de măsline
Mod de preparare:
Se amestecă crema de brânză, maioneză, muştar, usturoi, capere, anchoa, ulei de măsline, zeamă de la lămâie şi piper. Crema se serveşte pe felii de pâine.
Rețetă Paste Primavera
Ingrediente:
300 g penne
100 g sparanghel
200 g mazăre
200 g zuchini
120 g ceapă roşie
80 g parmezan
80 g roşii cherry
15 g usturoi
2 g fulgi de chilli
20 ml zeamă de lămâie
10 g busuioc proaspăt
30 ml ulei de măsline
5 gsare
2 g piper
Mod de preparare:
Pennele se fierb în apă cu sare. Separat, se călesc ceapa, zuchiniul şi sparanghelul. Se adaugă sare, piper şi fulgii de chilli. Apoi, se adaugă mazărea, roşiile cherry, busuiocul şi zeama de lămâie. Se adaugă pastele fierte, usturoiul şi parmezanul. Se lasă la fiert pentru 2-3 minute.
Rețetă Chec cu pere şi nuci
Ingrediente:
4 ouă
50 g ulei
100 g sirop de arţar
100 g făină albă
100 g făinăp de migdale
8 g praf de copt
50 g nuci
120 g pere
5 g coajă lămâie
Mod de preparare:
Se amestecă ouăle, uleiul şi siropul de arţar. Se continuă cu praful de copt, făina normală şi cea de migdale. Se continuă cu nucile. Compoziţia se toarnă într-o tavă tapetată cu unt şi făină. Se adaugă perele şi se introduce la cuptor, la 180 de grade, pentru 25 minute.
