Paste umplute cu ricotta și spanac după rețeta lui Horia Manea. Se prepară foarte simplu
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 16.06.2026 la 15:18
Actualizat pe 16.06.2026 la 15:18
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, salată cu căpşuni, feta şi nuci, un fel principal, paste umplute cu ricotta şi spanac, şi un desert, chec cu lămâie şi mac.
Urmărește SpyNews pe Discover- Chef Horia Manea propune un nou meniu complet
- Ce vei avea nevoie pentru a prepara cele mai gustoase paste
Salată cu căpşuni, feta şi nuci
150 g mix de salată verde
200 g căpșuni
Articolul continuă după recomandări
100 g brânză feta
50 g nuci
1 castravete
1 avocado
1 lămâie
10 g miere
Sare
Piper
Ulei de măsline
Se spală și se pregătesc legumele și fructele. Se taie căpșunile, castravetele, avocado și brânza feta. Se pun într-un bol împreună cu mixul de salată și nucile. Separat, se prepară dressingul din zeama de lămâie, miere, ulei de măsline, sare și piper. Se toarnă dressingul peste salată, se amestecă ușor și se servește imediat.
Paste umplute cu ricotta şi spanac
350 g spanac
200 g ricotta
5 g usturoi
250 g paste
600 g sos de roșii
70 g parmezan
15 ml ulei de măsline
Sare
Piper
Se călește usturoiul în ulei de măsline, apoi se adaugă spanacul și se gătește câteva minute. După răcire, se amestecă cu ricotta, sare și piper. Se umplu pastele fierte anterior în apă cu sare, cu această compoziție. Se așază pe o farfurie un pat de sos roşu, se adaugă pastele umplute şi se presară parmezanul ras.
Chec cu lămâie şi mac
100 g unt
200 g zahăr
1 lămâie
3 ouă
15 g semințe de mac
200 g făină
10 g praf de copt
150 g iaurt grecesc
120 g zahăr pudră
Se mixează untul cu zahărul, apoi se adaugă ouăle, pe rând. Se încorporează sucul și coaja rasă de lămâie, iaurtul, făina amestecată cu praful de copt și semințele de mac. Compoziția se toarnă într-o formă de chec și se coace până trece testul cu scobitoarea. După răcire, se prepară o glazură din zahărul pudră și zeamă de lămâie, care se toarnă peste chec înainte de servire.
