Pui umplut cu spanac și brânză, după rețeta lui chef Horia Manea. Se pregătește foarte ușor

10 g usturoi

2 fire cimbru proaspăt

100 g ceapă roşie

100 g gorgonzola

50 g ceapă verde

20 ml ulei de măsline

3 g sare

2 g piper

În ulei de măsline încins, se sotează ciupercile. Se adaugă sare şi cimbru uscat. Într-o tavă pentru cuptor, se adaugă două cuiburi de ceapă, usturoi, ciuperci sotate, gorgonzola. Peste, se acoperă cu aluat foitaj. Cuiburile se ung cu ou. Se introduc la 180 de grade, pentru 14 minute. După ce sunt gata, se întorc şi sunt gata de servit.

Pui umplut cu spanac şi brânză

400 g piept pe pui

100 g ceapă

80 g cremă de brânză

50 g spanac

60 g roşii

100 g mozzarella

30 g pesment panko

3 g sare

2 g piper

50 ml ulei de măsline

Se sotează spanacul, în ulei de măsline. Într-un chopper, se mărunţeşte puiul. Se condimentează cu sare, piper. Pe hârtiile de copt, se întinde carnea de pui tocată. Peste, se continuă cu un strat de brânză, inele de ceapă, felii de roşii, spanacul sotat şi mozzarella. Se închid, se ung cu ulei de măsline, se presară pesmet panko şi se introduc la 180 de grade, pentru 45 de minute.

Mini pancakes cu afine şi cottage cheese

220 g brânză cottage

45 g fulgi de ovăz

2 ouă

75 g afine proaspete

4 g praf de copt

5 ml extract de vanilie

Sub blenderul vertical, se amestecă brânza cottage, fulgii de ovăz, praful de copt, două ouă întregi şi esenţa de vanilie. Se prăjesc mini pancakes-urile în ulei de măsline. Se servesc cu fructe.