Rețetă de biscuiţi cu caşcaval. Ce să faci să fie crocanți și aromați
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 26.08.2026 la 11:08
Actualizat pe 26.08.2026 la 11:08
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, biscuiţi cu caşcaval, un fel principal, chiftele de dovlecel cu vită şi sos curry, şi un desert, brioşe cu struguri.
Antena Stars
Urmărește SpyNews pe Discover- Cum gătești biscuiţi cu caşcaval, după rețeta lui Horia Manea
- Un starter perfect pentru masa cu familia
Biscuiţi cu caşcaval
- 200 g făină
- 100 g unt
- 150 g cașcaval
- 1 ou
- 50 ml lapte
- sare
- ulei de măsline
Se pregătește aluatul amestecând făina cu untul, cașcavalul ras, oul și laptele. Se adaugă puțină sare și se frământă până se obține un aluat omogen și ușor de modelat. Se întinde aluatul într-o foaie, apoi se taie în formele dorite pentru biscuiți. Se așază biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se ung ușor cu ulei de măsline. Se pregătesc la cuptor până când biscuiții devin aurii și ușor crocanți.
Articolul continuă după recomandări
Chiftele de dovlecel cu vită şi sos curry
Pentru chiftele:
- 400 g dovlecel
- 450 g carne tocată de vită
- 11 g usturoi
- 165 g ceapă
- 40 g ou
- 14 g ghimbir
- 11 g curry
- 6 g sare
- 1 g piper
- ulei de măsline
Pentru sos:
- 75 g sos de roșii
- 300 ml smântână
- 15 ml zeamă de lămâie
Se dă dovlecelul pe răzătoare și se stoarce bine, apoi se amestecă cu carnea de vită, ceapa, usturoiul, oul, ghimbirul, curry-ul, sarea și piperul. Se formează chiftele și se rumenesc în puțin ulei de măsline. Separat, se pregătește sosul din sos de roșii, smântână și zeamă de lămâie, apoi se pun chiftelele în sos și se mai lasă câteva minute la foc mic.
Brioşe cu strguri
- 2 ouă
- 250 g ricotta
- 100 g iaurt grecesc
- 50 g unt topit
- 300 g făină
- 150 ml lapte
- 100 g zahăr
- 10 g praf de copt
- 200 g struguri
- 7 ml esență de vanilie
Se amestecă ricotta, iaurtul, ouăle, untul, laptele, zahărul și vanilia. Se adaugă făina și praful de copt, apoi strugurii și se amestecă ușor. Compoziția se pune în forme și se coc până se rumenesc.
