Rețetă de brownie sărat cu dovlecei, gătit de Horia Manea. De ce ingrediente ai nevoie
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 14.05.2026 la 17:11
Actualizat pe 14.05.2026 la 17:11
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, burrata cu nectarine, un fel principal, brownie sărat cu dovlecei, şi un desert, pateuri calde cu pere.
Antena Stars
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google- Trei rețete ușoare pentru o masă completă cu familia
- Cum gătești brownie sărat
Burrata cu nectarine
- 200 g burrata
- 300 g nectarine
- 25 g muguri de pin
- 20 ml ulei de măsline
- 2 g rozmarin
- 50 g unt
- 30 ml suc de lămâie
Nectarinele se caramelizează în unt şi rozmarin. Peste burrata se adaugă nectarinele, mugurii de pin, piper fresh şi ulei de măsline .
Articolul continuă după recomandări
Brownie sărat cu dovlecei
- 400 g zucchini
- 4 ouă
- 150 g file de somon
- 100 g brânză feta
- 5 g usturoi pudră
- 20 g mărar
- 5 g piper roșu
- 50 g ceapă verde
- 3 g sare
- piper
- ulei de măsline
Dovleceii raşi se amestecă împreună cu ceapa verde, mărar, piper roşu, file de somon, pudră de usturoi, sare, piper, 4 ouă întregi şi brânză feta. Se amestecă totul. Compoziţia se mută într-o tavă şi se introduce la cuptor, pentru 40 de minute.
Pateuri calde cu pere
- 400 g aluat foitaj
- 40 g unt
- 300 g pere
- 2 ouă
- 50 g zahăr brun
- 10 g scorțișoară
- 15 g zahăr
Perele se caramelizează în unt şi scorţişoară.. Aluatul foitaj se împarte în 8 părţi egale. În centrul fiecărui pateu se adaugă zahăr tos, scorţişoară şi perele caramelizate. Se închid pateurile şi se ung cu ou. Se introduc la 170 de grade.
