Rețetă de chec cu cacao și ricotta. Cum trebuie să procedezi, pas cu pas

• 12 ouă
• 300 g făină
• 300 g ulei
• 200 g zahăr
• 200 g iaurt cu cafea
• 80 g cacao
• un praf de copt
• un praf de sare

Ingrediente pentru umplutură

• 500 g ricotta
• 2 ouă
• 100 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat

Mod de preparare

Într-un vas, începem prin a bate albușurile separate de gălbenușuri, adăugând un strop de sare și zahăr, până când amestecul capătă o textură spumoasă.

Într-un alt recipient, amestecăm cu grijă gălbenușurile cu uleiul până obținem o consistență similară maionezei.

Punem împreună cele două compoziții, turnând cu grijă amestecul de gălbenușuri peste albușuri și amestecând cu blândețe pentru a le încorpora.

Efectuăm cernerea făinei și a cacoaței, iar apoi adăugăm și praful de copt. Treptat, incorporăm aceste ingrediente uscate în amestecul lichid, cu delicatețe până la obținerea unei consistențe uniforme.

Într-un vas separat, combinăm ingredientele pentru umplutură: ricotta, zahărul și esența de vanilie, împreună cu cele două ouă.

Ungem o formă rotundă de chec cu unt, asigurându-ne că interiorul formei este acoperit în mod corespunzător. Turnăm jumătate din amestecul obținut până acum în formă, distribuindu-l uniform. Intrăm forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 10 minute.

După aceasta, scoatem forma din cuptor și distribuim cu grijă compoziția de ricotta pe stratul semicopt al checului, având grijă să o plasăm cât mai central. Urmează să turnăm restul de aluat deasupra umpluturii de ricotta.

Introducem din nou forma în cuptor și coacem timp de 30 de minute la aceeași temperatură menționată anterior. După ce checul este copt, îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se răcească.

La final, presărăm zahăr pudră peste suprafața checului răcit, iar apoi este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de prăjitură cu ciocolată, un preparat moale și pufos! E gata în 6 minute și ai nevoie de doar câteva ingrediente