Rețetă de kebab din tofu, gătit de Horia Manea. Secretul pentru un preparat delicios
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 24.03.2026 la 11:30
Actualizat pe 24.03.2026 la 11:56
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, salată cu ton şi orez crocant, un fel principal, kebab din tofu, şi un desert, biscuiţi din ovăz şi seminţe.
Antena Stars
- Horia Manea a prezentat trei rețete ușoare
- Cum gătești kebab din tofu
Salată cu ton şi orez crocant
- 150 g edamame
- 180 g ton
- 200 g avocado
- 40 g ceapă verde
- 450 g orez jasmine
- 45 ml sos de soia
- 10 ml ulei de susan
- 100 g maioneză
- 20 ml sos picant
- 15 ml ulei de susan
- 20 ml oţet de orez
- 100 g castravete
- Ulei de măsline
- Sare
- Piper
Orezul fiert se amestecă împreună cu uleiul de susan, uleiul de măsline şi sosul de soia. Se introduce la cuptor, pentru 10 minute. Separat, se amestecă avocadoul, castravetele, ceapa verde, edamamele, tonul şi orezul crocant. Se pegăteşte şi sosul, amestecând maioneza, sosul de roşii, oţetul de orez, sosul de soia şi uleiul de susan. Sosul se adaugă în salată şi se amestecă totul.
Articolul continuă după recomandări
Kebab din tofu
- 450 g tofu
- 50 g roşii uscate
- 100 g castravete
- 15 g usturoi
- 120 g ceapă roşie
- 10 g pătrunjel
- 30 g pastă de tomate
- 2 g turmeric pudră
- 3 g boia afumată
- 1 g chimion
- 5 g sare
- 2 g piper
- 180 g lipie
- 200 g hummus
- Ulei de măsline
Într-un chopper, se amestecă tofu, pătrunjelul, ceapa, usturoiul, uleiul de măsline şi pasta de tomate. Se continuă cu condimentele: boia dulce, sare, piper, chimion şi curcuma. Pasta rezultată se mută într-o tavă, se uniformizează şi se introduce la cuptor, pentru 25 de minute. Se montează lipia, adăugându-se hummus, kebabul din tofu, castraveţii, roşiile uscate, sare şi piper. Se închide lipia.
Biscuiţi din ovăz şi seminţe
- 130 g fulgi de ovăz
- 100 g caise confiate
- 10 g seminţe de dovleac
- 10 g seminţe de în
- 35 g nuci
- 35 g migdale
- 40 g miere
- 5 g scorţişoară
- 40 g unt de arahide
- 125 g piure de mere
Se amestecă ovăzul, seminţete de in, de dovleac, scorţişoara, caisele confiate tocate, migdalele, untul de arahide, mierea, piureul de mere. Din compoziţia rezultată, se formează biscuiţii şi se introduc la 180 de grade, pentru 12 minute.
