Rețetă de lipie de casă cu burrata şi pesto. Horia Manea te învață secretele unui aluat pufos
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 20.05.2026 la 11:54
Actualizat pe 20.05.2026 la 11:54
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, salată cu rucola şi fructe, un fel principal, lipie de casă cu burrata şi pesto, şi un desert, banana bread.
Antena Stars
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google- Rețetă de lipie de casă cu burrata şi pesto
- Horia Manea te învață secretele unui aluat pufos
Salată cu rucola şi fructe
- 150g rucola
- 200g pepene
- 1 mango
- 100g halloumi
- 50g afine
- 25g fistic
- 5g mentă
- 20g muștar
- 20g miere
- 1 lime
- 1 portocală
- 3g sare
- 2g piper
- 20ml ulei de măsline
Într-un bol, se amestceă rucola, halloumi prăjit, afine, pepene tăiat cubuleţe, mango, fistic tocat mărunt şi mentă tocată fin. Se pregăteşte şi dressingul, amestecând muştar, zeamă de lime, zeamă de portocală, miere, ulei de măsline, sare şi piper. Dressingul se toarnă peste restul ingredientelor şi se amestecă totul.
Articolul continuă după recomandări
Lipie de casă cu burrata şi pesto
- 100g făină
- 5g praf de copt
- 100ml iaurt grecesc
- 180g inimi de anghinare
- 200g burrata
- 10g usturoi
- 40g muguri de pin
- 40g frunze de busuioc
- 50g parmezan
- 1 lămâie
- 3g sare
- 2g piper
- 20ml ulei de măsline
Se pregăteşte sosul pesto, amestecând busuioc, usturoi, sare, piper, ulei de măsline şi parmezan ras. Apoi, aluatul pentru lipii, amestecând făină, sare, praf de copt, ulei de măsline şi iaurt grecesc. Din aluatul rezultat se formează lipiile şi se prăjesc în ulei de măsline. În interiorul lor se adaugă anghinare, burrata, sos pesto, muguri de pin, parmezan ras şi un praf de piper proaspăt.
Banana bread
- 360g banane coapte
- 60g iaurt grecesc
- 2 ouă
- 70g făină
- 5g praf de copt
- 2g scorțișoară
- 60g fulgi de ciocolată
Bananele se pisează cu ajutorul unei furculiţe. Peste, se adaugă iaurt grecesc, două ouă întregi, praf de copt, scorţişoară şi făină, în mai multe tranşe. Jumătate din compoziţia rezultată se toarnă într-o formă specială de chec. Restul se amestecă împreună cu praful de cacao. Se toarnă şi această jumătate. Se adaugă, deasupra, banană. Tava se introduce la 180 de grade, penreu 25 de minute.
