Rețetă de prăjitură cu mac și vișine. Un desert special pentru zilele de weekend

• două gălbenușuri
• coaja rasă de la o jumătate de lămâie
• o linguriță esență de vanilie
• 450 g făină
• un plic de praf de copt
• 100 g zahăr pudră
• 200 g unt
• 3 linguri smântână

Ingrediente pentru umplutură

• o linguriță de griș
• 300 ml lapte
• 250 g vișine
• 2-3 linguri gem de caise
• 300 g mac
• 150 g zahăr
• un plic de zahăr vanilat
• coaja rasă de la o lămâie

Modul de preparare

Pentru început, punem într-un bol încăpător făina alături de praful de copt și zahărul pudră. Adăugăm peste untul rece tăiat cubulețe și amestecăm bine. Punem și gălbenușurile, smântăna, estența de vanile și coaja rasă de lămâie.

Facem din aluat o bilă rotundă, o băgăm într-o folie alimentară și o lăsăm la rece pentru o oră. Între timp, într-un bol măcinăm macul. Punem laptele la foc mic alături de zahărul vanilat, coala rasă de lămâie și zahărul. Când a început să fiarbă adăugăm peste macul măcinat și o lingură de griș.

Amestecăm bine compoziția pănâ începe să se îngroașe, o luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească. Împărțim aluatul în două părți. Îndintem prima foaie și o punem într-o tavă pe care o tapetăm cu hârtie de copt. Ungem foaia cu gemul de caise, jumătate de umplutură de mac, vișinele și restul de max. Acoperim totul cu cea de a doua foaie.

Înțepăm prăjitura cu o furculiță și o punem în cuptorul preîncălzit. O lăsăm pentru 40-45 de minute, o lăsăm la răcit, o tăiem și pudrăm cu zahăr, iar apoi este gata de servit! Poftă bună!

Citește și: Rețetă de prăjitură cu portocale. Un desert delicios și ușor de realizat