Rețetă de salată vitaminizantă cu sfeclă roșie, nuci și rodie. Horia Manea te învață să prepari pas cu pas
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 03.11.2026 la 12:41
Actualizat pe 03.11.2026 la 12:41
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, salată vitaminizantă cu sfeclă roşie, nuci şi rodie, un fel principal, mâncărică de prânz cu măsline, şi un desert rapid, crocant.
Urmărește SpyNews pe Discover- Chef Horia Manea propune o nouă variantă de meniu complet
- Cum poți să gătești o salată vitaminizantă cu sfeclă roşie, nuci şi rodie
Salată vitaminizantă cu sfeclă roşie, nuci şi rodie
200 g sfeclă roşie coaptă
100 g brânză feta
Articolul continuă după recomandări
150 g porcoală
30 g nuci
50 g rodie
10 g oţet balsamic
3.5 g miere
Sare
Piper
Ulei de măsline
Se pregătește dressingul din oțet balsamic, miere, ulei de măsline, sare și piper. Sfecla roșie coaptă se taie cuburi, iar nucile se mărunțesc grosier. Se amestecă salata verde, se adaugă sfecla, brânza feta sfărâmată și semințele de rodie. Se presară nucile, se adaugă dressingul și se amestecă totul.
Mâncărică de prânz cu măsline
100 g morcov
700 g praz
500 g apă
50 g orez
40 g sos de roşii
80 g măsline fără sâmburi
10 g pătrunjel
Sare
Piper
Ulei de măsline
Se curăță și se taie morcovul și prazul rondele, apoi se călesc ușor în ulei de măsline. Se adaugă apa, sosul de roșii și orezul, apoi se lasă la fiert până când legumele și orezul sunt gătite. Se adaugă măslinele, se condimentează cu sare și piper și se mai fierbe câteva minute. La final, se presară pătrunjel proaspăt tocat.
Desert rapid, crocant
500 g aluat foietaj
55 g cremă de ciocolată
40 g dulceaţă
50 g ou
50 g alune de pădure
Se întinde aluatul foietaj și se unge o parte cu cremă de ciocolată, iar cealaltă cu dulceață. Se presară alunele de pădure mărunțite, apoi se rulează aluatul și se taie în rondele. Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se ung cu ou bătut și se coc în cuptorul preîncălzit la 180°C, până devin aurii și crocante.
