Rețetă de tartă cu somon. Un preparat incredibil de gustos

Aluat

- 250 g făină

- 125 g unt

- 50 ml apă rece

- un gălbenuș

- sare

Umplutură

- 300 g somon proaspăt

- 100 g somon afumat

- 2 ouă

- 250 ml smântână

- 200 ml lapte

- 3-4 felii brânză de capră

- o legătură mărar

Mod de preparare

Într-un bol mare, făina, sarea și untul se amestecă până se obține o compoziție nisipoasă, peste care se adaugă gălbenușul și apa. Se amestecă din nou, iar aluatul se dă la rece pentru o oră. După ce a stat la frigider, aluatul se scote și se întinde, apoi se transferă în tava de copt și se găuresște cu furculița.

În tavă, peste aluat, se pune o foiae de copt și se toarnă un bol de boabe de fasole. Astfel, tava cu aluat și fasole se coace timp de 10 minute, apoi se scoate din cuptor și se aruncă boabele.

Timp de 10 minute, somonul proaspăt se pune la fiert cu laptele, după care se scoate peștele și se pune în forma cu aluatul copt, apoi se adaugă și somonul afumat.

Ouăle, smântâna și laptele în care a fiert somonul se mixează cu mărarul și bucățile de brânză, iar compoziția obținută se toarnă în tavă, peste somon. Tarta este gata când va fi rumenită frumos.

Citește și: Rețetă de tartă franţuzească de mere. Un desert delicios pentru zilele de vară