Rețetă de vinete tempura, un starter perfect pentru mesele alături de familie. Trucul lui Horia Manea pentru un preparat delicios
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 10.09.2026 la 12:42
Actualizat pe 10.09.2026 la 12:42
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, vinete tempura, un fel principal, vită cu noodles Udon, legume şi sos asiatic, şi un desert, bomboane din cocos cu caramel.
Antena Stars
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google- Rețetă de vinete tempura, un starter perfect pentru mesele alături de familie
- Trucul lui Horia Manea pentru un preparat delicios
Vinete tempura
- 200 ml apă minerală rece
- 1 ou
- 120 g făină
- 300 g vinete
- 3 g sare
- 2 g piper
- ulei de floarea-soarelui
- Pentru preparare, se amestecă oul cu apa minerală rece, apoi se adaugă făina și se omogenizează până se obține un aluat fluid; se condimentează cu sare și piper. Vinetele se taie felii sau bastonașe, se trec prin aluatul tempura și se prăjesc în ulei de floarea-soarelui bine încins până devin aurii și crocante.
Vită cu noodles Udon, legume şi sos asiatic
Articolul continuă după recomandări
- 500 g carne de vită
- 12 g amidon de porumb
- 8 g pudră de usturoi
- 45 g sos de soia
- 3 g bicarbonat de sodiu
- 90 g noodles Udon
- 15 g usturoi
- 10 g ghimbir
- 100 g ceapă
- 150 g ardei gras roșu
- 150 g ardei gras galben
- 200 g ciuperci albe
- 60 g ceapă verde
- 30 g vin
- Sare
- Piper
- Ulei de măsline
Carnea de vită se taie fâșii și se amestecă cu amidonul, pudra de usturoi, sosul de soia și bicarbonatul de sodiu, apoi se lasă puțin la marinat. Se fierb noodles Udon conform indicațiilor de pe ambalaj. Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei se rumenește carnea, apoi se adaugă usturoiul, ghimbirul, ceapa, ardeii și ciupercile și se gătesc până se înmoaie ușor. Se adaugă vinul, noodles și ceapa verde, se amestecă bine și se condimentează cu sare și piper. Se gătesc împreună câteva minute, până când aromele se combină și sosul se leagă.
Bomboane din cocos cu caramel
- 400 g lapte condensat
- 135 g fulgi de cocos
- 20 g unt
- 300 g zahăr
- 120 ml apă
Se prepară caramelul din zahăr și apă, apoi se adaugă untul și laptele condensat. Se încorporează fulgii de cocos și se amestecă până când compoziția se îngroașă. Se lasă puțin la răcit, apoi se formează bomboane cu mâna și se lasă să se răcească complet.
