Rețeta ideală de pui crocant cu miere. Chef Horia Manea te învață cum se prepară

100 g mini mozzarella

busuioc proaspăt

25 ml cremă balsamică

ulei de măsline

sare

piper

Se fierb pastele în apă cu sare, apoi se scurg și se lasă la răcit. Roșiile cherry se taie în jumătăți. Într-un bol se amestecă pastele cu roșiile, mozzarella și frunzele de busuioc. Se asezonează cu sare, piper și ulei de măsline, apoi se adaugă crema balsamică. Se amestecă ușor și se servește.

Pui crocant cu miere

350 g piept de pui

65 ml sos de soia

1 ou

85 g amidon de porumb

3 g praf de copt

1 legătură ceapă verde

8 g pudră de usturoi

25 g usturoi

15 g zahăr brun

100 g unt

40 g miere

40 ml apă

sare

piper

ulei pentru prăjit

Pieptul de pui se taie bucăți și se marinează cu sos de soia, ou, amidon, praf de copt, sare și piper. Se prăjește în ulei încins până devine crocant și rumenit. Separat, se pregătește un sos din unt, usturoi, zahăr brun, miere și apă, care se fierbe câteva minute. Puiul prăjit se adaugă în sos și se amestecă bine. La final, se presară ceapă verde și se servește cald.

Biluţe tiramisu

300 g pișcoturi

300 g mascarpone

40 g zahăr pudră

70 ml cafea

50 g cacao

Pișcoturile se mărunțesc și se amestecă cu mascarpone, zahărul pudră și cafeaua, până se obține o compoziție omogenă. Din aceasta se formează biluțe de dimensiuni egale, care se tăvălesc prin cacao. Se lasă la rece înainte de servire.