Rețeta lui chef Horia Manea pentru aripioare lipicioase. Se gătesc în 30 de minute

Morcov

Sare

Piper

Maioneza

Iaurt grecesc

Ulei de măsline

Într-un bol încăpător, se amestecă varza albă, varza roşie, ambele tocate cât mai mărunt, morcovul ras şi pătrunjelul tocat fin. Se continuă cu iaurtul grecesc, maioneza, uleiul de măsline, şi se condimentează cu sare şi piper. Se amestecă totul.

Aripioare lipicioase

Aripioare pui – 700 gr.

Sos de soia – 40 ml.

Miere – 20 gr.

Cremă balsamică – 30 ml.

Usturoi – 2 catei

Scorţişoară – 20 gr.

Piper

Sare

Ketchup – 130 gr.

Aripioarele de pui se lasă la marinat în amestec de ketchup, sos de soia, cremă balsamică, miere, pudră de usturoi, ulei de măsline, scorţişoară, sare, piper şi usturoi ras. Ulterior, se introduc la cuptor pentru 30 de minute, la 200 de grade. Se scot din cuptor și se presară pătrunjel. Se pot servi alături de salata Coleslaw.

American Pancakes

Făină – 250 gr.

Praf de copt – 10 gr.

Ouă – 2 buc.

Zahăr – 75 gr.

Unt – 50 gr.

Esenţă vanilie

Lapte – 300 ml.

Într-un bol, se amestecă toate ingredientele lichide: laptele, untul topit, două ouă, esenţa de vanilie, şi se amestecă. Se continuă cu zahărul, praful de copt, făina. Se amestecă şi se pun la prăjit într-o tigaie tapetată cu unt. După ce s-au rumenit, se scot și se servesc alături de fructe de pădure, nucă şi miere.