Rețeta lui Horia Manea de chifteluţe din somon cu sos tartar
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 22.05.2026 la 13:55
Actualizat pe 22.05.2026 la 13:55
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, salată multicoloră, un fel principal, chifteluţe din somon cu sos tartar, şi un desert, sushi din clătite.
Antena Stars
Urmărește SpyNews pe Discover- Rețetă de chifteluţe din somon cu sos tartar
- Ingrediente și mod de preparare
Salată multicoloră
- 125 g sfeclă cuburi în oțet
- 1 ceapă
- 20 g pătrunjel
- 125 g măr
- 80 g morcov
- 50 g ceapă verde
- 60 g nucă
- 1 rodie
- 75 g brânză feta
- 1 lămâie
- 1 portocală
- 3 g sare
- 2 g piper
- 30 ml ulei de măsline
Într-un bol încăpător, se amestecă mărul tăiat cubuleţe, ceapa, morcovul ras, nucile prăjite în ulei de măsline, rodia, pătrunjelul tocat mărunt, zeamă de portocală, zeamă de lămâie, brânza feta, ulei de măsline, sare şi piper.
Articolul continuă după recomandări
Chifteluţe din somon cu sos tartar
- 400 g somon
- 2 ouă
- 80 g pesmet
- 100 g humus
- 10 g mărar
- 50 g capere
- 20 g muștar
- 20 g ceapă verde
- 15 ml suc de lămâie
- 8 g pudră de usturoi
- 7 g boia dulce
- 100 g iaurt grecesc
- 20 ml ulei de măsline
- 3 g sare
- 2 g piper
Somonul se amestecă împreună cu caperele, mărarul tăiat fin, ceapa verde, humusul, muştarul, un ou şi pank-oul. Se formează chiftelele şi se prăjesc în ulei de măsline. Se pregăteşte şi sosul, amestecând iaurt grecec, muştar, pudră de usturoi, sare, piper, boia dulce, ulei de măsline şi zeamă de lămâie. Chiftelele se servesc alături de sos.
Sushi din clătite
- 1 ou
- 125 g făină
- 250 ml lapte
- 15 ml ulei
- 2 g sare
- 15 g zahăr
- 1 lămâie
- 5 g esență de vanilie
- 150 g cremă de ciocolată
Se amestecă laptele, esenţa de vanilie, un ou, coaja de lămâie, zahărul, ulei de măsline şi făina. Clătitele se prăjesc în ulei de măsline. Se servesc cu ciocolată şi fructe.
