Rețeta lui Horia Manea de cobbler cu scorţişoară şi cremă de brânză. Un desert savuros
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 19.10.2026 la 15:10
Actualizat pe 19.10.2026 la 15:10
Episodul de astăzi vă propune un meniu complet, format dintr-un starter, toast cu ardei iute, brânză cottage şi cheddar, un fel principal, tofu crocant cu sos cremos de lămâie, şi un desert, cobbler cu scorţişoară şi cremă de brânză.
Antena Stars
Urmărește SpyNews pe Discover- Cum pregătești cobbler cu scorţişoară şi cremă de brânză
- Lista completă de ingrediente
Toast cu ardei iute, brânză cottage şi cheddar
- 5 felii de pâine
- 110 g brânză cottage
- 20 g ardei iute
- 30 g cheddar
- 20 g ceapă roșie
- Sare
- Piper
- Ulei de măsline
Se amestecă brânza cottage cu ardeiul iute tocat, cheddarul ras și ceapa roșie mărunțită, se adaugă ulei de măsline, se condimentează cu sare și piper, apoi se întinde compoziția pe feliile de pâine, se adaugă cheddarul și se rumenesc la cuptor până când cheddarul se topește. La final, se stropesc cu puțin ulei de măsline.
Articolul continuă după recomandări
Tofu crocant cu sos cremos de lămâie
- 400 g tofu
- 30 g sos de soia
- 30 g usturoi
- 400 g lapte de cocos
- 3 g usturoi granulat
- 2 g boia dulce
- 5 g pătrunjel
- 30 g suc de lămâie
- Sare
- Piper
- Ulei de măsline
Se taie brânza tofu cubulețe, se condimentează cu usturoi granulat, boia dulce, sare și piper, apoi se rumenește în ulei de măsline până devine crocant. Separat, se prepară sosul cremos din lapte de cocos, sos de soia, usturoi și suc de lămâie, amestecând ingredientele până se omogenizează. Se adaugă tofu crocant în sos, se lasă câteva minute la foc mic, apoi se presară pătrunjel tocat și se servește.
Cobbler cu scorţişoară şi cremă de brânză
- 76 g unt
- 180 g lapte
- 10 g esență de vanilie
- 350 g zahăr tos
- 188 g făină albă
- 9 g praf de copt
- 7 g scorțișoară
- 330 g zahăr brun
- 360 g apă
- 170 g cremă de brânză
- înghețată de vanilie
Se amestecă făina cu praful de copt, zahărul tos și scorțișoara, apoi se adaugă laptele, untul topit și esența de vanilie, până se obține un aluat omogen. Separat, se amestecă zahărul brun cu apa, iar compoziția se toarnă peste aluat într-un vas termorezistent. Se coace la cuptor până când aluatul devine auriu. Se servește cald, cu înghețată cu vanilie.
