Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Publicat pe 10.08.2015 la 16:26 Actualizat pe 10.08.2015 la 16:45

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

Sursa Foto Mihai Stetcu

Celebrul bucătar Nicolai Tand vă prezintă una dintre reţetele preferate ale familiei lui.

Elementul principal, cuscus-ul, l-a descoperit în Paris, capitala Franţei şi a minunăţilor culinare.

"Sunt fascinat de această rețetă. La Paris este un restaurant, 404 se numește, unde am găsit cel mai bun cuscus. Când am venit în țară am rămas cu melancolia acestui preparat, așa că a devenit starul din meniul familiei mele. Este o mâncare care apropie familia. Arabii mănâncă cuscusul cu mâna și mi se pare extraordinar. Încercați!", a scris Nicolai pe blog.

De ce avem nevoie pentru 4 persoane:
4 pulpe de pui mai mărișoare
2 cepe
O conservă de roșii tăiate în bucățele
2 dovlecei
2-3 morcovi
200g dovleac
Năut
Sare
Piper

Pentru sos:

Condiment Raz el ha nout
Coriandru
Condiment arăbesc 7 piperuri
Boia picant
Cămun condiment arăbesc
Scorțișoară baton
Cuscus 300 g
Ulei de floarea soarelui
Ulei de masline

Cum am pregătit:

Am pus la încins într-o oală ulei de floarea sorelui și după ce s-a încins bine am pus puiul. L-am rumenit puțin și apoi am aruncat peste ceapa tocată mărunt. Am adăugat toate condimentele, roșiile și dovleceii și morcovii tăiate rondele, dar mai mari. Am lăsat aproape o oră pe foc mic. La capăt am adăugat năut după pofta inimii.

Între timp, am pus puțin ulei de măsline peste cuscus și cu mâna am separat bob cu bob. M-am jucat puțin ca să am un cuscus nelipicios. Încet, încet am adăugat apă cu sare și am continuat să amestec cu mâinile. L-am lăsat să respire timp de 5 minute și apoi iar am adăugat apă până s-a umflat bine, bine. Totul se face treptat cu răbdare. Înainte de servit se încălzește puțin.

Sosul cu legume și cu carne se pune peste cuscus. O nebunie!

Poftă bună

T.S

Citeşte şi:
VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tarte tatin cu mango
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Preparat răcoros de vară: Supă de iaurt cu castraveţi şi mărar

În articolul

REŢETA ZILEI - LUNI: Cuscus cu carne de pui și sos

:

Știri

Triunghi amoros cu final tragic în Sibiu! Un bărbat a fost ucis și îngropat de femeia căreia îi era amant. Ea l-a omorât împreună cu concubinul ei

Stiri interne • la 15:52

Triunghi amoros cu final tragic în Sibiu! Un bărbat a fost ucis și îngropat de femeia căreia îi era amant. Ea l-a omorât împreună cu concubinul ei

Dragostea interzisă l-a ucis
Un bărbat a fost ucis și îngropat de femeia căreia îi era amant
Ea l-a omorât împreună cu concubinul ei

Fiul lui Sile Cămătaru, acuzat că și-a bătut băiatul de 12 ani! L-ar fi lovit cu pumnii și palmele pe stradă. Ce spune poliția

Stiri interne • la 15:45

Fiul lui Sile Cămătaru, acuzat că și-a bătut băiatul de 12 ani! L-ar fi lovit cu pumnii și palmele pe stradă. Ce spune poliția

Fiul lui Sile Cămătaru și-ar fi lovit băiatul de 12 ani
Incidentul ar avut loc pe stradă

O mamă şi bebelușul ei au murit, după ce aceasta a născut acasă. Femeia ar fi fost avertizată că sarcina era una cu risc crescut

Stiri internationale • la 15:04

O mamă şi bebelușul ei au murit, după ce aceasta a născut acasă. Femeia ar fi fost avertizată că sarcina era una cu risc crescut

Tragedie după o naștere acasă
Mama și bebelușul ei au murit

Olivia Păunescu, detalii neștiute din viața ei dincolo de micile ecrane. Prezentatoarea TV a vorbit despre căsnicia cu soțul ei și relația cu sora mai mică

Showbiz intern • la 15:03

Olivia Păunescu, detalii neștiute din viața ei dincolo de micile ecrane. Prezentatoarea TV a vorbit despre căsnicia cu soțul ei și relația cu sora mai mică

Olivia Păunescu, detalii neștiute despre viața ei dincolo de micile ecrane
Prezentatoarea TV este căsătorită de șase ani
Cum se înțelege cu sora mai mică

Ce a apărut la locul accidentului unde Elena, tânăra mamă a doi copii, a murit. A fost spulberată de o mașină pe trecerea de pietoni

Stiri interne • la 14:35

Ce a apărut la locul accidentului unde Elena, tânăra mamă a doi copii, a murit. A fost spulberată de o mașină pe trecerea de pietoni

Locul accidentului unde Elena, tânăra mamă a doi copii, a murit, transformat în altar
Femeia a fost spulberată de o mașină pe trecerea de pietoni

Gabriela, fosta iubită a lui Alex Bodi, înțepătură la adresa afaceristului? „Eu mă plictisesc repede”. Ce a transmis bruneta

Showbiz intern • la 13:59

Gabriela, fosta iubită a lui Alex Bodi, înțepătură la adresa afaceristului? „Eu mă plictisesc repede”. Ce a transmis bruneta

Gabriela, fosta iubită a lui Alex Bodi, înțepătură la adresa afaceristului?
Mesajul pe care l-a transmis bruneta

Vezi toate știrile noi

Recomandări

Când trebuie puse cauciucurile de iarnă la maşină. Prețurile au crescut, un set costă cel puţin 2.000 de lei

recomandare pe observatornews.ro

Când trebuie puse cauciucurile de iarnă la maşină. Prețurile au crescut, un set costă cel puţin 2.000 de lei

Mircea Lucescu i-a cerut scuze unui jucător după România – Austria: “O fac public”

recomandare pe as.ro

Mircea Lucescu i-a cerut scuze unui jucător după România – Austria: “O fac public”

Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient

Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient

Motivul halucinant din cauza căruia Mădălina și soțul ei nu au acceptat cezariana. Voiau 6 copii, dar asta nu e tot. Medicii i-au avertizat!

Motivul halucinant din cauza căruia Mădălina și soțul ei nu au acceptat cezariana. Voiau 6 copii, dar asta nu e tot. Medicii i-au avertizat!

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

recomandare pe antena3.ro

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

recomandare pe antena3.ro

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

recomandare pe antena3.ro

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

Mobilizarea rezerviştilor, în România. Cum arată ordinul primit acasă de militari

recomandare pe playtech.ro

Mobilizarea rezerviştilor, în România. Cum arată ordinul primit acasă de militari

Suma maximă pe care o mai poţi plăti cu bani lichizi. Plata cash, limitată

recomandare pe playtech.ro

Suma maximă pe care o mai poţi plăti cu bani lichizi. Plata cash, limitată

Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis

recomandare pe redactia.ro

Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis

Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români

recomandare pe redactia.ro

Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români

S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România

recomandare pe Ciao.ro

S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei

recomandare pe ProSport.ro

FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei

Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO

recomandare pe bzi.ro

Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO

Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO

recomandare pe bzi.ro

Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO

Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”

recomandare pe dailybusiness.ro

Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”

Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului

recomandare pe dailybusiness.ro

Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului

4 zodii se îndrăgostesc din nou în a doua jumătate a lunii octombrie 2025

recomandare pe Jurnalul.ro

4 zodii se îndrăgostesc din nou în a doua jumătate a lunii octombrie 2025

Câți ani are, de fapt, Olga Barcari, concurenta Asia Express - Drumul Eroilor. Nimeni nu i-ar fi ghicit vârsta

recomandare pe a1.ro

Câți ani are, de fapt, Olga Barcari, concurenta Asia Express - Drumul Eroilor. Nimeni nu i-ar fi ghicit vârsta