Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

Publicat pe 22.02.2017 la 23:05 Actualizat pe 22.02.2017 la 23:32

Somon la tigaie cu legume în stil asiatic e o masă gustoasă, pe care o prepari rapid. În plus, e perfectă şi la prânz, dar şi la cină.

REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

Sursa foto: www.retetecalamama.ro

Somon la tigaie cu legume în stil asiatic e o masă gustoasă, pe care o prepari rapid. În plus, e perfectă şi la prânz, dar şi la cină.

Ingrediente pentru pregătirea reţete Somon La Tigaie Cu Legume În Stil Asiatic: 2 bucati file de somon, a cate 160-200 grame fiecare; 8 linguri sos soia light; 1 lingurita ulei de susan; 2 catei de usturoi; 4 cm. ghimbir proaspat; 2 cepe verzi; 1 ardei iute verde; 50 de grame ardei verde; 50 de grame ardei rosu; 100 de grame varza chinezeasca; 1 morcov; 1 sfecla rosie mica; 5 linguri de ulei; 1 limeta; sare si piper; in plus, ceapa verde pentru decor.

Cum se prepară? Nu te speria de paragrafele de mai jos, pentru că toate au fost scrise în ajutorul tău. Mai exact, fiecare pas e descris aici pentru ca reţeta ta să iasă la fel ca a unui chef.

1. Se șterg bine cu un șervet de hârtie absorbantă fileurile de somon și se îndepărtează orice fel de oase (dacă e cazul). Se zdrobește un cățel de usturoi și 1/2 din rădăcină de ghimbir și se pun într-un castron sau o farfurie adâncă. Se adaugă uleiul de susan și sosul soia light, se omogenizează și se pun în această marinadă bucățile de somon. Somonul se va marină 15 minute, timp în care ne vom ocupă de legume.

2. Ardeiul, varză chinezească și ceapă verde se tăie julienne, încercând să obținem fâșii cât mai lungi și mai subțiri. Eu am separat ardeiul verde de cel roșu din rațiuni pur estetice, nu e obligatoriu să o faceți și voi, rămâne alegerea fiecăruia. Se zdrobește usturoiul rămas, se răzuiește fîn ghimbirul, se toacă mărunt ardeiul iute. Se râde coajă de limetă și se păstrează deoparte iar zeamă se stoarce și se colectează separat.

3. Morcovul și sfeclă roșie le-am râs cu o răzătoare specială, se pot obține „taitei” de legume la tot felul de râzători moderne sau la așa numită „mandolina”.

4. După trecerea timpului de marinare, somonul se scoate din sos și se zvânta cu atenție cu un șervet de hârtie absorbantă. Marinadă se păstrează. Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și se așează somonul cu pielea în jos. Se presară carnea cu sare, piper și coajă de limetă. Se va găti somonul cu pielea în jos, la foc mediu, timp de 4-5 minute (în funcție de cât de groasă e bucată de peste), până când vom observă că mai mult de jumătate din grosimea peștelui devine opacă și mai deschisă la culoare.

5. Se întoarce peștele cu carnea în jos și se adaugă în tigaie jumătate din zeamă de limetă și 1/3 din marinadă păstrată. Se mărește focul și se mai gătește peștele 1-2 minute.

6. Se scoate peștele, care va avea pielea crocantă și carnea suculentă, și se păstrează într-o farfurie caldă cât ne ocupam de legume.

7. În ce privește legumele, datorită faptului că sfeclă pătează orice alte ingrediente cu care vine în contact, am decis să lucrez în paralel la două tigăi, pe care le-am încins pe aragaz în același timp. Am adăugat în fiecare tigaie câte 2 linguri de ulei și câte 1/2 din usturoiul zdrobit, ghimbirul răzuit și ardeiul iute tocat. Imediat, am adăugat în fiecare tigaie câte 1/2 din ceapă verde și varză chinezească, în una dintre tigăi ardeiul verde și în cealaltă cel roșu, potrivit www.retetecalamama.ro.

8. Se sotează legumele și se adaugă și 2-3 linguri de apa în fiecare tigaie. Imediat ce varză și ardeiul arată că au început să se înmoaie, se adaugă în tigaia cu ardei roșu sfeclă iar în cea cu ardei verde morcovul. Deîndată, se împart între cele două tigăi zeamă de limetă și marinadă rămase. Se mai sotează timp de 1 minut și imediat se transfera în două farfurii, că să nu se gătească prea mult și să își piardă toată textură. Nu va fi nevoie de mai multă sare decât cea conținută de sosul soia din marinadă.

9. Pe două farfurii am împărțit „taiteii de legume”, pe care i-am înfășurat cu cleștele de bucătărie că pe niște spaghetti, am adăugat câte un file de somon, un pic din sosul rămas în tigaia în care s-a făcut peștele și am presărat totul cu ceapă verde.

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Teodora Stoica, în vacanță cu iubitul. Ce destinație au ales și ce a făcut fiica lui Meme Stoica, de ziua ei de naștere | FOTO
Showbiz intern • la 21:38
Teodora Stoica, în vacanță cu iubitul. Ce destinație au ales și ce a făcut fiica lui Meme Stoica, de ziua ei de naștere | FOTO
  • Teodora Stoica a împlinit 31 de ani
  • Ce a făcut de ziua ei de naștere
Mireasa - Capriciile iubirii. Diana a plâns după date-ul pe care l-a avut cu Kiprianos. Ce s-a întâmplat între cei doi
Emisiuni TV • la 21:27
Mireasa - Capriciile iubirii. Diana a plâns după date-ul pe care l-a avut cu Kiprianos. Ce s-a întâmplat între cei doi
  • Ce s-a petrecut între Diana și Kiprianos la întâlnirea lor
  • Concurenta a izbucnit în lacrimi
De ce nu au sărbătorit Lora și Ionuț Ghenu aniversarea căsătoriei: „Există tristețea aia”. Au împlinit un an de la cununia civilă zilele trecute
Showbiz intern • la 21:05
De ce nu au sărbătorit Lora și Ionuț Ghenu aniversarea căsătoriei: „Există tristețea aia”. Au împlinit un an de la cununia civilă zilele trecute
  • Lora și Ionuț Ghenu nu au sărbătorit aniversarea căsătoriei
  • Pe 19 septembrie au împlinit un an de la cununia civilă
Lista pentru voucherul la plata curentului electric s-a extins. Ce nouă categorie va beneficia de acest ajutor
Stiri interne • la 20:36
Lista pentru voucherul la plata curentului electric s-a extins. Ce nouă categorie va beneficia de acest ajutor
  • Lista pentru voucherul la plata curentului electric s-a extins
  • Cine sunt noii beneficiari
Bassam Dabbas a răbufnit, după o situație incredibilă, la salon. Ce a pățit hairstylistul vedetelor, după ce o clientă a refuzat să plătească serviciile oferite
Showbiz intern • la 20:07
Bassam Dabbas a răbufnit, după o situație incredibilă, la salon. Ce a pățit hairstylistul vedetelor, după ce o clientă a refuzat să plătească serviciile oferite
  • Bassam Dabbas, situație incredibilă, la salon
  • Ce l-a scos din sărite
Băiețelul unei românce a rămas blocat în mașină, cu cheia în interior: „Ia cheia, mami!” Imaginile au devenit virale 
Stiri interne • la 19:37
Băiețelul unei românce a rămas blocat în mașină, cu cheia în interior: „Ia cheia, mami!” Imaginile au devenit virale 
  • Un băiețel a rămas blocat în mașină
  • Imaginile au devenit virale 
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Românii răresc comenzile online din cauza scumpirilor. Ce produse au dispărut din coșul de cumpărături
recomandare pe observatornews.ro
Românii răresc comenzile online din cauza scumpirilor. Ce produse au dispărut din coșul de cumpărături
Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”
recomandare pe as.ro
Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”
David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi
Romania TV
David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi
Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!
Romania TV
Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum scoţi de la impozit o maşină dusă la Rabla? Aşa nu mai plăteşti taxa la primărie
recomandare pe playtech.ro
Cum scoţi de la impozit o maşină dusă la Rabla? Aşa nu mai plăteşti taxa la primărie
Cutremur puternic în urmă cu puţin timp! Românii l-au simţit din plin, mulţi s-au panicat
recomandare pe playtech.ro
Cutremur puternic în urmă cu puţin timp! Românii l-au simţit din plin, mulţi s-au panicat
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
recomandare pe dailybusiness.ro
Apetitul românilor pentru croaziere a crescut cu 30%. Unde merg turiștii şi cât cheltuiesc
Englezii vin în România! Hotelurile de lux din Marea Britanie vor apărea și în țara noastră
recomandare pe dailybusiness.ro
Englezii vin în România! Hotelurile de lux din Marea Britanie vor apărea și în țara noastră
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
recomandare pe a1.ro
Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”
Close