Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

Publicat pe 22.02.2017 la 23:05 Actualizat pe 22.02.2017 la 23:32

Somon la tigaie cu legume în stil asiatic e o masă gustoasă, pe care o prepari rapid. În plus, e perfectă şi la prânz, dar şi la cină.

REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic

Sursa foto: www.retetecalamama.ro

Somon la tigaie cu legume în stil asiatic e o masă gustoasă, pe care o prepari rapid. În plus, e perfectă şi la prânz, dar şi la cină.

Ingrediente pentru pregătirea reţete Somon La Tigaie Cu Legume În Stil Asiatic: 2 bucati file de somon, a cate 160-200 grame fiecare; 8 linguri sos soia light; 1 lingurita ulei de susan; 2 catei de usturoi; 4 cm. ghimbir proaspat; 2 cepe verzi; 1 ardei iute verde; 50 de grame ardei verde; 50 de grame ardei rosu; 100 de grame varza chinezeasca; 1 morcov; 1 sfecla rosie mica; 5 linguri de ulei; 1 limeta; sare si piper; in plus, ceapa verde pentru decor.

Cum se prepară? Nu te speria de paragrafele de mai jos, pentru că toate au fost scrise în ajutorul tău. Mai exact, fiecare pas e descris aici pentru ca reţeta ta să iasă la fel ca a unui chef.

1. Se șterg bine cu un șervet de hârtie absorbantă fileurile de somon și se îndepărtează orice fel de oase (dacă e cazul). Se zdrobește un cățel de usturoi și 1/2 din rădăcină de ghimbir și se pun într-un castron sau o farfurie adâncă. Se adaugă uleiul de susan și sosul soia light, se omogenizează și se pun în această marinadă bucățile de somon. Somonul se va marină 15 minute, timp în care ne vom ocupă de legume.

2. Ardeiul, varză chinezească și ceapă verde se tăie julienne, încercând să obținem fâșii cât mai lungi și mai subțiri. Eu am separat ardeiul verde de cel roșu din rațiuni pur estetice, nu e obligatoriu să o faceți și voi, rămâne alegerea fiecăruia. Se zdrobește usturoiul rămas, se răzuiește fîn ghimbirul, se toacă mărunt ardeiul iute. Se râde coajă de limetă și se păstrează deoparte iar zeamă se stoarce și se colectează separat.

3. Morcovul și sfeclă roșie le-am râs cu o răzătoare specială, se pot obține „taitei” de legume la tot felul de râzători moderne sau la așa numită „mandolina”.

4. După trecerea timpului de marinare, somonul se scoate din sos și se zvânta cu atenție cu un șervet de hârtie absorbantă. Marinadă se păstrează. Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie și se așează somonul cu pielea în jos. Se presară carnea cu sare, piper și coajă de limetă. Se va găti somonul cu pielea în jos, la foc mediu, timp de 4-5 minute (în funcție de cât de groasă e bucată de peste), până când vom observă că mai mult de jumătate din grosimea peștelui devine opacă și mai deschisă la culoare.

5. Se întoarce peștele cu carnea în jos și se adaugă în tigaie jumătate din zeamă de limetă și 1/3 din marinadă păstrată. Se mărește focul și se mai gătește peștele 1-2 minute.

6. Se scoate peștele, care va avea pielea crocantă și carnea suculentă, și se păstrează într-o farfurie caldă cât ne ocupam de legume.

7. În ce privește legumele, datorită faptului că sfeclă pătează orice alte ingrediente cu care vine în contact, am decis să lucrez în paralel la două tigăi, pe care le-am încins pe aragaz în același timp. Am adăugat în fiecare tigaie câte 2 linguri de ulei și câte 1/2 din usturoiul zdrobit, ghimbirul răzuit și ardeiul iute tocat. Imediat, am adăugat în fiecare tigaie câte 1/2 din ceapă verde și varză chinezească, în una dintre tigăi ardeiul verde și în cealaltă cel roșu, potrivit www.retetecalamama.ro.

8. Se sotează legumele și se adaugă și 2-3 linguri de apa în fiecare tigaie. Imediat ce varză și ardeiul arată că au început să se înmoaie, se adaugă în tigaia cu ardei roșu sfeclă iar în cea cu ardei verde morcovul. Deîndată, se împart între cele două tigăi zeamă de limetă și marinadă rămase. Se mai sotează timp de 1 minut și imediat se transfera în două farfurii, că să nu se gătească prea mult și să își piardă toată textură. Nu va fi nevoie de mai multă sare decât cea conținută de sosul soia din marinadă.

9. Pe două farfurii am împărțit „taiteii de legume”, pe care i-am înfășurat cu cleștele de bucătărie că pe niște spaghetti, am adăugat câte un file de somon, un pic din sosul rămas în tigaia în care s-a făcut peștele și am presărat totul cu ceapă verde.

Poftă nebună!

D.D.

În articolul
REŢETA ZILEI – MIERCURI: Somon la tigaie cu legume în stil asiatic
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Andrei Lemnaru și ispita Andrușca au făcut dragoste în baie! Reacția Ellei când a văzut imaginile: ”Îmi tremură picioarele”
Emisiuni TV • la 00:05
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Andrei Lemnaru și ispita Andrușca au făcut dragoste în baie! Reacția Ellei când a văzut imaginile: ”Îmi tremură picioarele”
  • Imagini incendiare cu Andrușca și Andrei Lemnaru
  • Cum a reacționat Ella Vișan, când a văzut imaginile
Marian Vanghelie, reacție nervoasă după scandalul cu Oana Mizil! A dezvăluit în premieră de unde a pornit totul: ”Nu ar trebui să vă spun”
Emisiuni TV • ieri la 23:20
Marian Vanghelie, reacție nervoasă după scandalul cu Oana Mizil! A dezvăluit în premieră de unde a pornit totul: ”Nu ar trebui să vă spun”
  • Marian Vanghelie a făcut declarații explozive la Un Show Păcătos
  • Cum a pornit scandalul cu Oana Mizil
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Marian Grozavu, dovadă supremă de respect pentru Bianca! A refuzat cu ochii în lacrimi dream date-ul: ”Te simți trădat”
Emisiuni TV • ieri la 22:41
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Marian Grozavu, dovadă supremă de respect pentru Bianca! A refuzat cu ochii în lacrimi dream date-ul: ”Te simți trădat”
  • Marian Grozavu a făcut declarații în lacrimi despre iubita lui
  • Concurentul nu a putut să se mai abțină
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Cristi a vrut să meargă la dream date cu Cristina, dar ispita l-a refuzat: ”Am și eu demnitatea mea”
Emisiuni TV • ieri la 21:59
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Cristi a vrut să meargă la dream date cu Cristina, dar ispita l-a refuzat: ”Am și eu demnitatea mea”
  • De ce l-a refuzat Cristina Scarlevschi pe Cristi, la Insula Iubirii
  • Ispita nu a vrut să meargă cu el la dream date
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Bianca Dan a dezvăluit ce o atrage la Mattia, după ce s-a spus că ar urmări doar banii: ”Uneori mă plictisesc”
Emisiuni TV • ieri la 21:25
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Bianca Dan a dezvăluit ce o atrage la Mattia, după ce s-a spus că ar urmări doar banii: ”Uneori mă plictisesc”
  • Bianca Dan a dezvăluit ce o atrage la Mattia Carnessali
  • Apropierea dintre cei doi l-au distrus pe Marian Grozavu
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Ella Vișan i-a recunoscut Mariei Avram că a făcut dragoste cu Teo! Reacția ei, peste așteptări: ”A demonstrat...”
Emisiuni TV • ieri la 20:48
Insula Iubirii, 1 septembrie 2025. Ella Vișan i-a recunoscut Mariei Avram că a făcut dragoste cu Teo! Reacția ei, peste așteptări: ”A demonstrat...”
  • Cum a reacționat Maria Avram, după ce a aflat că Ella Vișan a făcut dragoste cu ispita Teo
  • Concurentele au avut un moment de sinceritate
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Iancu Guda, despre cum este distribuită avuţia medie în România: 77% în imobiliare și mașină, 12% în depozite
recomandare pe observatornews.ro
Iancu Guda, despre cum este distribuită avuţia medie în România: 77% în imobiliare și mașină, 12% în depozite
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Iarnă în toată regula la sfârșitul lunii august. A nins ca la Crăciun, deși e încă vară
Romania TV
Iarnă în toată regula la sfârșitul lunii august. A nins ca la Crăciun, deși e încă vară
Controverse privind ora de iarnă 2025. Decizia Uniunii Europene vizează şi România!
Romania TV
Controverse privind ora de iarnă 2025. Decizia Uniunii Europene vizează şi România!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Horoscopul financiar pentru toamnă. Zodiile care dau lovitura, vor întoarce banii cu lopata
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul financiar pentru toamnă. Zodiile care dau lovitura, vor întoarce banii cu lopata
De ce pâinea este mereu așezată în spatele supermarketurilor. Strategia secretă a marilor lanțuri de magazine
recomandare pe playtech.ro
De ce pâinea este mereu așezată în spatele supermarketurilor. Strategia secretă a marilor lanțuri de magazine
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Ryanair, bonusuri pentru angajații care depistează bagajele de mână neconforme. 2,5 euro pentru fiecare troler supradimensionat
recomandare pe dailybusiness.ro
Ryanair, bonusuri pentru angajații care depistează bagajele de mână neconforme. 2,5 euro pentru fiecare troler supradimensionat
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce studii are Marian Grozavu de la Insula Iubirii 2025, de fapt. S-a pregătit pentru un domeniu complet diferit
recomandare pe a1.ro
Ce studii are Marian Grozavu de la Insula Iubirii 2025, de fapt. S-a pregătit pentru un domeniu complet diferit
Close