Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Tort de ciocolată cu miez de lapte

REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Tort de ciocolată cu miez de lapte

Publicat pe 24.01.2015 la 16:45 Actualizat pe 24.01.2015 la 16:49

Pentru o zi friguroasă de weekend vă propunem o reţetă delicioasă şi rapidă: tort de ciocolată cu miez de lapte. Este o prăjitură cu care sigur vă veţi cuceri invitaţii.

Pentru o zi friguroasă de weekend vă propunem o reţetă delicioasă şi rapidă: tort de ciocolată cu miez de lapte. Este o prăjitură cu care sigur vă veţi cuceri invitaţii.

Ingrediente pandişpan de ciocolată: 250 g ciocolată neagră, 60 g unt, 40 g ulei de floarea soarelui, 100 ml de frişcă lichidă, 4 ouă, 100 g zahăr, 200 g de făină, 1 plic de praf de copt, 1 vârf cuţit sare

Ingrediente miezul de lapte: 1 l lapte, 250 g zahăr, 125 g făină, 25 g amidon de porumb, 200 ml frişcă, 1 păstaie de vanilie

Ingrediente sirop caramel: 6 linguri zahăr brun, 250 ml apă fierbinte, 2 linguri coniac

Crocant de alune: 150 g alune, 100 g zahăr brun

Mod de preparare: Punem într-o crăticioara, pe foc foarte mic, ciocolată tăiată în bucăţele potrivite, untul , frişca lichidă şi uleiul. Amestecăm până când ciocolata se topeşte complet, apoi stingem focul şi lasam compoziţia să se răcească complet. Separam albusurile şi galbenuşurile celor patru ouă. Mixăm gălbenuşurile amestecate cu zahărul până când îşi triplează volumul şi se deschid la culoare. Separat, mixăm albuşurile amestecate cu un vârf de cuţit de sare, până când obţinem o spumă tare. Adăugam crema de ciocolată peste galbenuşuri şi mixăm la o viteză mică până la completa omogenizare. Amestecam făina cu praful de copt, o cernem şi apoi o încorporăm cu grijă, amestecând de jos în sus, mixului de galbenuşuri şi cremă de ciocolată. La sfârşit, încorporăm cu grijă albuşurile, cu o lingura de lemn sau un tel, în amestecul de gălbenuşuri, crema de ciocolata şi făina. Tapetăm o formă rotundă cu unt şi făina, adaugăm compoziţia şi o nivelam cu grijă. Coacem pandişpanul în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 30-35 minute. După ce s-a răcit, îl tăiem în trei foi.

Mod de preparare miez de lapte: Amestecăm zahărul, făina şi amidonul şi punem mixul obţinut într-o cratiţă încăpătoare. Turnam treptat laptele peste mixul solid şi amestecam cu grijă astfel încât să nu se formeze cocoloaşe. Punem cratiţa pe foc mic şi amestecăm încontinuu până când crema capătă o consistenţă densă (cca 10 minute). Stingem focul şi acoperim suprafaţa cremei cu folie de plastic alimentara. O lăsăm să se răcească complet. Amestecăm crema de lapte rece cu frişca mixată foarte bine.

Mod de preparare sirop caramel:
Punem zahărul într-o crăticioară antiaderentă, pe foc mic. Amestecăm, şi când zahărul este complet topit, adaugăm apă fierbinte. Lăsăm crăticioară pe foc până când zahărul se topeşte din nou. Stingem focul, adaugăm cele 2 linguri de coniac şi lăsăm siropul să se răcească complet.

Mod de preparare crocant de alune:
Tăiem alunele în bucăţele potrivite, le punem într-o tigaie antiaderentă şi le amestecăm cu zahărul şi o lingură cu apă caldă. Punem tigaia pe foc mic şi amestecăm până când zahărul se caramelizează şi alunele capată o culoare aurie. Stingem focul, punem crocantul pe o foaie de hârtie de copt şi îl lăsăm să se răcească complet. După ce s-a răcit, îl putem zdrobi cu ajutorul făcăleţului sau, dacă îl vrem mai fin, îl băgăm la robot câteva secunde.

Asamblare tort: Punem prima foaie de pandişpan în cercul detaşabil, o însiropăm bine cu siropul rece, adăugăm un prim strat de cremă de lapte. Peste crema, adăugăm a doua foaie, o însiropăm bine şi formăm al doilea strat de cremă de lapte. Închidem tortul cu a treia foaie de pandişpan şi o însiropăm şi pe ea foarte bine. Scoatem cu grijă cercul detaşabil din jurul tortului. Îmbrăcăm tortul în crema de lapte rămasă, îl pudrăm cu crocantul de alune şi îl punem în frigider pentru câteva ore.

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI - JOI: Chec cu vin roşu, ciocolată şi scorţişoară! Vei fi lăudat de musafiri

REŢETA ZILEI - MIERCURI: Creveţi în crustă de cocos cu orez şi sparanghel

REŢETA ZILEI - MARŢI: "Masala chai" sau cum să îţi îndulceşti zilele friguroase

A.E.D.

În articolul
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Tort de ciocolată cu miez de lapte
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Alex Bodi dă de pământ cu Beinur! Îl distruge! Îl acuză că e colaborator cu DIICOT-ul! Dezvăluiri incredibile despre cum l-a ajutat
Showbiz intern • la 10:18
Alex Bodi dă de pământ cu Beinur! Îl distruge! Îl acuză că e colaborator cu DIICOT-ul! Dezvăluiri incredibile despre cum l-a ajutat
  • Alex Bodi, atac dur la Beinur
  • Îl acuză că e colaborator cu DIICOT-ul
  • Dezvăluiri incredibile despre cum l-a ajutat
LIVE UPDATE. Înmormântarea Papei Francisc. Lideri mondiali, inclusiv Zelensky, sosesc la Roma pentru funeraliile fostului suveran pontif
Stiri internationale • la 09:27
LIVE UPDATE. Înmormântarea Papei Francisc. Lideri mondiali, inclusiv Zelensky, sosesc la Roma pentru funeraliile fostului suveran pontif
  • Funeraliile Papei Francisc
  • Lideri din întreaga lume, prezenți la Roma
Alina Petre luptă pentru drepturile fiicei ei. Prin testament, fostul soț nu i-ar fi lăsat nimic tinerei
Emisiuni TV • ieri la 23:43
Alina Petre luptă pentru drepturile fiicei ei. Prin testament, fostul soț nu i-ar fi lăsat nimic tinerei
  • Fostul soț al Alinei Petre nu i-a lăsat nimic fiicei lor
  • Cum se luptă vedeta pentru drepturile fetei sale
Horoscop sâmbătă, 26 aprilie 2025: Schimbare în starea de spirit pentru nativii Pești
Horoscop • ieri la 23:30
Horoscop sâmbătă, 26 aprilie 2025: Schimbare în starea de spirit pentru nativii Pești
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 26 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Mireasa - Capriciile iubirii. Motivul pentru care doamna Dorina a izbucnit în lacrimi. Ce spune despre imaginile cu dânsa care circulă în online
Emisiuni TV • ieri la 22:56
Mireasa - Capriciile iubirii. Motivul pentru care doamna Dorina a izbucnit în lacrimi. Ce spune despre imaginile cu dânsa care circulă în online
  • Ce a făcut-o pe doamna Dorina să plângă
  • Ce spune femeia despre imaginile cu dânsa care circulă în online
Corina Chiriac este greu de mulţumit! Cum au surprins-o paparazzii Spynews.ro
Paparazzi • ieri la 22:49
Corina Chiriac este greu de mulţumit! Cum au surprins-o paparazzii Spynews.ro
  • Corina Chiriac este greu de mulțumit
  • Cum a fost surprinsă artista
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
recomandare pe antena3.ro
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
recomandare pe antena3.ro
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
recomandare pe antena3.ro
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
recomandare pe playtech.ro
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
recomandare pe a1.ro
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Close