Homepage » Actualitate » REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Tort de ciocolată cu miez de lapte

REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Tort de ciocolată cu miez de lapte

Publicat pe 24.01.2015 la 16:45 Actualizat pe 24.01.2015 la 16:49

Pentru o zi friguroasă de weekend vă propunem o reţetă delicioasă şi rapidă: tort de ciocolată cu miez de lapte. Este o prăjitură cu care sigur vă veţi cuceri invitaţii.

Pentru o zi friguroasă de weekend vă propunem o reţetă delicioasă şi rapidă: tort de ciocolată cu miez de lapte. Este o prăjitură cu care sigur vă veţi cuceri invitaţii.

Ingrediente pandişpan de ciocolată: 250 g ciocolată neagră, 60 g unt, 40 g ulei de floarea soarelui, 100 ml de frişcă lichidă, 4 ouă, 100 g zahăr, 200 g de făină, 1 plic de praf de copt, 1 vârf cuţit sare

Ingrediente miezul de lapte: 1 l lapte, 250 g zahăr, 125 g făină, 25 g amidon de porumb, 200 ml frişcă, 1 păstaie de vanilie

Ingrediente sirop caramel: 6 linguri zahăr brun, 250 ml apă fierbinte, 2 linguri coniac

Crocant de alune: 150 g alune, 100 g zahăr brun

Mod de preparare: Punem într-o crăticioara, pe foc foarte mic, ciocolată tăiată în bucăţele potrivite, untul , frişca lichidă şi uleiul. Amestecăm până când ciocolata se topeşte complet, apoi stingem focul şi lasam compoziţia să se răcească complet. Separam albusurile şi galbenuşurile celor patru ouă. Mixăm gălbenuşurile amestecate cu zahărul până când îşi triplează volumul şi se deschid la culoare. Separat, mixăm albuşurile amestecate cu un vârf de cuţit de sare, până când obţinem o spumă tare. Adăugam crema de ciocolată peste galbenuşuri şi mixăm la o viteză mică până la completa omogenizare. Amestecam făina cu praful de copt, o cernem şi apoi o încorporăm cu grijă, amestecând de jos în sus, mixului de galbenuşuri şi cremă de ciocolată. La sfârşit, încorporăm cu grijă albuşurile, cu o lingura de lemn sau un tel, în amestecul de gălbenuşuri, crema de ciocolata şi făina. Tapetăm o formă rotundă cu unt şi făina, adaugăm compoziţia şi o nivelam cu grijă. Coacem pandişpanul în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 30-35 minute. După ce s-a răcit, îl tăiem în trei foi.

Mod de preparare miez de lapte: Amestecăm zahărul, făina şi amidonul şi punem mixul obţinut într-o cratiţă încăpătoare. Turnam treptat laptele peste mixul solid şi amestecam cu grijă astfel încât să nu se formeze cocoloaşe. Punem cratiţa pe foc mic şi amestecăm încontinuu până când crema capătă o consistenţă densă (cca 10 minute). Stingem focul şi acoperim suprafaţa cremei cu folie de plastic alimentara. O lăsăm să se răcească complet. Amestecăm crema de lapte rece cu frişca mixată foarte bine.

Mod de preparare sirop caramel:
Punem zahărul într-o crăticioară antiaderentă, pe foc mic. Amestecăm, şi când zahărul este complet topit, adaugăm apă fierbinte. Lăsăm crăticioară pe foc până când zahărul se topeşte din nou. Stingem focul, adaugăm cele 2 linguri de coniac şi lăsăm siropul să se răcească complet.

Mod de preparare crocant de alune:
Tăiem alunele în bucăţele potrivite, le punem într-o tigaie antiaderentă şi le amestecăm cu zahărul şi o lingură cu apă caldă. Punem tigaia pe foc mic şi amestecăm până când zahărul se caramelizează şi alunele capată o culoare aurie. Stingem focul, punem crocantul pe o foaie de hârtie de copt şi îl lăsăm să se răcească complet. După ce s-a răcit, îl putem zdrobi cu ajutorul făcăleţului sau, dacă îl vrem mai fin, îl băgăm la robot câteva secunde.

Asamblare tort: Punem prima foaie de pandişpan în cercul detaşabil, o însiropăm bine cu siropul rece, adăugăm un prim strat de cremă de lapte. Peste crema, adăugăm a doua foaie, o însiropăm bine şi formăm al doilea strat de cremă de lapte. Închidem tortul cu a treia foaie de pandişpan şi o însiropăm şi pe ea foarte bine. Scoatem cu grijă cercul detaşabil din jurul tortului. Îmbrăcăm tortul în crema de lapte rămasă, îl pudrăm cu crocantul de alune şi îl punem în frigider pentru câteva ore.

Citeşte şi:

REŢETA ZILEI - JOI: Chec cu vin roşu, ciocolată şi scorţişoară! Vei fi lăudat de musafiri

REŢETA ZILEI - MIERCURI: Creveţi în crustă de cocos cu orez şi sparanghel

REŢETA ZILEI - MARŢI: "Masala chai" sau cum să îţi îndulceşti zilele friguroase

A.E.D.

În articolul
REŢETA ZILEI - SÂMBĂTĂ: Tort de ciocolată cu miez de lapte
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Maia Morgenstern, prima imagine alături de nepoțelul ei! Actrița și-a intrat în rolul de bunică | FOTO
Showbiz intern • la 00:23
Maia Morgenstern, prima imagine alături de nepoțelul ei! Actrița și-a intrat în rolul de bunică | FOTO
  • Maia Morgenstern se bucură din plin de rolul de bunică
  • Actrița radiază de fericire alături de nepoțelul ei
Asia Express, 30 septembrie 2025. S-a încheiat cursa pentru imunitate! Echipa care a fost cea mai rapidă
Emisiuni TV • ieri la 23:38
Asia Express, 30 septembrie 2025. S-a încheiat cursa pentru imunitate! Echipa care a fost cea mai rapidă
  • Cine a câștigat imunitatea
  • Concurenții care au ajuns primii la Irina Fodor
Mireasa – Capriciile Iubirii. Cum a reacționat mama lui Virgil, după ce concurentul și Alexandra au decis să rămână doar prieteni: ”A fost sincer”
Emisiuni TV • ieri la 23:36
Mireasa – Capriciile Iubirii. Cum a reacționat mama lui Virgil, după ce concurentul și Alexandra au decis să rămână doar prieteni: ”A fost sincer”
  • Mama lui Virgil a făcut declarații în direct la Mireasa - Capriciile Iubirii
  • Ce părere are despre decizia fiului ei de a nu forma un cuplu cu Alexandra
Halucinant! Un tânăr și-a făcut apariția la propria înmormântare. Era declarat decedat
Stiri internationale • ieri la 23:18
Halucinant! Un tânăr și-a făcut apariția la propria înmormântare. Era declarat decedat
  • Tânărul care s-a prezentat la propria înmormântare
  • Ce au declarat autoritățile
Moment emoționant la nunta fiului lui Costel Biju! Manelistul a îngenuncheat în fața lui și i-a pupat picioarele. Cum a reacționat Tony One | VIDEO
Showbiz intern • ieri la 23:03
Moment emoționant la nunta fiului lui Costel Biju! Manelistul a îngenuncheat în fața lui și i-a pupat picioarele. Cum a reacționat Tony One | VIDEO
  • Cele mai așteptate imagini de la nunta fiului cel mare al lui Costel Biju
  • Manelistul i-a surprins pe invitați cu gestul său
Ce probleme cu legea a avut iubitul Ioanei Popescu! Mihai a făcut închisoare din cauza unor fapte grave
Showbiz intern • ieri la 22:39
Ce probleme cu legea a avut iubitul Ioanei Popescu! Mihai a făcut închisoare din cauza unor fapte grave
  • Iubitul Ioanei Popescu a făcut închisoare
  • De ce fapte foarte grave a fost acuzat
Vezi toate știrile noi
Recomandări
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
recomandare pe observatornews.ro
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
recomandare pe as.ro
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Romania TV
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Romania TV
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
recomandare pe playtech.ro
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
recomandare pe playtech.ro
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
recomandare pe dailybusiness.ro
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
recomandare pe Jurnalul.ro
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close