Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Secretul pentru un pește crocant. Cu ce să amesteci cu mălaiul înainte de prăjire

Secretul pentru un pește crocant. Cu ce să amesteci cu mălaiul înainte de prăjire

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 12.03.2025 la 09:38 Actualizat pe 12.03.2025 la 09:38

Dacă îți dorești să prepari un pește cu crustă crocantă și aurie, atunci trebuie să știi că secretul pentru un astfel de preparat constă în amestecul perfect al mălaiului înainte de prăjire. Este esențial să știi cum să combini ingredientele pentru a obține textura ideală.

peste prajit

Secretul pentru un pește crocant

Profimediaimages.ro

  • Cum să faci peștele crocant
  • Ingredientul secret pentru mălaiul de prăjit

Deși pare simplu faci pește prăjit, de fapt, prăjirea lui este o adevărată artă culinară. Pentru a obține un preparat ca la carte, trebuie să știi că unul dintre cele mai mari secrete constă în modul în care amesteci mălaiul înainte de a tăvăli prin el bucățile de pește. Această tehnică este una simplă, însă extrem de eficientă și face diferența între un pește cu o crustă crocantă și unul care nu își păstrează textura dorită.

Secretul pentru un pește crocant. Cu ce să amesteci cu mălaiul înainte de prăjire

Pentru a obține un pește crocant, trebuie în primul rând să alegi mălaiul potrivit. Mălaiul gros sau cel de tip polentă este alegerea ideală, pentru că textura acestora ajută la obținerea unei cruste care este crocantă și delicioasă.

Cel de-al doilea pas pe care trebuie să îl faci pentru a obține un preparat delicios este să alegi și să amesteci corect condimentele cu mălaiul. Pune peste mălai sare și piper, paprika sau ardei iute, asta dacă îți dorești o crustă cu o notă ușor picantă, dar și ierburi aromatice: busuioc, cimbru, condimente care vor adăuga un plus de prospețime și complexitate gustului.

Acum urmează piesa de rezistență. Pentru a obține o crustă crocantă, uniformă și bine lipită de pește, un ingredient lichid este esențial. Acesta va ajuta la formarea unui strat care se prinde perfect de fiecare bucată de pește, oferind atât o textură crocantă, cât și un gust delicios. Folosește lapte, iaurt sau smântână.

De asemenea, este important să te asiguri că bucățile de pește sunt bine uscate înainte de a le acoperi cu mălai. Poți folosi un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.

Care sunt zilele cu dezlegare la pește în perioada Postului Paștelui

În timpul Postului Mare, există două zile cu dezlegare la pește:

25 martie 2025: Buna Vestire

13 aprilie 2025: Duminica Floriilor

Citește și: Top cele mai sănătoase tipuri de pește. Ce loc ocupă în clasament sardinele, somonul și păstrăvul

În articolul
Secretul pentru un pește crocant. Cu ce să amesteci cu mălaiul înainte de prăjire
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce s-a ales de trupele-fenomen ale anilor 2000? Adevărul, duminică, la „Spynews TV”
Emisiuni TV • la 16:05
Ce s-a ales de trupele-fenomen ale anilor 2000? Adevărul, duminică, la „Spynews TV”
  • Ce s-a ales de trupele-fenomen ale anilor 2000?
  • Adevărul, duminică, la „Spynews TV”
Primele imagini cu bebelușul lui Carmen Grebenișan și al iubitului ei, Cristi. Cei doi urmează să devină părinți în 5 luni / FOTO
Showbiz intern • la 15:57
Primele imagini cu bebelușul lui Carmen Grebenișan și al iubitului ei, Cristi. Cei doi urmează să devină părinți în 5 luni / FOTO
  • Primele imagini cu copilul lui Carmen Grebenișan și al iubitului ei, Cristi
  • Cei doi urmează să devină părinți în 5 luni
Plitele pe gaz, un risc din ce în ce mai mare de îmbolnăvire cu cancer în rândul copiilor! Numărul bolnavilor este dublu față de adulți
Beauty & Lifestyle • la 15:51
Plitele pe gaz, un risc din ce în ce mai mare de îmbolnăvire cu cancer în rândul copiilor! Numărul bolnavilor este dublu față de adulți
  • Electrocasnicele care pot crește riscul de cancer
  • La ce să fii atent
Din Alicante la Hollywood. Amna şi Andra Gogan, despre cum arată vacanţa ideală, sâmbătă, la „Vacanţă de vedetă”
Emisiuni TV • la 15:36
Din Alicante la Hollywood. Amna şi Andra Gogan, despre cum arată vacanţa ideală, sâmbătă, la „Vacanţă de vedetă”
  • Din Alicante la Hollywood. Amna şi Andra Gogan, despre cum arată vacanţa ideală, sâmbătă, la „Vacanţă de vedetă”
  • Detalii din cele mai inedite locuri
Cum arată fiica Andreei Bănică la 16 ani. Ai spune că e vedeta în adolescență / FOTO
Showbiz intern • la 15:34
Cum arată fiica Andreei Bănică la 16 ani. Ai spune că e vedeta în adolescență / FOTO
  • Cum arată fiica Andreei Bănică la 16 ani
  • Ai spune că e vedeta în adolescență 
A plecat pentru carieră, a găsit iubirea vieţii. Povestea inspiraţională a Alinei Chirculescu, la “Visul românesc-Succes internaţional”
Emisiuni TV • la 14:56
A plecat pentru carieră, a găsit iubirea vieţii. Povestea inspiraţională a Alinei Chirculescu, la “Visul românesc-Succes internaţional”
  • Povestea inspiraţională a Alinei Chirculescu
  • O nouă ediție emoționantă a emisiunii „Visul românesc – Succes internațional”
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close