Homepage » Monden » Emisiuni TV » Şniţel vienez după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat ca la carte

Şniţel vienez după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat ca la carte

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 20.03.2025 la 11:08 Actualizat pe 20.03.2025 la 12:44

În ediția de astăzi a emisiunii Meniu de vedetă, Chef Horia Manea a gătit un meniu complet, format dintr-un starter, chipsuri de cartofi cu sos de maioneză cu usturoi, un fel principal, şniţel vienez, și un desert, frigănele cu gem.

Şniţel vienez după rețeta lui Chef Horia Manea

captura Antena Stars

Rețeta lui Chef Horia Manea de șnițel vienez
Secretul pentru un preparat ca la carte

Chipsuri de cartofi cu sos de maioneză cu usturoi:

Ingrediente:

Cartofi

Boia dulce

Sare

Piper

Ulei

Ulei de susan

Usturoi

Mărar

Parmezan

Cartofii se vor tăia în felii foarte subţiri, cu ajutorul unei mandoline. Se păjesc în baie de ulei. Pentru sos, se amestecă mărarul tocat fin, usturoiul, iaurtul grecesc şi uleiul de susan. Se condimentează cu sare, piper şi boia dulce. Chipsurile se servesc alături de sos.

Şniţel vienez

Carne de viţel

Făină

Ouă

Pesmet

Sare

Piper

Boia dulce

Ulei

Salată

Feliile de carne se condimentează cu sare, piper şi boia dulce, se trec prin făină, ou şi pesmet. Se prăjesc în baie de ulei.

Frigănele cu gem

Pâine toast

Lapte

Ouă

Zahăr tos

Fructe de pădure congelate

Zahăr

Ulei

Fructele congelate şi zahărul se pun la fiert. Se amestecă laptele, ouăle şi un praf de sare. Feliile de pâine toast se trec prin lapte şi se prăjesc în ulei încins. Se servesc alături de gem.

În articolul

Şniţel vienez după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat ca la carte

Știri

Beauty & Lifestyle • la 15:05

Excursii pline de adrenalină în Europa. Locurile pe care nu trebuie să le ratezi vara aceasta

Excursii pline de adrenalină în Europa
Locurile pe care nu trebuie să le ratezi vara aceasta

Emisiuni TV • la 14:26

Filmările pentru sezonul 9 Insula Iubirii s-au încheiat: ”Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”

Filmările pentru sezonul 9 Insula Iubirii s-au încheiat
Ce a spus Radu Vâlcan despre noul sezon

Showbiz intern • la 14:21

Adrian Minune Jr., cadou pentru iubita lui, de ziua de naștere. Fiul manelistului a surprins-o pe aleasa inimii lui / FOTO

Adrian Minune Jr., cadou pentru iubita lui, de ziua de naștere
Fiul manelistului a surprins-o pe aleasa inimii lui

Emisiuni TV • la 13:52

Povestea inspiraţională a Milentinei Marcus, la „Visul românesc-Succes internaţional”: de la 50 de lei în buzunar, la succes internaţional în Dubai.

Povestea inspiraţională a Milentinei Marcus, la „Visul românesc-Succes internaţional”
A plecat de la 50 de lei în buzunar, la succes internaţional în Dubai