Tartă cu brânză sărată. Rețetă simplă pentru un preparat plin de gust

100 gr unt

200 gr făina

4 ouă

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1 vârf de cuțit sare

3 linguri apă

600 gr telemea de vacă

300 gr cașcaval

80 gr smântână

2 lingurițe ierburi aromatice

80 gr ceapă verde

1 linguriță usturoi

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol untul rece tăiat cubulețe cu făina, până când se obține o consisență nisipoasă. Se adaugă oul și se frământă în continuare, apoi se adaugă sarea, bicarbonatul de sodiu și la final apa. Daca mai e nevoie de apă, se mai adaugă 1-2 linguri.

Aluatul se da la frigider după ce a fost învelit într-o folie alimentară și se lasă pentru minimum 30 de minute. Dupa cele 30 de minute, aluatul se întinde într-o tavă tapetată cu unt și se dă la cuptor la 180 de grade pentru 10 minute.

Telemeaua și cașcavalul se dau pe răzătoare, se amestecă cu ceapa verde, ierburile aromatice, usturoiul uscat, 3 ouă și smântâna. Compoziția se pune în forma cu aluatul precopt și se dă tarta la cuptor la 180°C, timp de 50 de minute.

Citește și: Rețetă de gogoșari în sos de muștar. Un preparat inedit, pentru iarnă