Tocăniță de post făcută rapid din câteva ingrediente. Rețeta e delicioasă

-1 kg de cartofi

-100 gr de ceapă tocată fin

-2 linguri de ulei

-1 cățel de usturoi

-1 linguriță de boia dulce

-1 legătură de pătrunjel verde

-sare

-piper

-puțină făină

-opțional: 1 frunză de dafin

-opțional: un ardei gras sau 1 lingură de pastă de ardei

-opțional: 1/2 lingură de pastă de roșii

Mod de preparare:

Încingeți pe foc mediu o oală de aproximativ doi litri, după care adăugați ulei în ea și ceapă tocată foarte fin, usturoi zdrobit și, dacă doriți, ardei gras sau pastă de ardei. Căliți ceapa cu un praf de sare și lăsați-o la foc mediu până când începe să se înmoaie și să se rumenească.

După ce s-a înmuiat ceapa, adăugați boiaua dulce, apoi amestecați foarte bine și adăugați, după aproximativ două minute, 1 sau 2 litri de apă fierbinte. Adăugați și cartofii tăiați cubulețe, apoi puneți frunza de dafin și sare.

După aproximativ 20 de minute, zdrobiți cartofii cu ajutorul unei furculițe, dar dacă aceștia nu sunt fierți suficienți, căci recomandat e să-i lăsați cuburi și adăugați pasta de roșii, dacă vă doriți să o folosiți. Dați încă două sau trei clocote până când mâncarea se îngroașă, apoi adăugați puțină făină.

Potriviți gustul tocăniței cu piper și sare, după care adăugați și pătrunjel tocat mărunt, pentru a da un gust mai bun mâncării. Serviți alături de pâine și caldă, căci rece nu are același gust delicios.

Citește și: Chiftele cu cartofi făcute rapid din câteva ingrediente. Rețetă de post