VIDEO / REŢETA ZILEI - DUMINICĂ: Tartă cu ricotta și smochine! Are un gust divin de care nu te poţi sătura nici la a doua porţie

- 125 gr de unt
- 50 gr de zahăr
- 1 ou
- 250 gr de făină
- 1 linguriță de sare

Pentru crema de brânză:

- 750 gr de ricotta
- 3 ouă
- 100 gr de zahăr
- 1 baton de vanilie

Pentru decor:
- 6-7 smochine
- câteva boabe de coacăze roșii
- câteva frunzulițe de mentă

Mod de preparare:

Prima dată trebuie să-ţi laşi emoţiile de-o parte. Nu e atât de complicat, dar da, rezultatul e excepţional. De revisă! Bun, mai întâi amestecă untul cu zahărul, făina, oul și sarea și frământă un aluat. Ulterior, întinde-l într-un strat de jumătate de centimetru grosime și așează-l într-o tavă pentru tarte cu fundul detașabil, potrivit printesapolonic.ro. Înțeapă-l cu o furculiță trufașă, apoi acoperă-l cu un strat de hârtie de copt și încă unul de boabe de fasole care să împiedice aluatul să crească necontrolat. Bagă tava în cuptorul încins la 180 de grade pentru 20 de minute.

Acum nu mai ai prea mult de muncă. Amestecă ricotta cu ouăle, zahărul și semințele batonului de vanilie și toarnă compoziția peste aluat. Urmează încă 25 de minute în care vei uita de tartă la cuptor. Bine, nu la propriu... :)

Acoperă tarta cu felii de smochine și mai las-o încă 10 minute la 180 de grade. La final, presară deasupra boabe de coacăze roșii și frunzulițe tocate de mentă.

Poftă nebună!

D.D.