Creveți cu roșii cherry și pătrunjel după rețeta lui Chef Horia Manea. La ce truc apelează pentru un preparat delicios

Ingrediente fel principal - creveţi cu roşii cherry şi pătrunjel

• Creveţi întregi – 250 gr.
• Roşii cherry – 150 gr.
• Usturoi – 1 catel
• Sos de roşii – 150 ml
• Zahăr – 15 gr.
• Ulei de măsline
• Sare
• Piper
• Pătrunjel – 1 legătură

Usturoiul tocat mărunt se pune la prăjit până devine auriu. Se adaugă apoi roșiile cherry și se sotează ușor. După câteva minute, se toarnă sosul de roșii, urmat de zahăr, sare și piper, amestecând bine. Sosul se lasă la fiert timp de 8-10 minute, apoi se adaugă creveții curățați. Când creveții își schimbă culoarea, înseamnă că sunt perfect gătiți. La final, se stinge focul și se presară pătrunjel proaspăt pentru un plus de savoare.

Ingrediente desert - budincă de Tapioca cu mango

• Tapioca perle – 75 gr.
• Apă – 720 ml.
• Mango – 1 buc.
• Lapte condensat – 75 ml.
• Lapte cocos – 120 ml.
• Mentă fresh

Biluțele de Tapioca se adaugă în apă rece și se fierb timp de 10 minute. Între timp, piureul de mango, laptele de cocos și laptele condensat se mixează bine cu ajutorul unui blender vertical, până se obține o compoziție fină.

După fierbere, biluțele de Tapioca se clătesc sub un jet de apă rece, apoi se adaugă peste amestecul obținut.

Citește și: Rețeta de plăcintă prăjită cu brânză feta a lui Horia Manea. Este aromată, delicioasă și trebuie să o încerci neapărat