Paste umplute cu ricotta și spanac după rețeta lui Horia Manea. Se prepară foarte simplu

100 g brânză feta

50 g nuci

1 castravete

1 avocado

1 lămâie

10 g miere

Sare

Piper

Ulei de măsline

​Se spală și se pregătesc legumele și fructele. Se taie căpșunile, castravetele, avocado și brânza feta. Se pun într-un bol împreună cu mixul de salată și nucile. Separat, se prepară dressingul din zeama de lămâie, miere, ulei de măsline, sare și piper. Se toarnă dressingul peste salată, se amestecă ușor și se servește imediat.

Paste umplute cu ricotta şi spanac

350 g spanac

200 g ricotta

5 g usturoi

250 g paste

600 g sos de roșii

70 g parmezan

15 ml ulei de măsline

Sare

Piper
​Se călește usturoiul în ulei de măsline, apoi se adaugă spanacul și se gătește câteva minute. După răcire, se amestecă cu ricotta, sare și piper. Se umplu pastele fierte anterior în apă cu sare, cu această compoziție. Se așază pe o farfurie un pat de sos roşu, se adaugă pastele umplute şi se presară parmezanul ras.

Chec cu lămâie şi mac

100 g unt

200 g zahăr

1 lămâie

3 ouă

15 g semințe de mac

200 g făină

10 g praf de copt

150 g iaurt grecesc

120 g zahăr pudră

Se mixează untul cu zahărul, apoi se adaugă ouăle, pe rând. Se încorporează sucul și coaja rasă de lămâie, iaurtul, făina amestecată cu praful de copt și semințele de mac. Compoziția se toarnă într-o formă de chec și se coace până trece testul cu scobitoarea. După răcire, se prepară o glazură din zahărul pudră și zeamă de lămâie, care se toarnă peste chec înainte de servire.