Rețeta lui Horia Manea de pui saltimbocca. Un preparat rapid și delicios

Pui saltimbocca

• 300 g piept de pui
• 80 g prosciutto crudo
• 30 g unt
• 60 g făină
• 100 ml vin alb
• 50 g parmezan
• 5 g cimbru
• 3 g sare
• 2 g piper
• ulei de măsline

Puiul se condimentează cu sare şi piper şi, pe o parte, se adaugă prosciutto crudo. Feliile de piept se trec prin făină şi se prăjesc în ulei de măsline. În sucul rezultat, se găteşte sosul, amestecând unt, cimbru, vin, sare şi puiul prăjit anterior. Se lasă încă 5 minute pe foc. Se mută într-o farfurie, se adaugă sos, se presară parmezan şi este gata de servit.

Patoane carrot cake

• 120 g banană coaptă
• 80 g morcov
• 60 g unt de arahide
• 60 g miere
• 1 ou
• 100 g făină
• 5 g praf de copt
• 5 g scorțișoară
• 40 g ciocolată albă

Cu ajutorul unei furculiţe, se pisează bananele coapte. Peste, se adaugă morcov ras, miere, untul de arahide, un ou, scorţişoară. Se continuă cu praful de copt şi făina, în ploaie. Compoziţia se mută într-o tavă tapetată cu unt şi făină, se presară ciocolată albă şi se introduce la cuptor.

Citește și: Lasagna cu somon afumat şi spanac. Rețeta pas cu pas