Homepage » Monden » Emisiuni TV » Șalău meuniere cu cartofi noi după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul unui preparat crocant

Șalău meuniere cu cartofi noi după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul unui preparat crocant

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 28.04.2025 la 09:39 Actualizat pe 28.04.2025 la 09:39

În episodul de astăzi de la Meniu de vedetă, Chef Horia Manea a propus un meniu complet, format dintr-un starter, sparanghel cu unt, sos tartar și sos de maioneză cu muștar, un fel principal, șalău meuniere cu cartofi noi, şi un desert, șarlotă cu căpșuni.

chef horia manea

Șalău Meuniere cu cartofi noi după rețeta lui Chef Horia Manea

facebook

  • Cum faci cel mai bun șalău meuniere
  • Secretul unui preparat crocant

Sparanghel cu unt, sos tartar și sos de maioneză cu muștar

Ingrediente:

Sparanghel

Unt

Sare

Gălbenușuri – 2 buc

Muștar – 2 lingurite

Ulei – 200 ml

Zeamă lămâie – 10 ml

Castravete în oțet

Ceapă

Pătrunjel

Capere

Mod de preparare:

Sparanghelul se lasă la fiert pentru 2 minute. Ulterior, se trage la tigaie în unt. Între timp, se pregătește sosul tartar, amestecând maioneza, caperele, castraveții murați, ceapa și pătrunjelul. Sparanghelul se servește alături de maioneza simplă și sosul tartar.

Șalău meuniere cu cartofi noi

Ingrediente:

File șalău – 2 buc

Făină – 50 gr.

Unt – 50 gr.

Ulei de măsline – 30 ml.

Lămâie suc

Sare

Piper

Pătrunjel

Cartofi noi

Ulei de floarea soarelui

Boia dulce

Mod de preparare:

Fileul de pește se trece prin făină și se lasă la prăjit în unt. În sosul rezultat, se adaugă, din nou, unt, bucăți de lămâie și capere. Se condimentează cu sare, piper și pătrunjel și se adaugă peștele prăjit anterior.

Șarlotă cu căpșuni

Ingrediente:

Ciocolată albă – 140 gr.

Lapte – 100 ml

Gelatină – 6 gr.

Smântână minim 30% - 340 ml.

Vanilie – 10 ml

Pișcoturi – 1 pachet

Căpșuni – 500 gr.

Lapte – 300 ml.

Mod de preparare:

Se pune laptele la fiert și se adaugă gelatina. Ulterior, laptele se toarnă peste ciocolata albă, amestecând continuu până când se topește. Frișca se amestecă împreună cu ciocolata. Se formează șarlota, adaugându-se un strat de pișcoturi, unul de cremă și unul de căpșuni.

În articolul
Șalău meuniere cu cartofi noi după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul unui preparat crocant
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Criminalul din Teleorman a fost arestat preventiv, după ce a ucis două persoane! Cum și-a motivat fapta în fața anchetatorilor
Stiri interne • la 16:14
Criminalul din Teleorman a fost arestat preventiv, după ce a ucis două persoane! Cum și-a motivat fapta în fața anchetatorilor
  • Criminalul din Teleorman a fost arestat preventiv
  • Ce se va întâmpla cu individul care a ucis două persoane
Când se întorc elevii la școală în 2025. Modulul 1 are 7 săptămâni
Stiri interne • la 16:08
Când se întorc elevii la școală în 2025. Modulul 1 are 7 săptămâni
  • Întoarcerea elevilor la școală
  • Calendarul postat de Ministerul Educației
  • Când se vor încheia cursurile pentru elevii din anii terminali
Oana Zăvoranu, încă în stare de șoc! Vedeta nu reușește să-și mai revină: "Când viața te aduce în momente din astea..." | FOTO
Showbiz intern • la 15:45
Oana Zăvoranu, încă în stare de șoc! Vedeta nu reușește să-și mai revină: "Când viața te aduce în momente din astea..." | FOTO
  • Oana Zăvoranu încearcă să-și revină
  • Vedeta, încă șocată de moartea prietenului său
  • Ce mesaje a postat pe Instagram
Fosta soție a lui Lino Golden confirmă relația cu medicul Auday Al-Ahmad! Delia și-a pregătit divorțul cu mult timp înainte: ”Nu aveam în plan”
Emisiuni TV • la 15:29
Fosta soție a lui Lino Golden confirmă relația cu medicul Auday Al-Ahmad! Delia și-a pregătit divorțul cu mult timp înainte: ”Nu aveam în plan”
  • Cum decurge relația dintre Delia și medicul Auday Al-Ahmad
  • Fosta soție a lui Lino Golden a trecut peste divorț
Claudia Puican și Armin Nicoară, prima vacanță alături de fiul lor, Amir. Ce destinație au ales: "Regret că nu l-am avut mai repede!" | FOTO
Showbiz intern • la 14:54
Claudia Puican și Armin Nicoară, prima vacanță alături de fiul lor, Amir. Ce destinație au ales: "Regret că nu l-am avut mai repede!" | FOTO
  • Unde își petrec concediul Claudia Puican și Armin Nicoară
  • Amir, fiul celor doi, are parte de prima sa vacanță
Prima imagine cu Marilu Dobrescu alături de noul ei iubit australian! Cum petrec cei doi de ziua de naștere a influenceriței | FOTO
Showbiz intern • la 14:45
Prima imagine cu Marilu Dobrescu alături de noul ei iubit australian! Cum petrec cei doi de ziua de naștere a influenceriței | FOTO
  • Cum arată noul iubit al lui Marilu Dobrescu
  • Influencerița își sărbătorește ziua de naștere
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Şofer din Bucureşti, filmat cum vrea să le dea o lecţie pietonilor care trec pe roşu şi accelerează spre ei
recomandare pe observatornews.ro
Şofer din Bucureşti, filmat cum vrea să le dea o lecţie pietonilor care trec pe roşu şi accelerează spre ei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
Romania TV
Bogdan de la Ploiești, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele pe care le are cu copiii lui, ”Mi-a rupt sufletul în mine!”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
VIDEO În Grecia, două turiste au trăit momente de groază când și-au dat seama că erau urmărite de un mistreț, în mare
recomandare pe antena3.ro
VIDEO În Grecia, două turiste au trăit momente de groază când și-au dat seama că erau urmărite de un mistreț, în mare
O femeie a fost plătită de firma la care lucra timp de 20 de ani fără să facă nimic. Nemulțumită, a dat compania în judecată
recomandare pe antena3.ro
O femeie a fost plătită de firma la care lucra timp de 20 de ani fără să facă nimic. Nemulțumită, a dat compania în judecată
O vedetă de pe TikTok și-a rupt coloana vertebrală încercând provocarea cu stiletto a lui Nicki Minaj. Mariana născuse recent
recomandare pe antena3.ro
O vedetă de pe TikTok și-a rupt coloana vertebrală încercând provocarea cu stiletto a lui Nicki Minaj. Mariana născuse recent
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
recomandare pe playtech.ro
Nina Iliescu, în stare gravă! Soţia fostului preşedinte a primit vestea tristă a momentului de la cine nu se aştepta
Femeia cunoscută care a făcut un gest superb în fața sicriului lui Iliescu! Emil Constantinescu a uimit cu reacţia de la Palatul Cotroceni
recomandare pe playtech.ro
Femeia cunoscută care a făcut un gest superb în fața sicriului lui Iliescu! Emil Constantinescu a uimit cu reacţia de la Palatul Cotroceni
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
recomandare pe Ciao.ro
Cine este 'copilul secret' al lui Ion Iliescu! El moștenește toate bunurile
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Scandal la SJU Satu Mare. Mâncarea pacienților declanșează un conflict de proporții cu Ministrul Sănătății
recomandare pe dailybusiness.ro
Scandal la SJU Satu Mare. Mâncarea pacienților declanșează un conflict de proporții cu Ministrul Sănătății
„Ești ceea ce le servești pacienților tăi”. Alexandru Rogobete critică dur mâncarea din spitale
recomandare pe dailybusiness.ro
„Ești ceea ce le servești pacienților tăi”. Alexandru Rogobete critică dur mâncarea din spitale
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
recomandare pe Jurnalul.ro
Portalul Leului din 8 August deschide poarta miracolelor pentru fiecare zodie: Află ce binecuvântări îți aduce acest eveniment cosmic
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”
recomandare pe a1.ro
Povestea cutremurătoare de viață a doamnei Cristiana de la Mireasa. Și-a pierdut fiul anul acesta și se luptă cu o boală cruntă. De ce a decis să poarte o perucă: „Dacă mă vedeți noaptea cu un baticuț pe cap…”
Close