Homepage » Monden » Emisiuni TV » Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect

Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 16.12.2024 la 17:47 Actualizat pe 16.12.2024 la 17:47

În ediția din data de 16 decembrie, cu ocazia împlinirii a 11 ani de activitate, chef Janni Alexandridris a prezentat un meniu format din muşchiuleţ de porc pe pat de morcovi şi un desert delicios, un mini tort de ciocolată, cu frişcă, fistic şi fructe.

Janni Alexandridis

Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi

facebook

  • Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi
  • Rețeta pentru un preparat perfect

Rețetă muşchiuleţ de porc pe pat de morcovi

Ingrediente

  • morcovi
  • ulei de măsline
  • miere
  • cimbru
  • usturoi
  • muşchi de porc
  • muştar
  • chimen
  • boia dulce
  • piper
  • sare
  • vin roşu
  • făină
  • unt

Mod de preparare:

Pentru început, doi morcovi se taie în bucăți mari și se combină cu usturoi, chimen, sare, piper măcinat, miere și ulei de măsline. Pentru un plus de aromă, se adaugă și cimbru. Se amestecă bine ingredientele, apoi se așază într-o tavă și se introduc în cuptor, la 160°C, timp de 30 de minute.

Separat, într-un mojar, se pregătește un amestec din piper, cimbru, sare, boia și chimen. Această combinație de condimente se îmbină cu muștar pentru a forma o pastă aromată. Cu acest amestec, se unge mușchiul de porc, care apoi se prăjește în unt topit aromatizat cu cimbru, până capătă o crustă aurie. Carnea se transferă într-un vas termorezistent și se coace în cuptor, la 160°C, pentru încă 15 minute.

În tigaia în care s-a prăjit mușchiul, se adaugă ceapă și vin roșu, lăsându-le să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute, pentru a obține un sos bogat. Pentru o notă mai dulce, se poate adăuga zahăr brun. Sosul se strecoară, apoi se pune din nou pe foc și se îmbogățește cu 3-4 cuburi de unt rece, amestecându-se până devine catifelat.

La final, morcovii caramelizați se așază ca pat pentru mușchiul de porc suculent. Preparatul se servește cald, stropit generos cu sosul aromat.

Rețetă mini tort de ciocolată, cu frişcă, fistic şi fructe

Ingrediente

Mod de preparare:

Bananele se pasează până se transformă într-o pastă fină. Pentru un gust mai bogat, se adaugă zahăr brun, care va intensifica aroma naturală a fructelor. Peste acest amestec se încorporează o lingură de făină și pudră de cacao, omogenizându-se bine.

Aluatul obținut se toarnă într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptor, la 160°C, timp de 30 de minute. După ce s-a răcit ușor, compoziția se scoate din tavă și se decupează în forme rotunde, elegante.

Desertul se ornează cu un strat generos de frișcă, presărat cu fistic mărunțit și decorat cu fructe proaspete.

Citește și: Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un burger cu somon afumat delicios! Ingredientul care îl face un preparat de excepție

În articolul
Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bianca Drăgușanu își sărbătorește iubitul! Gabi Bădălău a împlinit 37 de ani
Showbiz intern • la 16:41
Bianca Drăgușanu își sărbătorește iubitul! Gabi Bădălău a împlinit 37 de ani
  • Astăzi este ziua lui Gabi Bădălău
  • Ce mesaj i-a dedicat Bianca Drăgușanu
Bogdan Mocanu, din nou într-o relație?! Dovada clară că Iasmina este istorie pentru el
Showbiz intern • la 16:36
Bogdan Mocanu, din nou într-o relație?! Dovada clară că Iasmina este istorie pentru el
  • Bogdan Mocanu și-a pus pe jar fanele cu o postare neașteptată
  • În viața lui ar fi apărut o altă persoană
Trupa „Angels” revine după 20 de ani! Raluca și Monica, dezvăluiri despre reunirea formației, duminică, la „Spynews TV”
Emisiuni TV • la 16:15
Trupa „Angels” revine după 20 de ani! Raluca și Monica, dezvăluiri despre reunirea formației, duminică, la „Spynews TV”
  • Trupa "Angels" se reunește
  • Declarații exclusive, la Spynews TV
Cristian, nepotul lui Nicolae Botgros s-a trezit din comă! În ce stare este în prezent
Showbiz intern • la 15:49
Cristian, nepotul lui Nicolae Botgros s-a trezit din comă! În ce stare este în prezent
  • Nepotul lui Nicolae Botgros s-a trezit din comă
  • În ce stare este Cristian
La cine au rămas lucrurile personale ale Ioanei Popescu, după moartea ei. Ce s-a întâmplat cu telefonul mobil
Emisiuni TV • la 15:12
La cine au rămas lucrurile personale ale Ioanei Popescu, după moartea ei. Ce s-a întâmplat cu telefonul mobil
  • La cine se află lucrurile personale ale Ioanei Popescu, inclusiv telefonul mobil
  • Iubitul ei a făcut noi dezvăluiri
Munceşti mult, câştigi puţin? Cauza energetică, explicată sâmbătă, de către Monica Dascălu, la „Lumea nevăzută”
Emisiuni TV • la 15:12
Munceşti mult, câştigi puţin? Cauza energetică, explicată sâmbătă, de către Monica Dascălu, la „Lumea nevăzută”
  • Emisiunea „Lumea nevăzută” cu Dana Bălăceanu continuă sâmbătă, de la ora 14:00
  • Invitată este Monică Dascălu
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
recomandare pe observatornews.ro
Fabrica de volane din Brad se închide după 2 decenii de activitate. Sute de hunedoreni rămân fără loc de muncă
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
recomandare pe as.ro
Cât a ajuns să coste un sejur de Revelion 2026 la Hotelul Simona Halep
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Romania TV
BOMBĂ! Gigi Becali l-a cumpărat pe Louis Munteanu de la Ioan Varga. Transferul trebuia ţinut secret până la iarnă!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
recomandare pe playtech.ro
Românii, furaţi la unul dintre cele mai mari hoteluri din Turcia. Cum operează cameristele: 'Seiful era blocat...
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
recomandare pe playtech.ro
De acum vine ce e mai rău! Vremea se schimbă iar radical, ninsorile se înteţesc. Anunţ de ultimă oră de la meteo
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele  👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul iubirii: Pasiune și relații noi în Octombrie 2025
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii
recomandare pe a1.ro
David Popovici primește ajutor de la stat 1,2 milioane de euro. La ce folosesc banii
Close