Homepage » Monden » Emisiuni TV » Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect

Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 16.12.2024 la 17:47 Actualizat pe 16.12.2024 la 17:47

În ediția din data de 16 decembrie, cu ocazia împlinirii a 11 ani de activitate, chef Janni Alexandridris a prezentat un meniu format din muşchiuleţ de porc pe pat de morcovi şi un desert delicios, un mini tort de ciocolată, cu frişcă, fistic şi fructe.

Janni Alexandridis

Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi

facebook

  • Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi
  • Rețeta pentru un preparat perfect

Rețetă muşchiuleţ de porc pe pat de morcovi

Ingrediente

  • morcovi
  • ulei de măsline
  • miere
  • cimbru
  • usturoi
  • muşchi de porc
  • muştar
  • chimen
  • boia dulce
  • piper
  • sare
  • vin roşu
  • făină
  • unt

Mod de preparare:

Pentru început, doi morcovi se taie în bucăți mari și se combină cu usturoi, chimen, sare, piper măcinat, miere și ulei de măsline. Pentru un plus de aromă, se adaugă și cimbru. Se amestecă bine ingredientele, apoi se așază într-o tavă și se introduc în cuptor, la 160°C, timp de 30 de minute.

Separat, într-un mojar, se pregătește un amestec din piper, cimbru, sare, boia și chimen. Această combinație de condimente se îmbină cu muștar pentru a forma o pastă aromată. Cu acest amestec, se unge mușchiul de porc, care apoi se prăjește în unt topit aromatizat cu cimbru, până capătă o crustă aurie. Carnea se transferă într-un vas termorezistent și se coace în cuptor, la 160°C, pentru încă 15 minute.

În tigaia în care s-a prăjit mușchiul, se adaugă ceapă și vin roșu, lăsându-le să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute, pentru a obține un sos bogat. Pentru o notă mai dulce, se poate adăuga zahăr brun. Sosul se strecoară, apoi se pune din nou pe foc și se îmbogățește cu 3-4 cuburi de unt rece, amestecându-se până devine catifelat.

La final, morcovii caramelizați se așază ca pat pentru mușchiul de porc suculent. Preparatul se servește cald, stropit generos cu sosul aromat.

Rețetă mini tort de ciocolată, cu frişcă, fistic şi fructe

Ingrediente

Mod de preparare:

Bananele se pasează până se transformă într-o pastă fină. Pentru un gust mai bogat, se adaugă zahăr brun, care va intensifica aroma naturală a fructelor. Peste acest amestec se încorporează o lingură de făină și pudră de cacao, omogenizându-se bine.

Aluatul obținut se toarnă într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptor, la 160°C, timp de 30 de minute. După ce s-a răcit ușor, compoziția se scoate din tavă și se decupează în forme rotunde, elegante.

Desertul se ornează cu un strat generos de frișcă, presărat cu fistic mărunțit și decorat cu fructe proaspete.

Citește și: Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un burger cu somon afumat delicios! Ingredientul care îl face un preparat de excepție

În articolul
Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină. A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare: „Nu ne mai simțeam în siguranță!”
Showbiz intern • ieri la 23:50
Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină. A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare: „Nu ne mai simțeam în siguranță!”
  • Ce au pățit o tânără și prietenele ei la o piscină
  • A tras un semnal de alarmă pe rețelele de socializare
Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine! Vedeta de la Neața arată impecabil! Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat / FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:41
Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine! Vedeta de la Neața arată impecabil! Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat / FOTO
  • Diana Munteanu a încins internetul cu această imagine!
  • Vedeta de la Neața arată impecabil!
  • Și-a arătat posteriorul bine lucrat și bronzat 
Laura Cosoi și soțul, sărut pasional! Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia / FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:46
Laura Cosoi și soțul, sărut pasional! Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia / FOTO
  • Laura Cosoi și soțul, sărut pasional!
  • Imagini superbe cu prezentatoarea de la Vacanță de vedetă și familia
Bianca Drăgușanu a luat sala în serios! Este toată numai fibră! Cum arată în cei mai mulați colanți și cea mai decoltată bustieră / FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:17
Bianca Drăgușanu a luat sala în serios! Este toată numai fibră! Cum arată în cei mai mulați colanți și cea mai decoltată bustieră / FOTO
  • Bianca Dragusanu a luat sala în serios!
  • Cum arată în cei mai mulați colanți și cea mai decoltată bustieră
Cum arată iubitul lui Sore! Prima imagine publicată cu bărbatul care o face fericită / FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:00
Cum arată iubitul lui Sore! Prima imagine publicată cu bărbatul care o face fericită / FOTO
  • Cum arată iubitul lui Sore!
  • Prima imagine publicată cu bărbatul care o face fericită 
Andra Volos și Robert Lele, un vis împlinit. Ce achiziție importantă au făcut cei doi: „O poveste despre noi”
Showbiz intern • ieri la 20:30
Andra Volos și Robert Lele, un vis împlinit. Ce achiziție importantă au făcut cei doi: „O poveste despre noi”
  • Andra Volos și Robert Lele, un vis împlinit
  • Ce achiziție importantă au făcut cei doi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
recomandare pe observatornews.ro
Momentul în care megaracheta Starship explodează în timpul unui test. SpaceX: "O anomalie majoră"
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
recomandare pe as.ro
Ilie Năstase divorțează! Ioana a depus actele la Judecătoria Constanța: “E vorba de agresivitatea verbală și fizică”
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
recomandare pe antena3.ro
Sabrina Carpenter apare goală în revista Rolling Stone, în plin scandal despre coperta noului ei album. De ce se simt jignite femeile
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
recomandare pe playtech.ro
Ce trebuie să faci săptămânal cu trandafirii din grădină pentru a continua să înflorească. Aşa vei avea flori până toamna târziu
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
recomandare pe playtech.ro
Chin pentru Elena Udrea, în închisoare! Adrian Alexandrov a cedat, declarații dure despre viitorul familiei
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
recomandare pe redactia.ro
Răsturnare de situație. Cine va fi până la urmă premierul României. Nicușor Dan va face anunțul azi
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
recomandare pe redactia.ro
Cine este persoana care ar urma să devină premierul României. A aterizat deja la București și se va întâlni cu Nicușor Dan
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
recomandare pe ProSport.ro
„Cea mai frumoasă femeie pe care am văzut-o”, implicată în afacerea de 150.000.000 de euro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
recomandare pe a1.ro
S-au afișat notele de la BAC 2025! Află primul rezultatele de anul acesta. Model de cerere pentru vizualizarea lucrării sau pentru contestație
Close