Homepage » Monden » Emisiuni TV » Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect

Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 16.12.2024 la 17:47 Actualizat pe 16.12.2024 la 17:47

În ediția din data de 16 decembrie, cu ocazia împlinirii a 11 ani de activitate, chef Janni Alexandridris a prezentat un meniu format din muşchiuleţ de porc pe pat de morcovi şi un desert delicios, un mini tort de ciocolată, cu frişcă, fistic şi fructe.

Janni Alexandridis

Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi

facebook

  • Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi
  • Rețeta pentru un preparat perfect

Rețetă muşchiuleţ de porc pe pat de morcovi

Ingrediente

  • morcovi
  • ulei de măsline
  • miere
  • cimbru
  • usturoi
  • muşchi de porc
  • muştar
  • chimen
  • boia dulce
  • piper
  • sare
  • vin roşu
  • făină
  • unt

Mod de preparare:

Pentru început, doi morcovi se taie în bucăți mari și se combină cu usturoi, chimen, sare, piper măcinat, miere și ulei de măsline. Pentru un plus de aromă, se adaugă și cimbru. Se amestecă bine ingredientele, apoi se așază într-o tavă și se introduc în cuptor, la 160°C, timp de 30 de minute.

Separat, într-un mojar, se pregătește un amestec din piper, cimbru, sare, boia și chimen. Această combinație de condimente se îmbină cu muștar pentru a forma o pastă aromată. Cu acest amestec, se unge mușchiul de porc, care apoi se prăjește în unt topit aromatizat cu cimbru, până capătă o crustă aurie. Carnea se transferă într-un vas termorezistent și se coace în cuptor, la 160°C, pentru încă 15 minute.

În tigaia în care s-a prăjit mușchiul, se adaugă ceapă și vin roșu, lăsându-le să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute, pentru a obține un sos bogat. Pentru o notă mai dulce, se poate adăuga zahăr brun. Sosul se strecoară, apoi se pune din nou pe foc și se îmbogățește cu 3-4 cuburi de unt rece, amestecându-se până devine catifelat.

La final, morcovii caramelizați se așază ca pat pentru mușchiul de porc suculent. Preparatul se servește cald, stropit generos cu sosul aromat.

Rețetă mini tort de ciocolată, cu frişcă, fistic şi fructe

Ingrediente

Mod de preparare:

Bananele se pasează până se transformă într-o pastă fină. Pentru un gust mai bogat, se adaugă zahăr brun, care va intensifica aroma naturală a fructelor. Peste acest amestec se încorporează o lingură de făină și pudră de cacao, omogenizându-se bine.

Aluatul obținut se toarnă într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptor, la 160°C, timp de 30 de minute. După ce s-a răcit ușor, compoziția se scoate din tavă și se decupează în forme rotunde, elegante.

Desertul se ornează cu un strat generos de frișcă, presărat cu fistic mărunțit și decorat cu fructe proaspete.

Citește și: Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un burger cu somon afumat delicios! Ingredientul care îl face un preparat de excepție

În articolul
Secretul lui Chef Janni Alexandridis pentru un mușchiuleț de porc suculent pe pat de morcovi. Rețeta pentru un preparat perfect
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Olivia Păunescu şi Olga Guţanu, impresii din Dubai şi China, sâmbătă, la „Vacanţă de vedetă”
Emisiuni TV • la 15:42
Olivia Păunescu şi Olga Guţanu, impresii din Dubai şi China, sâmbătă, la „Vacanţă de vedetă”
  • Olivia Păunescu ne va purta în Dubai, sâmbătă
  • Va fi prezentă în platoul emisiunii Vacanță de vedetă
Criminalul care a ucis-o în tren pe tânăra ucraineancă riscă să fie condamnat la moarte! Familia tinerei, sfâșiată de durere
Stiri internationale • la 15:42
Criminalul care a ucis-o în tren pe tânăra ucraineancă riscă să fie condamnat la moarte! Familia tinerei, sfâșiată de durere
  • Criminalul din America riscă pedeapsa cu moartea
  • Familia tinerei ucrainence este sfâșiată de durere
Anuţa Motofelea, faţă în faţă cu adevărul. Paula Oltean o supune testului sincerităţii, sâmbătă, la „Petrecem în familie”
Emisiuni TV • la 15:24
Anuţa Motofelea, faţă în faţă cu adevărul. Paula Oltean o supune testului sincerităţii, sâmbătă, la „Petrecem în familie”
  • Invitați de seamă la Petrecem în familie
  • O ediție specială a emisiunii Petrecem în familie, de Sfântul Dimitrie
Iustina Loghin, cadou de mii de euro de la Cornel Luchian de ziua ei de naștere! Surpriza la care orice femeie ar visa
Showbiz intern • la 15:23
Iustina Loghin, cadou de mii de euro de la Cornel Luchian de ziua ei de naștere! Surpriza la care orice femeie ar visa
  • Iustina Loghin a primit un cadou de câteva mii de euro
  • Fosta concurentă de la Insula Iubirii
Barbara Băcăuanu, despre cum sunt afectate zodiile în luna noiembrie! Previziuni astrologice, sâmbătă, la „Lumea nevăzută”
Emisiuni TV • la 14:32
Barbara Băcăuanu, despre cum sunt afectate zodiile în luna noiembrie! Previziuni astrologice, sâmbătă, la „Lumea nevăzută”
  • Cum vor fi afectate zodiile în luna noiembrie
  • Barbara Băcăuanu, invitată la Lumea nevăzută
Femeia agresată de logodnicul polițist, mărturisiri șocante! Fiica acesteia nu mai era de acord cu relația mamei: "Cumva nu prea mai era de acord cu relația..."
Emisiuni TV • la 14:32
Femeia agresată de logodnicul polițist, mărturisiri șocante! Fiica acesteia nu mai era de acord cu relația mamei: "Cumva nu prea mai era de acord cu relația..."
  • Ce mărturisiți a făcut femeia bătută de logodnicul polițist
  • Copilul acesteia nu ar mai fi fost de acord cu relația
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
recomandare pe observatornews.ro
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
recomandare pe playtech.ro
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
recomandare pe playtech.ro
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close