Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbă de burtă ca la restaurant - rețeta pas cu pas. Iese perfect chiar dacă e prima dată când faci

Ciorbă de burtă ca la restaurant - rețeta pas cu pas. Iese perfect chiar dacă e prima dată când faci

Publicat pe 28.12.2023 la 17:33 Actualizat pe 28.12.2023 la 17:33

Ciorba de burtă este delicioasă și multe persoane în consumă mai ales în zilele de sărbători. Mesele în familie pentru perfecte pentru ca ciorba să fie preparată, iar gustul ei este desăvârșit. Iată ce sfaturi trebuie să urmezi pentru un rezultat demențial.

ciorba de burta

Ciorba de burtă este un preparat delicios

Pixabay

  • Rețeta de ciorbă de burtă ca la restaurant
  • Iese perfect chiar dacă e prima dată când faci

Ciorba de burtă nu poate lipsi de pe mesele românilor, mai ales în perioadele de sărbători. Ea este delicioasă și iubită de multe persoane, astfel că gospodinele sunt extrem de atente când pregătesc rețeta.

Rețeta de ciorba de burta ca la restaurant

Ciorba de burtă este renumită în România și este pregătită de numeroase gospodine. Pentru a avea un gust delicios, asemenea celei pregătite la restaurant, va trebui să respecți câteva recomandări speciale.

Ingrediente

Mod de preparare, pas cu pas

Prima dată se pregătește burta. Se curăță și spală bine burta de vită sub jet de apă rece. Pune-o într-o oală, adaugă apă suficientă să o acopere, și fierbe-o timp de 10-15 minute. Aruncă apa în care a fiert burta și spală-o bine.

Umple din nou oala cu apă curată și adaugă burta, împreună cu ceapă, morcovi, rădăcină de pătrunjel, țelină, foi de dafin, sare și piper.

Fierbe totul la foc mic până când burta este fragedă (aproximativ 2-3 ore, depinde de grosimea bucatelor de burta).

Separat, într-o tigaie mare, încinge untura sau uleiul și călește ceapa tocată mărunt până devine sticloasă. Adaugă făina și amestecă bine pentru a forma ca un fel de condiment (o pastă de făină și unt/ulei). Pune bulionul de roșii și oțetul, amestecând continuu. Toarnă sosul obținut în oala cu burta fiartă.

La final, se adaugă usturoiul tocat fin în oală și mai lasă totul să fiarbă timp de 10-15 minute. Potrivește gustul cu sare și piper, apoi adaugă mărarul i pătrunjelul tocat pentru a da aromă și prospețime.

Ciorba de burta se servește de obicei fierbinte, cu mămăligă sau cu pâine proaspătă.

Secretele bucătarilor pentru o ciorbă de burtă perfectă

Există mai multe secrete pentru ca ciorba de burtă să fie delicioasă. Un pas important este curățarea și pregătirea burții. Fierberea ei în apă cu legume timp îndelungat este esențială pentru a obține o ciorbă gustoasă și fragedă. Acest proces permite extragerea substanțelor gelatinoase din burta, contribuind la consistența specifică a ciorbei.

Uturoiul tocat fin se pune la sfârșitul procesului de gătire pentru a oferi un impuls de arome proaspete și îmbogățește gustul ciorbei.

Adăugarea de bulion de roșii în sos oferă ciorbei un gust intens și o culoare frumoasă. Acest ingredient este ales adesea pentru a complementa gustul burții și a aduce un echilibru subtil între aciditate și dulceață.

Prepararea unui roux (amestec de făină și grăsime) pentru sos adaugă grosime și textură ciorbei. Acest pas este important pentru a echilibra consistența lichidă a ciorbei, oferindu-i acea vigoare specifică.

CITEȘTE ȘI: Ciorbă pentru masa de Revelion. Ce fel de ciorbă poți servi și când

În articolul
Ciorbă de burtă ca la restaurant - rețeta pas cu pas. Iese perfect chiar dacă e prima dată când faci
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum a construit Anastasia Soare un imperiu de 1 miliard de dolari! Românca, intervievată de Oprah Winfrey: ”Plângeam în fiecare zi”
Showbiz intern • la 13:10
Cum a construit Anastasia Soare un imperiu de 1 miliard de dolari! Românca, intervievată de Oprah Winfrey: ”Plângeam în fiecare zi”
  • Anastasia Soare conduce un brand puternic care valoreaza peste 1 miliard de dolari
  • Românca a impresionat-o chiar și pe Oprah Winfrey
Ayana, fiica Ioanei Grama, și-a primit în avans cadoul de ziua ei din partea tatălui său. Ce i-a dăruit Alex Tăgurean micuței
Showbiz intern • la 13:03
Ayana, fiica Ioanei Grama, și-a primit în avans cadoul de ziua ei din partea tatălui său. Ce i-a dăruit Alex Tăgurean micuței
  • Ce cadou a primit fiica Ioanei Grama de la tatăl ei
  • Ziua Ayanei va fi săptămână viitoare
Anca Lungu, schimbare de look! Cum arată acum fosta prezentatoare TV: "Noua mea coafură"
Showbiz intern • la 12:32
Anca Lungu, schimbare de look! Cum arată acum fosta prezentatoare TV: "Noua mea coafură"
  • Transformare spectaculoasă
  • Anca Lungu a renunțat la părul lung
  • Cum arată acum fosta prezentatoare TV
Caz cutremurător în Bacău! Bebeluș mort, găsit pe câmp. Trupul neînsuflețit al micuțului era învelit în haine
Stiri interne • la 12:25
Caz cutremurător în Bacău! Bebeluș mort, găsit pe câmp. Trupul neînsuflețit al micuțului era învelit în haine
  • Bebeluș mort, găsit abandonat pe un câmp
  • Trupul neînsuflețit a fost pus în mai multe pungi
Grațian Pian, distrus de durere, la priveghiul mamei sale. Tzanca Uraganu și Miraj Tzunami, prezenți
Showbiz intern • la 12:06
Grațian Pian, distrus de durere, la priveghiul mamei sale. Tzanca Uraganu și Miraj Tzunami, prezenți
  • Lacrimi și durere la priveghiul mamei fraților Pian
  • Trupul neînsuflețit al femeii a ajuns acasă
Ei sunt Bianka și Tony, tinerii găsiți morți într-o mașină din Bacău! Ambii au fost împușcați. Ce au găsit polițiștii lângă autoturism
Stiri interne • la 11:56
Ei sunt Bianka și Tony, tinerii găsiți morți într-o mașină din Bacău! Ambii au fost împușcați. Ce au găsit polițiștii lângă autoturism
  • Bianka și Tony au fost găsiți morți în mașină
  • Polițiștii iau în calcul o posibilă crimă, urmată de sinucidere
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
recomandare pe observatornews.ro
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
recomandare pe playtech.ro
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
recomandare pe playtech.ro
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close